當您面對超市里貨架上陳列的能飽腹的五谷雜糧、應季的蔬菜水果、天然美味的雞鴨魚肉、富合植物蛋白的豆制品和風味獨特的堅果腳步徘徊時，當您面對市場上琳琅滿目名目繁多的保健品補品思緒遲疑時，當您面對冰箱中碼放的各色食材無所適從時，當您面對餐桌上滿眼的美酒佳餚興趣索然時，好了，停下來給自己泡杯茶，坐下來好好翻閱一下這本書吧。陶崇華編着的《吃錯會生病吃對不吃藥》共十一篇，對「吃錯會生病，吃對不吃藥」進行了系統的闡述。一方面從五行五臟學說、中醫陰陽學說、中醫體質學說、因時而食、因人而食的角度詳細地論述了人體養生保健思想和食養食療方法，告訴你吃什麼、怎麼吃、吃多少才能不得病。另一方面針對肥胖症、糖尿病、高血壓、高血脂、癌症等當前困擾人們健康的慢性病和人體各大生理系統常見疾病進行了具體介紹，提出相應的飲食宜忌和建議，總結出相關的食養食療良方，讓大家對這些病有准確的認識，制定出適合自己的食養食療方案。

第一篇 飲食決定健康——會吃才能身強體健，益壽延年第一章 民以食為天——要想活得好，先要吃得對真正的飲食專家就是吃得對，不生病均衡飲食，讓健康的「木桶」無短板求醫不如求己，健康長壽吃出來堪輿養生告訴我們，食物也分陰陽膳食中暗藏科學的黃金分割法自然什麼時候給我們，我們就什麼時候吃吃對「四氣五味」能治百病別將食物最寶貴的部分扔掉吃飯也要講究「先來后到」別人吃了治病，你吃了沒准會致病若要身體壯，飯菜嚼成漿性格決定人生，膳食改變性格第二章 日食而不知，很多病是吃出來的病從口入，80％以上的病都是吃出來的治癌？致癌？1/3的癌症都與膳食有關世界上30％的心臟病是由西餐引起的吃得激素失調，帶來無盡煩惱導致衰老的神秘物質——過氧脂質吃得不對，免疫力就下降管不住自己的嘴，你只能越來越胖別拿主食不當事兒，吃不夠就出麻煩第三章 熟知膳食寶塔，做個營養健康人構建健康飲食金字塔你吃對「維生素」了嗎補好礦物質，生命健康無憂膳食纖維：人體的「清道夫」生命的標志——蛋白質人體最耐用的能源——脂肪人體熱能最主要的來源——碳水化合物好水可提高你的生命質量第二篇 從「買東西」而非「買南北」說起——五行五臟相生克的飲食智慧第一章 五行五臟相對應，和諧平衡才健康東西南北與金木水火土Ⅸ上古天真論》：五臟六腑本性最天真五行相生相克，五臟自成一體治未病：養護臟腑要遵照五行對應關系天人合一：天地運作需要能量，臟腑健康先輸營養臟腑氣血的盛衰從根本上決定了人能否長壽臟腑平衡才能充分激發人體自我修復潛能五行相生克，五臟有神明——養生要身心互動五行土居中，五臟以脾胃為本第二章 金生水，相應肺——肺主皮毛肺為相傅之官，臟腑情況它全知道養肺要謹防：鳳、寒、暑、濕、燥、火五味五色入五臟：肺喜白，耐辣補肺要多吃蔬菜、水果、花、葉類食物秋養肺，飲食應以「少辛增酸」為原則肺經當令在寅時，養好肺氣可安眠林妹妹面若桃花實則是病：肺陰虛者該吃什麼蟲草鵝，頤養肺腑的寶物黛蛤散，小方輕松為你鎮咳肺病食茼蒿，潤肺消痰避濁穢治療便秘，潤肺生津少不了藥食療法助你狙擊肺結核消氣解腫，肺氣腫的食療王道以食養肺益氣，讓支氣管炎知難而退以食理虛潤肺，拒絕哮喘來訪清涼素淡食物，輕輕松松為肺「消炎」給肺癌病人的中醫藥膳方憂傷肺——10種快樂的食物，讓你遠離「心理感冒」第三章 