KYOTO × CAFE！  
以24小時為主題，探訪點布歷史古都的潮流咖啡館，
美食、美景、美味咖啡，一次手到擒來！

　　◆ 全新開幕，最受矚目的10間咖啡館
　　「LITT UP. KYOTO」——呈現時尚風景
　　「ROCCA & FRIENDS PAPIER KYOTO」——附設紙雜貨商店
　　「YUGEN」——推廣日本茶魅力與文化……
　　10間現今炙手可熱的咖啡館，並附有建議造訪時段。

　　◆ 循著1day散步地圖品味京都
　　京都站～梅小路．東寺——連結世界的絕品咖啡＆烘焙坊巡禮
　　五条～七条——眺望著公園與鴨川，來段放鬆時光
　　御所一帶——開心邂逅優質的滋味與器物
　　祇園——傳統和革新交會的石板路街區漫步
　　北白川～岡崎——帶著咖啡和麵包在疏水道旁信步而行
　　西陣～紫野——尋找騷動少女心的和洋甜點
　　6大觀光區域，遊逛知名景點之餘，踏查街角巷弄，悠哉放鬆。

　　◆ 各式各樣的甜點拚比大集合
　　比大碗——刨冰 vs 聖代
　　比綿軟——棉花糖 vs 鬆餅
　　比繽紛——水果 vs 冰淇淋氣泡飲
　　甜苦參半——巧克力 vs 抹茶
　　甜品四天王——紅豆餡 vs 蕨餅 vs 餡蜜vs 琥珀凍
　　搶鏡爭霸戰——法式千層酥 vs 果凍賓治酒 vs 熱狗麵包 vs 烤糰子 vs 冰淇淋＆檸檬汁
　　6種類別獨門和洋點心，琳瑯滿目、精彩萬分！你要選哪一道？

　　◆    從早晨到深夜，全天沉浸於咖啡香中
　　「Inoda Coffee總店」——在京都老鋪揭開一天序幕
　　「Le bac a sable」——剛出爐的麵包香氣彌漫
　　「FUKUNAGA 901」——天天大排長龍的洋食店家
　　「THE THREE BEARS」——沉醉於英國貴族氣息品嘗下午茶
　　「Len」——不用擔心夜歸時間的咖啡館酒吧……
　　3大單元分別介紹早、中、晚各時段的咖啡館，早鳥或夜貓都有好去處。

　　▶▶▶獨家附錄，輕巧隨身帶著走！
　　可拆式咖啡館導覽地圖
　　分區介紹特色店家，方便搭配既有行程，隨時享受咖啡時光。

本書特色

　　★聚焦觀光重點！功能再升級★
　　附錄：咖啡館導覽手冊

　　★精選最新熱門咖啡館＋各店推陳出新的獨門甜點★
　　不論初訪或舊地重遊京都，都能按圖索驥，發現新鮮事！

　　★區域散步行程地圖★
　　以時間為軸，以自然名勝為景，在不同時段盡享美食！
 

京都正在紅這個！最新咖啡館現場的潮流訊息＆話題
4 KYOTO CAFE 2019 NEWS & TOPICS

Chapter 1
現今最推這些地方！
最新咖啡館 BEST 10
 8 LITT UP. KYOTO
10 JOURNAL STANDARD KYOTO
御倉町 & CAFE M
12 ROCCA & FRIENDS PAPIER KYOTO
14 西洋茶屋 山本
16 CAFE MALDA
17 BLUE BOOKS cafe KYOTO
18 聞香處／YUGEN
19 祇園 北川半兵衛／和樂咖啡館

Chapter 2
現在最想去的那一區。
1 day咖啡館散步
22 COURSE 1 京都站～梅小路．東寺
24 COURSE 2 五条～七条
26 COURSE 3 御所一帶
28 COURSE 4 祇園
30 COURSE 5 北白川～岡崎
32 COURSE 6 西陣～紫野
34 附贈景點（太秦．木津川）

Chapter 3
\開幕！/ 歡樂美味甜點錦標賽
36 比大碗
38 比綿軟
40 比繽紛
42 甜苦參半的地方
44 甜品四天王對決
46 上相爭霸戰

Chapter 4
BOOK IN BOOK
讓咖啡更美味──京都咖啡導覽
京都咖啡指南
50 STEP 1 烘焙
52 能夠享受烘焙香氣的咖啡站6選
54 STEP 2 萃取
56 依沖泡方式分類 咖啡館導覽
58 STEP 3 搭配咖啡的餐點
60 搭配絕品咖啡的餐點
62 STEP 4 器具
64 超人氣咖啡活動報導

