別拿高血脂不當回事兒，它是血管里的「定時炸彈」。血管被過高血脂堵塞30％時，症狀不明顯，但沒有症狀不等於血脂不高。當堵塞70％時就會有頭痛、頭暈、心慌、胸悶、乏力、肢體麻木等症狀，說明高血脂已惡化成「粥樣」硬塊，堵塞血管，造成心腦供血不足，好像一顆「定時炸彈」，隨時會引發冠心病、心肌梗塞、腦血栓、腦梗塞等心血管疾病。控制血脂要趁早，及時「拆彈」，3招齊下就是王道！玩轉廚房，食療降脂營養又養生，讓你吃好不胖更健康。幫助血管清理垃圾，最不需要意志力的降脂運動做起來！打造正常血脂好習慣，科學作息、按摩養護、情緒管理、拒絕煙酒！全彩印刷，精美裝幀，全國著名內分泌專家親授降脂秘方，教你遠離高血脂。李洪梅，煤炭總醫院大內科及內分泌科主任、主任醫師、研究生導師。1987年7月畢業於中國醫科大學，醫學碩士，任中國中醫藥學會亞健康分會委員，《中華臨床醫師》雜志的審稿專家，朝陽區醫療事故鑒定專家組成員，北京糖尿病協會理事，參加多項並主持（分中心負責人）國家級、部級科研立項，榮獲部級科研立項三等獎，在國內學術核心期刊發表學術論文數十篇。曾多次參加國內外各種學術會議，作為專家多次到社區進行醫師培訓。畢業20余年，一直從事臨床一線工作，在高血脂、糖尿病及並發症的診斷及治療，具有豐富的臨床經驗，20年來搶救危重症患者幾百余例，深受患者及家屬的好評。

緒論 血脂檢測標准，你需知曉 血脂異常，是誰惹的「禍」 好膽固醇Vs壞膽固醇 甘油三酯為什麼會升高 這樣做，降甘油三酯最有效 學會3招，不做血脂異常藥罐子 第一招飲食「脂」要健康，飲食管住嘴 「一二三四五」原則 「搜」出餐桌隱性脂肪 告別肥胖，遠離脂肪 吃對肉，降低脂肪的攝入 減少肉類脂肪的烹飪技巧 海魚是降血脂的好「幫手」 選對炒菜用具，降低油脂攝入 選對植物油，能防治血脂異常 選對烹飪技巧，享受低脂美味 血管暢通，營養素當「先鋒」 膳食纖維 促進脂蛋白代謝 維生素E 防止動脈硬化 維生素B2有助減輕體重 鉀 減少脂質附着，防止血管硬化 鈣 活化體內的脂肪消化酶 …… 小食材，幫你攔住血脂上升 五谷類 玉米降低膽固醇濃度 燕麥降脂減肥刮油最佳食品 黑米抗氧化，防止血管疾病 黑豆軟化血管，美容降脂 …… 蔬菜類 芹菜降脂又降壓的上品蔬菜 冬瓜降脂減肥又消腫 茄子血管的保護神 西藍花最好的血管清理劑 干香菇能溶解膽固醇的「蘑菇皇后」 …… 水果 葡萄預防心血管疾病 獼猴桃抗高血脂的「維C之王」 橘子血管的暢通劑 柚子去脂減肥之王 香蕉降低血液中膽固醇含量 …… 肉蛋水產類 烏雞保持血管彈性 牛肉軟化心腦血管 雞蛋改善血清脂質 鱔魚血管清潔工 牡蠣對心肌細胞有保護作用 帶魚有益於破損血管的修復 …… 小偏方將血脂異常拒之門外 山楂荷葉飲降低體內的「壞膽固醇」 黃芪山藥薏米粥降低總膽固醇含量 荷葉冬瓜盅 降血脂，增強機體免疫力 紅花炒雞蛋 防止動脈粥樣硬化 竹筍虎杖粥 降低血清膽固醇 丹參紅花粥改善血液循環 …… 營養餐單，28天還您平穩血脂 第二招運動身體動起來，運動降脂更輕松 運動降脂，原則記心中 飯前五十步，不為血脂發愁 慢跑預防動脈硬化 散步是降低甘油三酯最佳運動 爬山，減肥不錯的選擇 游泳降低甘油三酯的水平 跳繩，降脂健身雙管齊下 騎自行車，促進新陳代謝 健肌運動，改善脂質代謝 健美操，消除身體多余的脂肪 肌肉運動，促進脂質代謝 適合在家做的運動一：拖地板 適合在家做的運動二：睡前床上瑜伽 適合在家做的運動三：立壁角運動 …… 適合辦公室的運動一：挺胸運動 適合辦公室的運動二：舒手操 適合辦公室的運動三：舒腰操 適合辦公室的運動四：舒腿操 …… 降脂小動作一：張閉嘴、拍耳朵 降脂小動作二：聳肩、摩頸 降脂小動作三：頭繞環、下蹲 …… 第三招生活生活保健做得好，生活血脂異常找不上 每天三杯水，降低血液黏稠度 提高睡眠質量有助血脂正常 定期排便，加速體內廢物排除 適量飲酒，改善脂質代謝 少飲咖啡防止膽固醇比例失調 常喝茶，減肥又降脂 注意季節變化，降脂更輕松 自娛自樂降血脂好心情 心理保健操讓你「脂」不再高 耳部按摩降血脂 足底按摩降血脂 腿部按摩降血脂 拔罐降脂有效消除體內多余脂肪 艾灸調節血脂水平 刮痧降脂，加速脂濁排出 …… 附錄：常見食材的膽固醇含量一覽表