木生火，相應肝一肝主疏泄肝為「將軍之官」，藏血疏泄都靠它中醫解釋的肝膽相照總有時養肝三要：心情好，睡眠好，飲食好五味五色入五臟：肝喜綠，耐酸，保肝潤肺還是離不開中草藥膳春季陽氣萌，養肝要先行柴胡疏肝解郁效果好大蒜是保護肝臟的上佳選擇每天一杯三七花，保肝護肝全靠它日食荔枝三五顆，補脾益肝效果佳玉米是清濕熱、理肝膽的寶石海參、鮑魚殼滋補肝腎的效果不遜鮑魚肝腎陰虛吃什麼來補補坐骨神經痛，食療加疏通膽經才是根本對付脂肪肝，三分治加七分養肝硬化患者要做到從細節愛惜自己清肝飲食，讓肝炎乖乖投降撥開膽囊炎的層層迷霧清膽利濕，食物是膽結石最佳的「溶解劑」低脂肪飲食，帶你走出胰腺炎的包圍圈怒傷肝，生氣無異於慢性自殺第四章 水生木，相應腎——腎主生發腎為先天之本，藏經納氣為身體提供原動力五味五色入五臟：腎喜黑，耐成冬養腎，藏陽氣保精氣腎臟好不好，看看眉毛早知道腎為坎卦，卦應水——補腎當屬水中之物剔透晶瑩，珍珠潤腎細無聲女怕傷腎，女人也需治腎虛以食利尿消腫，腎炎患者的出路治療腎結石，就找消堅排石湯為腎盂腎炎患者開出的食療單以食養腎調虛，走出尿毒症這片險灘恐傷腎，恐懼可瞬間摧毀健康防線第五章 火生土，相應心——心主神明心為「君主之官」，君安才能體健養生先養心，心養則壽長五味五色入五臟：心喜紅，耐苦夏季養心，防暑更要防貪涼心臟有問題，耳朵先露出馬腳用透明的食物來補養我們的心臟菠菜——敢與大自然作斗爭的補心之神蓮子性平溫，最是養心助睡眠南瓜能補中益氣、益心斂肺擺脫抑郁症，帶色食物還你一個好心情暴飲暴食最容易引發心臟病飲食幫你拒絕冠心病的威脅冠心病患者的養心茶粥桂圓入心脾，巧治「失心症」治療心絞痛，四款食物最有效第六章 土生金，相應脾——脾主統血脾為「后天之本」，主管血液和肌肉內熱傷陰，生濕化熱——飲食過度會傷脾五味五色入五臟：脾喜黃，耐甜不吃早餐最傷脾胃胃經當令吃好午餐，就能多活十年年老脾胃虛弱，管好嘴巴最重要益氣補脾，山藥當仁不讓人參善補氣，脾肺皆有益茯苓性平和，益脾又安神多吃雞肉調和脾胃，提升自身免疫力小米最補我們的后天之本——胃沒胃口多吃點香菜十寶粥——補脾胃的佳品糯米飯——御寒暖胃佳品脾胃不和，可以喝一喝補中益氣湯補陰養胃，胃炎就會「知難而退」對付胃痛，食物療法最見效治療胃潰瘍的「美食法」食物祛脾濕，徹底解決男人腳臭問題暴飲暴食胃難受，找到極泉便解決思傷脾，思念讓生命不堪重負第三篇 一陰一陽謂之道，合乎陰陽才精到——食物的陰陽屬性決定身體的平衡第一章 平衡陰陽，調節人體健康的長壽砝碼陰陽為萬物生存法則，陰陽平衡即養生陰陽出錯會生病：陽勝則熱，陰勝則寒掌握陰不足的警訊，及時阻止疾病入侵疾病分陰陽，防治各有方亞健康是輕度陰陽失衡上火了，說明你陰陽失調了運動就可以生陽，靜坐就可以生陰睡子午覺，不偏食，陰平陽秘的女人才美麗第二章 