日常生活中，我們如何
從排便型態檢視腸道健康呢？

　　①排便次數一天固定1次，超過二天才排便，腸道就不健康。
　　②排便量每次約150克，質地軟且為整條。
　　③糞便標準顏色應該為黃褐色，顏色越深壞菌越多。
　　④糞便形狀應該是完整的長條形。
　　⑤糞便約含80%的水分，軟硬適中。
　　⑥糞便應浮在水上，沉入水中表示膳食纖維不足。

　　了解癌、遠離癌

　　國人癌症發生率因高齡化、生活型態改變，及肥胖人口不斷增加等因素影響下，人數持續上升。依衛生署國民健康局最新癌症登記資料顯示，國人一生得到癌症的累積風險，男性每四人就有一人可能罹癌，女性每五人也會有一人可能罹癌，每年約有八萬個台灣人罹癌，男性以六十五歲、女性以五十九歲為癌症高發期年齡。其中又以大腸癌的罹患率最高，並已七年登上台灣癌症之首。根據衛福部的統計，台灣於一○四年就有一萬五千人罹患大腸癌，平均每35分鐘就有一人罹患。

　　癌症是一種慢性、全身性、退化性、血液性、缺乏性的中毒症，癌症並非一夜之間突然發生，對抗癌症更是我們每個人終其一生都須努力的事業。這是因為當癌細胞從一個「突變」的細胞發展時，癌組織還處於單個細胞階段或者很小的時候，是無法發現的，必需經過長時間的發展壯大，成為一個肉眼可見的癌灶時，其發展過程會經過數年甚至數十年。事實上，人體每天大約有一萬億個細胞死亡，同時又有一萬億個細胞新生以取代死亡的細胞。在整個生命的數十年間，人體無數個細胞的死亡、新生交替中，體內的細胞或多或少都發生過癌變，但在癌變的過程中，許多癌變細胞都會被我們自身的免疫系統消滅死亡，而最終沒有發展成為癌症。

　　大腸癌的癌症形成過程也是相當漫長，絕大多數的大腸癌是由良性的腺瘤瘜肉轉變而成的；由表皮細胞的異常增生，長出瘜肉，到腫瘤的形成，牽涉到許多癌基因的變化，期間可能歷時數年至十幾年，有些更長達二十五年之久。根據台灣癌症基金會調查推算全台約有七十一萬個年輕人患大腸瘜肉。

　　大腸癌發病的原因至今不明，一種是遺傳性，約佔百分之十，另一種是佔大部份的後天性引起的，包含飲食習慣、環境污染、年齡等都會引起癌症；最有可能的原因是我們飲食習慣所造成，因為吃的不健康是引起大腸癌最重要的問題。很多的大腸癌在初期並不會產生任何的症狀，等到腫瘤慢慢長大，出現典型的大腸癌症狀，如排便習慣改變，腸阻塞，或腹部疼痛摸到硬塊時，可能已經延誤根治的時機了。事實上，症狀發生後才接受治療的大腸癌病人，治癒的比率大約只有一半；而早期的大腸癌病人，也就是還未產生症狀時，便及早接受治療的病人，治癒的比率則有百分之八十以上。

　　所以想要預防癌症、對抗癌症、戰勝癌症，除了改掉不良生活習慣、多吃低脂及高纖食物、遠離刺激物質、保持情緒穩定及維持固定運動習慣等之外。更重的的就是必須認識癌、了解癌，這樣才能徹底打敗癌了。

　　日常生活中，我們如何從排便型態檢視腸道健康呢？

　　1、排便次數一天固定一次，超過二天才排便，腸道就不健康。
　　2、排便量每次約一百五十克，質地軟且為整條。
　　3、健康腸道的糞便標準顏色應該為黃褐色，顏色越深壞菌越多。
　　4、糞便形狀應該是完整的長條形。
　　5、糞便約含百分之八十的水分，軟硬適中。
　　6、糞便應浮在水上，沉入水中表示膳食纖維不足。

