“神農嘗百草”的傳說，真實、生動地反映了我們的祖先在與自然和疾病作斗爭中，發現藥物，逐步積累經驗的歷史過程。在原始社會的初期，先人在采集野果、種子和挖取植物根睫的過程中，由于饑不擇食，自然會誤食某些有毒植物而發生嘔吐，腹瀉，甚至引起昏迷和死亡。如誤食大黃，引起腹瀉，吃了瓜蒂引起嘔吐︰當然也可能食用某些植物(如生姜)而使原來的嘔吐得到緩解。通過無數次觀察和實際體驗，逐步認識了哪些植物對人體有益，有治療作用，哪些植物對人體有害，有毒副作用，並進而有意識地加以利用以趨利避害，這就是早期植物藥的發現。 本書介紹了16大類260余種中藥合理應用與配伍禁忌。在總論中概述了藥食源流、藥食性能、影響中藥臨床效應的因素、中藥與食物的相互作用、禁忌概說。分別按解表藥、清熱藥、瀉下藥、利水滲濕藥、芳香化濕藥、祛風濕藥、理氣藥、理血藥、化痰止咳平喘藥、溫里藥、開竅藥、平肝息風藥、安神藥、補益藥、消食藥、收斂固澀藥等類型詳細闡述了各藥的來源、性味功用、藥理作用、用藥禁忌、配伍禁忌、炮制、用法用量、飲食禁忌，並補充介紹了老年人、嬰幼兒、妊娠期婦女用藥與配伍禁忌。全書內容簡潔，實用性強。適合各級醫務人員參考閱讀，也可指導患者合理用藥。

上篇 總論 第1章 藥食源流 第一節 中藥學源流 第二節 藥食同源 第2章 藥食性能概說 第一節 四氣五味 一、四氣 二、五味 三、性味與功用 第二節 歸經 第三節 升降浮沉 第四節 補瀉 第五節 毒性 第3章 影響中藥臨床效應的因素 第一節 品種與產地 第二節 采集與貯存 第三節 炮制 第四節 組方與配伍 第五節 用量 第六節 劑型與給藥途徑 第七節 煎煮與制劑方法 第八節 服用方法 第4章 中藥與食物的相互作用 第一節 藥食互用 第二節 藥食相制 第5章 禁忌概說 第一節 禁忌的含義 第二節 食忌源流 第三節 禁忌的內容與分類 一、藥物的配伍禁忌 二、妊娠藥食禁忌 三、服藥時的飲食禁忌 四、疾病與藥食禁忌 第四節 禁忌機制概述 下篇 各論 第6章 解表藥應用與配伍禁忌 麻黃 桂枝 紫蘇 荊芥 羌活 防風 白芷 細辛 香薷 薄荷 牛蒡子 蟬蛻 桑葉 菊花 葛根 柴胡 第7章 清熱藥應用與配伍禁忌 石膏 知母 淡竹葉 竹茹 竹瀝 蘆根 梔子 夏枯草 決明子 豬膽 蛇膽 水牛角 牛黃 生地黃 玄參 牡丹皮 赤芍 地骨皮 白薇 銀柴胡 黃芩 黃連 黃柏 龍膽草 苦參 秦皮 金銀花 連翹 …… 第8章 瀉下藥應用與配伍禁忌 第9章 利水滲濕藥應用與配伍禁忌 第10章 芳香化濕藥應用與配伍禁忌 第11章 祛風濕在用與配伍禁忌 第12章 理氣藥應用與配伍禁忌 第13章 理血藥應用與配伍禁忌 第14章 化痰止咳平喘藥應用與配伍禁忌 第15章 溫里藥慶用與配伍禁忌 第16章 開竅藥應用與配伍禁忌 第17章 平肝息風藥應用與配伍禁忌 第18章 安神藥應用與配伍禁忌 第19章 補益藥應用與配伍禁忌 第20章 消食藥應用與配伍禁忌 第21章 收斂固澀藥應用與配伍禁忌 第22章 特殊人群用藥與配伍禁忌