駱駝乳被稱作沙漠中的「白金」，其味道比牛乳略咸，奶油味更濃，營養價值遠遠高於一般的動物乳制品。駱駝乳不僅富含人體必需的多種氨基酸和維生素，而且含有溶菌酶、乳鐵蛋白和免疫球蛋白等保護性蛋白和多種生物活性因子，還可殺菌、抑菌，調節免疫力，在機體抗病機制方面起着重要作用。