古人講：「食藥同源。」各種食物存在着溫、寒、涼、熱四性和酸、甜、苦、辣、成五味，各種食物又有鹼性與酸性之分。食物的這些屬性對人體具有養生保健食療、食補之功效。這些食物隨時可見，隨手可得，是人們日常生活離不開的生活資源。但有些人有一點小病就往醫院里跑，打針吃藥，折騰一番，殊不知，身邊的食物就能解決問題。例如，冬天多痰，吃點蘿卜即可消食化痰；夏季腹瀉，吃點大蒜即可止瀉消炎。張仁慶主編的《食物治百病(第2版)》為你提供眾多利用食物治療百病的驗方、秘方，並介紹了這些常見食物的食療作用，使讀者耳目一新，為你的生活增添光彩。張仁慶先生，漢族，1955年3月出生於山東煙台，經濟法學碩士，現任北京奇山文化藝術交流中心總經理、中國食文化中心主任、中國人口文化促進會會員、國家級中式烹調評委、中國食文化叢書主編。他致力於中國食文化的研究和烹飪教學工作。先后編輯出版了《實用科技信息匯編》《中國名菜30例續編》《家庭烹飪》《調味與拌餡》《中國迷宗菜》《調味寶典》《中國名菜薈萃》《煙台家常菜譜》《中國名師菜典》等食文化的書刊90余本，並策划錄制了《中國冷拼》《西點精萃》《魯菜精選》《雞尾酒的調制》《宮廷御膳》等20多部VCI)和電視教學片。1993年6月，北京電視台攝制的大型系列人物傳記片《燕山兒女》，對其事跡作了專題報道。

第一章 食物對內科疾病的食療驗方第一節 食物對感冒的食療驗方一、茶對感冒的食療驗方二、醋對感冒的食療驗方三、大蒜對感冒的食療驗方四、蔥對感冒的食療驗方五、姜對感冒的食療驗方六、酒對感冒的食療驗方七、感冒病人適宜的食物第二節 食物對支氣管哮喘的食療驗方一、茶對支氣管哮喘的食療驗方二、醋對支氣管哮喘的食療驗方三、蒜對支氣管哮喘的食療驗方四、蔥對支氣管哮喘的食療驗方五、姜對支氣管哮喘的食療驗方六、酒對支氣管哮喘的食療驗方七、食鹽對支氣管哮喘的食療驗方八、蘿卜對急、慢性支氣管炎的食療驗方九、支氣管哮喘病人適宜的食物第三節 食物對冠心病的食療驗方一、茶對冠心病的食療驗方二、醋對冠心病的食療驗方三、蒜對冠心病的食療驗方四、姜對冠心病的食療驗方五、冠心病病人適宜的食物第四節 食物對心悸的食療驗方一、茶對心悸的食療驗方二、醋對心悸的食療驗方三、蒜對心悸的食療驗方四、蔥對心悸的食療驗方五、姜對心悸的食療驗方六、海參對冠心病的食療驗方七、心悸病人適宜的食物第五節 食物對高血壓病的食療驗方一、茶對高血壓病的食療驗方二、醋對高血壓病的食療驗方三、蒜對高血壓病的食療驗方四、姜對高血壓病的食療驗方五、芹菜對高血壓的食療驗方六、高血壓病人適宜的食物第六節 食物對動脈粥樣硬化的食療驗方一、茶對動脈粥樣硬化的食療驗方二、醋對動脈粥樣硬化的食療驗方三、蒜對動脈粥樣硬化的食療驗方四、動脈粥樣硬化病人適宜的食物第七節 食物對高脂血症的食療驗方一、茶葉對高脂血症的食療驗方二、蒜對高脂血症的食療驗方三、姜對高脂血症的食療驗方四、蘿卜對高脂血症的食療驗方五、高脂血症病人適宜的食物第八節 食物對胃痛的食療驗方一、茶葉對胃痛的食療驗方二、醋對胃痛的食療驗方三、蒜對胃痛的食療驗方四、姜對胃痛的食療驗方五、酒對胃痛的食療驗方……第二章 食物對外科疾病的食療驗方第三章 食物對婦產科疾病的食療驗方第四章 食物對兒科疾病的食療驗方第五章 食物對耳鼻喉眼口腔科的食療驗方第六章 食物對皮膚科疾病的食療驗方第七章 食物對傳染性疾病的食療驗方第八章 食物對減肥的療效后記