作者簡介

劉永昌

　　腫瘤科主治醫師，從事獲得腹部腫瘤外科臨床、科研及教學工作十餘年，擅長腹部常見腫瘤大腸癌、胃癌、 肝癌、胰十二指腸腫瘤的手術及綜合治療。

序一：了解癌、遠離癌
序二．癌症與體質之間的關係

一、你不可不防的第一殺手——大腸癌

1．為什麼會產生大腸癌？／011
2．了解癌症的特性／013
3．誰是大腸癌的危險族群／015
4．大腸癌的症狀與診斷／019

二、引發大腸癌的最大兇手——便秘

1．便秘會使體內毒素無法排出／023
2．為什麼我們會便秘／024
3．如何清除導致便秘的毒素？／027
4．動手按一按，快速消除便秘毒素／029

三、食物中的癌症觸發劑——脂肪

1．脂肪是肥胖與健康的禍源／035
2．排除體內多餘脂肪的自然計策／038
3．預防脂肪細胞超重的簡易步驟    ／040
4．強化腸胃功能，分解腹部脂肪／042

四、飲食習慣決定腸胃的健康

1．80％的大腸癌是由食物所引起／045
2．飲食與癌症之間的影響／047
3．毒素最多的食物——紅肉／049
4．罹癌第一兇手——菸、酒、檳榔／050
5．世界公認三大致癌物——亞硝胺／051

五．如何排除消化系統的毒素及廢物

1．消除腸道的黏著物——纖維素／053
2．纖維素：它是怎樣消化，清洗，治療的？／054
3．你每天需要攝取多少纖維素呢？／056
4．放鬆緊張腸道的礦物質——鉀／058

六、運動可防治75％的癌

1．運動真的可以防癌嗎？／061
2．運動降血脂，也能預防大腸癌／063
3．運動能消脂除便秘，防治腸癌  ／070
4．能防治癌症的呼吸運動／075

七、最能防治大腸癌的飲食方針

1．每日五蔬果，多吃青菜少吃肉／081
2．營養攝取均勻，避免吃太「好」／083
3．少喝碳酸飲料，多喝茶／085
4．多吃這10種預防大腸癌的蔬菜／087
5．10種預防大腸癌最好的水果／101

序二：癌症與體質之間的關係我們常聽人家說：我的痛風、糖尿病……是家族遺傳的，我的家族很多人都有這個毛病……。其實體質可區分為「先天體質」與「後天體質」。所謂先天體質，明顯的定義就是遺傳自父親、母親，或是祖父、祖母的某些特質，這主要是和遺傳基因相關。例如有些家族特別長壽、有些家族的人都肥胖、有些家族有同性戀基因、有些家族罹癌人數特別多……。先天的體質一般人無法自行改變，因此一代一代下來後就造就了所謂的「家族病史」，最常見的像是過敏體質、痛風、糖尿病、某一類癌症等，許多與體質相關的疾病都和「家族病史」脫不了關係。然而，因遺傳基因所造就的「先天體質」而罹癌者，僅是癌症患者的百分之十，真正影響的還是在於「後天體質」。後天體質就在於人們因不同的環境、生活、飲食等習慣的影響之下，會使得一個人在身體的特質、免疫力或血壓……等等，產生了各種不同的化學改變。而這種「後天體質」的不同，確實與癌症有著密切的關係，約百分之七十的癌症都是受著「後天體質」的影響。我們也還常聽到人說：體質分為「酸性體質」與「鹼性體質」二種，你如果是「酸性體質」就容易產生病變……，也有書籍上寫著「酸性體質是百病之源，特別容易患癌」，人體只有呈弱鹼性才是健康的，才能遠離疾病，更有報導指出在癌症病患中測得，有百分之八十的病患呈現「酸性體質」。其實，人體是個精巧復雜的設計，從消化系統、排泄系統、再到呼吸系統等，人體都會自動精密地控制著血液的酸鹼平衡，且血液也是個復雜而具有自我調節能力的系統，它讓能人體的血液酸鹼度PH值都是維持在七點三五到七點四五之間內波動，使血液始終處於動態平衡中，屬弱鹼性。當我們人體血液無法自己維持在這的數值之間時（低於七點三五就可能是酸中毒；而高於七點四五就可能是鹼中毒），通常是患病所致，表示身體的代謝功能產生非常嚴重的異常，例如在快速減肥或罹患糖尿病時，人體內產生的酸性物質明顯增多，甚至出現酸中毒。