溫熱為陽，寒涼為陰——多元膳食是平衡營養的法則熟知食物的陰陽屬性是健康之本少吃熱性食物是對付秋燥的有效方法溫性食物是陰型肥胖者的最佳選擇別讓寒性食物害了過敏的你吃對涼性食物不生病粗細陰陽平衡：粗糧為主，細糧為輔生熟陰陽平衡：生熟互補才合理葷素陰陽平衡：有葷有素，不偏不倚酸鹼陰陽平衡：膳食不可多點酸寒熱陰陽平衡：熱者寒之，寒者熱之第三章 增陽則昌，減陰命長——食物是提升陽氣最好的大藥陽氣像太陽，維持生命要用它脾胃運轉情況，決定陽氣是否充足津為陽，液為陰，阻止外邪入侵植物的種子最能補腎壯陽走出誤區：補腎並不等於壯陽人體陽氣不足，不可盲目補氣骨氣即陽氣，栗子鵪鶉湯養骨氣，享天年日出而作，日落而息——跟着太陽養陽氣常練靜功，控制人體陽氣消耗生命陽氣勃發，重在養護脊椎與骨盆梳發升陽，百脈順暢——梳頭也是養生術強腎壯陽，國醫有絕活不損即補——儲備能量，節能養陽第四章 寒濕為陰，內熱為陽——陰平陽秘靠飲食陰陽不平衡，陰弱於陽，就會內熱寒濕傷陽氣，損陽易生病全球不斷變暖，身體卻在變寒與其有寒再祛，不如阻之體外讓身體遠離寒濕的養生要則姜紅茶是除寒濕的「工具」吃出來的火氣，食物祛火以毒攻毒銀耳勝燕窩，對付火氣還得要靠它泥鰍：澆滅虛火，祛除寒濕的能手荷葉用處多，清熱祛火不能少小小豆芽也是祛火的能手男女老少，清火要對症食療腦出血、腦血栓——都是「心火」惹的禍肝火旺盛是導致血壓高的罪魁禍首第五章 陰陽要平衡，有補還得有排——一瀉一補才不會被食傷養生求平衡，「補」的同時不要忘了「瀉」進補如用兵，亂補會傷身清茶一杯，補瀉兼備，食物是最靈驗的「消毒劑」本草中的「排毒明星」輕松排毒法：一日三餐要健康體內自然排毒法——斷食排毒本草教你走出排毒誤區斷食排毒的「雙行道」第四篇 一娘生九子，體質各不同——以食物的偏性，糾正身體的偏性第一章 《黃帝內經》中秘藏體質養生的智慧《黃帝內經》是體質養生法的鼻祖飲食影響體質的變化先天稟賦決定體質基調體質隨年齡的變化而變化性別影響體質體質變化決定健康的變化不同的疾病偏愛不同體質男性疾病無一不和體質有關體質養生必須注重生活調攝摩腹、捏脊，可以有效增強體質判斷體質，從辨別陰陽開始自我檢測，看一看自己屬於哪種體質第二章 平和體質養生：養生要采取「中庸之道」平和體質，飲食調理最關鍵平和體質飲食調養應采取中庸之道飲食不傷不擾，順其自然養護平和體質平和體質的四季飲食規則平和體質飲食上要注意調和五味平和體質進補，要選食補遠離藥補戒酒，別讓壞習慣毀了你的體質平和的養生環境造就人人羨慕的體質第三章 陽虛體質養生：溫化水濕，暢通氣血陽虛體質養護陽氣最重要陽虛體質四季飲食調養規則陽虛體質，多吃點養陽、補陽食物清涼祛火最易傷陽姜糖水，快速升陽的飲料避免陽虛，女人孕期是個轉折點十個胖子九個虛，胖子也要補身體現代陽虛體質者，需要注意你的冰箱大量出汗非健康，損津就是損陽氣陽虛體質≠陽氣不足食療治便秘，陽虛體質告別「秘密憂愁」第四章 