本書由具有多年授課經驗的微生物學教師，依據醫護相關科系的教學需求，精心挑選具有代表性且精簡的重要實驗，內容涵蓋：微生物基本技術、免疫學、細菌學、黴菌學、病毒學、細菌遺傳學等六個領域的實驗。各實驗均對實驗目的、原理、材料、步驟等實驗內容加以清楚的說明，並於各個實驗之後設計有實驗報告，可供同學紀錄實驗結果及討論內容。
 
　　微生物學是基礎醫學中相當重要的一門必修科目，由於其所教授的內容多為肉眼不可見的，因此實驗課程便更顯得格外重要。坊間雖有不少內容豐富的微生物學實驗課本，但受限於課程時數，往往無法完整教完，造成教師與學生的壓力，也形成浪費。本書實驗均在作者依多年教學經驗，考量教學時數，精心選編，雖然篇幅較小，但內容涵蓋完整，能讓學生學到完整的微生物學實驗。
 
　　本書承蒙許多學校相關科系教師們的愛用與指教，第六版除了更新並補強部份內容外，在實驗結果部分，強化了以文獻證據為基礎的呈現方式。

第一章 概論與技術
實驗1 環境中的微生物
實驗2 細菌的接種
實驗3 染色的方法
實驗4 物理因子與化學因子對微生物的作用
實驗5 抗生素感受性試驗
實驗6 水中微生物的檢驗
實驗7 牛奶中細菌的檢驗

第二章 免疫學實驗
實驗8 沉澱試驗
實驗9 凝集試驗
實驗10 酵素免疫分析試驗

第三章 細菌學實驗
實驗11 致病性革蘭氏陽性球菌
實驗12 腸內桿菌科
實驗13 結核分枝桿菌
實驗14 白喉棒狀桿菌

第四章 黴菌學實驗
實驗15 黴菌的培養與染色

第五章 病毒學實驗
實驗16 病毒的分離
實驗17 噬菌體溶菌斑計數
實驗18 血球凝集試驗與血球凝集抑制試驗

第六章 細菌遺傳學實驗
實驗19 形質轉換
實驗20 接合作用

六版序
　
　　微生物與免疫學是臨床醫學的基礎，同時也是醫護相關科系學生必修的重要課程之一。而微生物與免疫學實驗則是讓同學能夠結合理論的實踐，將多為肉眼不可見的微生物，進行實地體驗和學習，以熟悉生命科學實驗中微生物基本的操作技術與方法。
 
　　現今坊間的微生物學實驗課本，內容生動、資料更是豐富，但對同學來說，多元化的實驗課程負擔將是沉重的。在考慮醫學院學生必須修習許多課程的龐大壓力下，精選具代表性且實用的實驗課程內容是必須的。本實驗課本是由中國醫藥大學微生物及免疫學的授課教師們，在多年的授課經驗累積，基於學生的需要，整理了數個較具代表性的實驗編輯成書。
 
　　此版除勘正疏誤，揭櫫實驗目的、材料方法、實驗注意事項與觀察結果外，更強化以文獻證據為基礎的呈現實驗結果方式。故本書於此版共分為六個章節20個實驗，內容涵蓋：微生物基本技術、細菌、病毒、黴菌、免疫與微生物遺傳學等實驗。希望在對於同學的實驗過程及疑惑的解答上，能有所助益。
 
　　雖然內容的安排與編輯歷經多次審核，但難免會有遺漏或不完整之處，尚冀先進不吝指正，以期更臻完美。
　
編著者 謹識