Chapter 5
KYOTO CAFE 24H
66 CAFE × MORNING
68 7:00 一早就開店的茶館
70 8:00 晨間旅行
72 9:00 給我剛烤好的麵包就行了。
74 10:00 在寺院＆神社咖啡館悠哉享受舒食
76 10:30 眺望著鴨川悠閒品嘗午餐
77 CAFE × MORNING Tips vol.1

CAFE column
48 咖啡館癡狂者的京都巡禮1 day
108 反正就是很喜歡咖啡館。

Chapter 6
KYOTO CAFE 24H
78 CAFE × AFTERNOON
80 11:00 排隊甜食 鎖定剛開店時！
82 12:00 午餐象限圖 定食篇
84 12:00 午餐象限圖 什麼都來篇
86 13:00 沉浸於茶的世界。
88 14:00 動物＆植物咖啡館
90 15:00 優雅的午後
92 16:00 在咖啡館琢磨自我＆尋找自我
94 17:00 到隱密咖啡館放鬆一下
95 CAFE × AFTERNOON Tips vol.2

Chapter 7
KYOTO CAFE 24H
96 CAFE × NIGHT
98   18:00 頂樓咖啡館
100  19:00 一個人的夜間晚餐
102  20:00 夜裡純喫茶
104  21:00 1天落幕前極致幸福的一口
106  23:00 行家才知的尾聲咖啡
107  CAFE × NIGHT Tips vol.3

 

●河原町美照咖啡館 × Kawaramachi在京都首屈一指的繁華街區「河原町」，有亮麗可愛的店家大量雲集。吃起來美味，看起來也開心！此處所介紹的上相咖啡館景點，你一定會想上傳社群網站吸「讚」！ 喫茶Le GaborCafe沉醉於電影般的氣氛中這是咖啡館「喫茶La Madrague」的姐妹店。店內打造成巴黎娛樂表演「卡巴萊」（Cabaret）的演員休息室，空間內滿溢情調，感覺彷彿闖進了電影中。「原味可洛那雞蛋三明治」（780日圓），忠實重現了昔日名店「洋食可洛那」的美食，以厚實麵包夾著大片玉子燒，是令人驚嘆的一道料理。以此處性格十足的內部裝潢為景，必定可以拍出難忘的照片。 Kitten&DonutsCafe令人雀躍不已的繽紛甜甜圈除了可可、原味的繽紛甜甜圈外，還有附加的冰淇淋不含香料及色素的冰淇淋甜甜圈（680日圓～）。這些甜甜圈不僅視覺上超搶鏡，製程中也未使用雞蛋和牛奶，並以國產小麥和豆漿等材料製作，質地蓬鬆又Q彈。口感不如外觀那般黏膩，三兩下就能吃個精光。將自己帥氣大口品嘗的照片上傳社群網站，一定會吸引眾多目光。 Dai’s Deli & Sandwiches 六角店Restaurant/Shop壓倒性的美味與分量以超過百年歷史的傳統木造住宅改建而成，自中庭灑入的陽光，令店內散發溫暖氛圍。在這裡可以品嘗到精心製作的大分量三明治（980日圓～），滿滿夾著龍蝦、煙燻鮭魚等新鮮食材，外觀上震撼力十足。享用時，尺寸切得剛好的食材，會跟鮮味四溢的自家製醬汁交融，轉眼間就吃得盤底朝天。 Unir京都丸井店Cafe購物之餘信手來杯可愛飲品Unir是專營精品咖啡的專家，提供風味、酸味、後味皆出類拔萃的高品質咖啡。京都丸井店以「連結」（connect）為概念；店內格局的特徵為：能夠更近距離地接觸到咖啡師。在購物空檔不妨順道造訪，來杯點綴著可愛拉花的拿鐵（500日圓）。杯中的咖啡清新順口，帶有果香，跟熱牛奶相當對味。 MACCHA HOUSE 抹茶館Cafe排隊也要吃到的王牌新店家在新加坡、香港等海外地區博得超高人氣的抹茶專賣店回流進軍京都。宇治抹茶提拉米蘇（594日圓）以枡杯盛裝，模樣相當可愛；用湯匙從枡杯中挖取品嘗的影片也引發熱論，造成店門口天天大排長龍。店內所使用的抹茶，是由營業約180年的宇治茶老店「森半」的茶師精挑細選。抹茶和馬斯卡彭乳酪的比例絕妙，外觀看不出來，但一吃就能感受到令人驚喜的清新滋味。