氣虛體質養生：多做運動，忌冷抑熱氣虛體質飲食要注意清淡，營養多樣化忌冷抑熱，氣虛體質要防脾氣虛氣虛者最怕硬熬傷氣，氣傷可多吃胖頭魚氣虛體質養生應多吃雞肉，重避風邪越細碎的食物越補氣血幾顆紅棗加一覺閑眠，補氣消病的好方法過度運動不是養生，而是在傷「氣」第五章 痰濕體質養生：遠離空調，口味清淡改善痰濕體質需要健脾祛濕多食粗少食細——痰濕體質的飲食法則菊花薏仁粥：為大肚腩改善痰濕體質痰濕體質者要多吃枇杷，調節情志有痰咳不出，就找瓜蒂散飲食改變痰濕體質，糖尿病不治而愈第六章 氣郁體質養生：七情平和，適補肝血補益肝血，戒煙戒酒方能緩和氣郁體質行氣解郁的食物有助於調和氣郁體質氣郁體質者要多吃蘿r用藥膳調理氣郁，遠離失眠三款中草藥，治療氣郁型陽痿第七章 濕熱體質養生：疏肝利膽，清熱祛濕少吃甜食，口味清淡——濕熱體質的飲食原則紅豆是濕熱體質者的保健佳品濕熱體質最好遠離冬蟲夏草養脾三食法，讓「苦夏」成為輕松之旅春天祛濕排毒就吃海帶綠豆湯對付濕熱型痤瘡，不可錯過的七款中藥療法第八章 陰虛體質養生：鎮靜安神，少食辛辣陰虛體質要養陰生津，多吃甘涼滋潤食物鎮靜安神，化解陰虛體質「五心煩熱症」清淡飲食養陰，益壽延年阿膠眷顧陰虛之人，不妨試試女人滋陰從來月經那天開始第九章 血淤體質養生：活血化淤．忌食寒涼忌食涼食：血淤體質者的飲食調理法則當歸田七烏雞湯——血淤體質者的良藥山楂紅糖湯加全身按摩，改變血淤體質有奇效生姜蜂蜜水：調通氣血，讓「斑」順水流走簡易凈血方——排除血內毒素的健康秘訣腦力型血淤者，多吃行氣散結的食品青筋暴突正是氣血淤滯的結果第十章 特稟體質：益氣固表，養血消風過敏體質，健康的危險信號特稟體質者慎用寒性食物特稟體質補充維生素要慎重皮膚過敏者的注意事項如何讓過敏性鼻炎不「過敏」第五篇 順天應時食為養，違背自然食為傷——適時變化是養命的根本第一章 隨着季節養身體——「生長收藏」的養生秘訣養生順應自然變化，才可達到天人和諧統一做健康人，要懂得和大自然同呼吸共命運天氣變化也與我們的健康息息相關養生之道在於順應四時《黃帝內經》四季養生總原則：內養正氣，外慎邪氣《黃帝內經》中的四氣調神大論春夏養陽，秋冬養陰——萬物生發的根本第二章 春季養「生」——勿起之過早，食不宜過油膩春季食補養生「六宜一忌」春季補血看「紅嘴綠鸚哥」蔥香韭美，春天是多麼美妙的季節吃薺菜與春捂秋凍的不解之緣香椿，讓你的身心一起飛揚春季補鐵養肝，鴨血最佳春季應選擇溫補陽氣的蔬菜多吃水果可以幫您遠離春季病擺脫「春困」的5款獨家「湯術」春季多吃蜂蜜防感冒春季吃油菜可防口腔潰瘍春季飲食良方助健康春初話養生，要跳過五大「陷阱」春季是養眼好時節中老年人春季養生「四不」原則第三章 