0~6歲寶貝健康食療 | 生病了怎麼辦 - 2024年11月
0~6歲寶貝健康食療
大多數的父母都曾經為了孩子身體不舒服時,胃口不好、吃不下而傷透腦筋! 媽咪醫師陳永綺以過來人的經驗,加上中、西醫專業背景,非常貼心的針對嬰幼兒常見的16種症狀,例如食慾不振、肚子脹氣、便秘、嘔吐、發燒、拉肚子……設計出多道對症均衡料理,讓寶寶透過適當的食療輔助,即時補充完善的營養與熱量,不僅快速恢復健康,還能增強免疫功能! 本書內容包涵症狀發生的原因、食材挑選原則、營養素分析、對症食譜烹調方法與居家照護小祕訣等,文字淺顯易懂,步驟一目了然,只要按照書上Step by Step操作,就能輕鬆做出適合寶寶的健康元氣餐,讓家中的寶貝健康快樂成長。本書特色 坊間第一本由兒科醫師所撰寫,談論幼兒營養與食譜的書籍。 針對小寶貝食慾不振、口腔潰瘍、喉嚨痛、肚子脹氣、便祕、嘔吐、拉肚子、發燒、流鼻涕、支氣管炎等16種常見疾病,提供最實用的營養補充、食材選擇、烹煮方式,以及居家生活照護指南。專家推薦丁綺文 書田診所小兒科主任醫師 目前坊間談論幼兒營養與食譜的書籍,沒有一本是兒科醫師撰寫的。本書特色是直接由疾病症狀切入,提供父母立即可用的調理飲食方法。陳醫師不只給藥物處方、結合臨床醫療與居家照顧,更給予飲食諮詢,是最優質的整合醫療。希望父母善用本書來照顧家中的兒童,有病減病程,無病多強身。陳由美《主婦之友TOMA.TOMA雜誌》總編輯 除了吃藥、休息之外,對於「病症」大人們有養生食補,但小孩呢?肯定可以靠著陳醫師的這本《0-6歲寶貝健康食譜》來達到幼兒食療的效果!爸爸媽媽只要按照書上的指引和配套,就能做出全家人都能一起享用、而且對小朋友很有幫助的料理喔! 鄧懿貞《媽媽寶寶雜誌》副社長兼總編輯 陳永綺是小兒科醫師也是媽媽,她以過來人的身分加上專業背景,針對嬰幼兒經常發生的十六種症狀,以淺顯易懂的字彙說明發生原因及對症食譜,讓父母在寶寶生病時,除遵照醫囑減緩寶寶不適之外,也能從飲食及生活上「對症下藥」。建議爸爸媽媽將此書奉為床頭必備書籍,隨時翻閱參考。 作者簡介陳永綺*專業證照 ‧中國醫藥學院中醫系畢業 ‧中、西醫師執照 ‧小兒科專科醫師 ‧臨床病理科專科醫師 ‧中國文藝協會會員*訓練經歷 ‧美國哈佛醫學院附屬丹納法博癌症中心研究員研究血液腫瘤醫學,並發表相關論文 ‧榮總血液腫瘤及小兒腎臟免疫受訓 ‧台大臨床病理受訓*主治經歷 ‧台北市立和平、中興醫院小兒科及臨床病理科總醫師、主治醫師,並發表相關論文,獲北市衛生局論文評等獎 ‧承易診所負責醫師 ‧現任書田診所小兒科、小兒過敏科主任醫師、民生承安診所小兒科醫師*作品 ‧文章多次發表在《聯合報》《中國時報》《自由時報》等,以及《醫師公會會刊》《嬰兒與母親》等雜誌 ‧著有《如何照顧過敏兒》《0-6歲寶貝完全照護手冊》《鼻子過敏完全搞定》《媽咪醫師聊天室》《寶寶營養DNA》《鼻子過敏健康指南》。 ‧審定《新手爸爸求生手冊》《安撫寶寶哭鬧完全手冊》等書
【推薦序一】有病減病程,無病多強身 丁綺文 【推薦序二】給人安定和幽默感的媽咪醫師 陳由美 【推薦序三】如何照護生病寶貝 鄧懿貞 【作者序】輕鬆照護生病的寶貝 【總論】養育出健康又快樂的寶寶 寶寶的營養需求與成人不同 健康寶寶基本的營養需求 維生素的功能與食物來源 重要礦物質功能與食物來源常見的中藥材介紹寶寶生病時的營養需求與注意事項表1:每日維生素的基本需求表2:每日各種礦物質的需求量表3:熱量的需求與身高、體重表4:常見中藥功效說明 【健康食譜 】Chapter1食慾不振→1.炸馬鈴薯肉丸/ 065 2.山藥雞湯/ 065 3.金桔優酪奶昔/ 065Chapter2口腔潰瘍→1.麥冬銀花絲瓜粥 2.綠豆薏仁牛奶冰沙 3.香草茄瓜奶昔Chapter3聲音沙啞→1.冰涼草莓飲 2.橄欖溫湯 3.荸薺涼凍Chapter4喉嚨痛、咽喉炎→1.花椰菜肉粥 2.百合茶碗蒸 3.蘋果優格奶昔Chapter5肚子脹氣→1.山楂麥芽飲 2.茉莉金桔紅糖汁 3.蜜糖柿餅糊Chapter6便祕→1.二筍炒雞丁 2.蕃茄洋蔥烘蛋 3.蜜糖胡桃泥Chapter7嘔吐→1.淡雞湯 2.平胃粥 3.扁藥泥Chapter8拉肚子→1.香菇豆腐蒸肉 2.薑絲牡蠣飲 3.豆豉蒸鱈魚Chapter9發燒→1.清湯粥 2.火腿粥 3.燉蘋果泥Chapter10流清鼻涕→1.蔥白香菇飲 2.紫蘇薄荷飲 3.辛夷花茶Chapter11慢性鼻子發炎→1.雙耳湯 2.紫菜蛤蜊湯 3.蘿蔔蜇皮湯Chapter12過敏性鼻炎→1.百合蔘燉雞湯 2.芫荽牛肉炒飯 3.黃耆粥Chapter13流鼻血→1.藕節燉蛤蜊 2.梔子參雞湯 3.知母甘草炒肉絲Chapter14急性支氣管炎→1.杏仁排骨湯 2.百合梨飲 3.紫蘇海參煲Chapter15慢性支氣管炎→1.陳皮雞湯 2蔘米粥 3.紅棗杏鮑菇湯Chapter16皮膚症狀→1.薏仁紅豆湯 2.冬瓜海帶湯 3.五色粥【跋】完成的喜悅附錄1.嬰兒期營養副食品添加的一般原則嬰兒每天飲食建議表2.幼兒期營養飲食須知每日飲食指南點心的供給調配注意事項偏食的對策養成良好的飲食習慣