夏季養「長」——勿游玩過度，食冷熱均衡不宜過寒蔥郁茂盛，夏季養生注養「長」夏季飲食要注意「清淡」二字夏日吃西瓜，藥物不用抓夏吃茄子，清熱解毒又防痱夏季盡享西紅柿營養餐夏季絲瓜，美麗「女人菜」夏季吃黃瓜，最愛那一口清涼夏季滋陰潤燥，多食豬瘦肉夏季吃兔肉，口福、美麗和健康同享夏季進補，一鴿勝九雞桃李不言杏當前——大自然恩賜的福壽果清熱解暑，「香薷飲」功不可擋正確用膳，預防三種夏季病姜湯是對付空調病的有力武器夏季我們怎樣利用食物清熱消暑夏季里最好的降溫食物全知道夏天一碗綠豆湯，巧避暑邪賽仙方防暑降溫粥伴你清涼度夏夏季要多補水和維生素夏日喝涼茶有講究祛除濕邪，夏季最當時夏季睡眠，盲目追求涼快對健康不利夏日房事出汗易染病第四章 秋季養「收」——勿茲食生冷，使運化不利，升降失常萬物收獲，秋季養生注「收」秋季進補，滋陰潤肺就選烏雞秋季補虛健脾，豬肚功效頗佳秋季補充膠原蛋白，必吃豬蹄西蘭花——滋陰潤燥的秋季菜萵筍就是秋季主打菜秋季陽氣「收斂」，用香蕉和梨滋陰潤燥秋季滋陰潤燥，麥冬、百合少不了秋令時節，新采嫩藕勝仙丹「多事之秋」要多喝溫潤的飲品為什麼「飢餐渴飲」不適合秋季養生秋季可用當歸把凍瘡拒之門外秋季按摩巧養生，養出舒暢好心情秋季干燥，要防止靜電傷身「秋凍」要適當，千萬別凍壞身體秋季，別讓「五更瀉」纏上你初秋時節應怎樣防中風第五章 冬季養「藏」——勿感傷，以曖為宜，使陰氣得和，肝氣得柔寒水結冰，冬天養生注「藏」冬季進補也應講原則冬季喝御寒粥可預防疾病藥食同源，冬季養生最便宜的「藥」冬食蘿h，溫中健脾，不用醫生開藥方在冬季餐桌上享受牛肉的滋補驢肉補益氣血，走俏冬季餐桌冬季護膚防癌，餐桌少不了大白菜冬季暖身找洋蔥冬季吃圓白菜可殺菌消炎平常土豆冬季不平凡寒冬至吃狗肉，養好身體第一位鯽魚，「冬月肉厚子多，其味尤美」冬季喝湯固元氣，祛除邪氣御寒有方——家庭火鍋的做法常喝茶可擺脫冬季瘙癢的困擾冬季洗澡從腳並始有益健康熱水泡腳，不妨加點中藥冬季寒冷，老年人應防關節炎冬季防止情緒「傷風」的幾個小竅門冬泳誤區多，別讓錯誤的認識危害健康第六章 因時養生，藏在節氣里的健康學問歲首開年春意滿——立春食養之道春回地暖草如絲——雨水食養之道神州大地待驚雷——驚蟄食養之道春來遍是桃花水——春分食養之道佳節清明桃李笑——清明食養之道谷雨青梅口中香——谷雨食養之道驟雨當空荷花香——立夏食養之道轟雷雨積好養魚——小滿食養之道割稻季節盡喜色——芒種食養之道晝長天地似蒸籠——夏至食養之道蟬鳴正煩田豐盛——小暑食養之道大汗淋漓皆是復——大暑食養之道涼來暑退草枯寒——立秋食養之道伊人去處享清秋——處暑食養之道碧漢清風露玉華——白露食養之道涼意舒情果清芬——秋分食養之道天高雲淡雁成行——寒露食養之道梅映紅霞報晚秋——霜降食養之道萬物收藏梅開紅——立冬食養之道保暖增溫雪初降一小雪食養之道朔風怒吼飛瑞雪——大雪食養之道日短陽生爐火旺——冬至食養之道冷風寒氣冰天地——小寒食養之道銀裝素裹臘梅飄——大寒食養之道第六篇 食既能充飢，也能療疾——為自己和親人噓寒問暖第一章 女子以血為本，避免形寒飲冷血，以奉養身，莫貴於此愛上補血食物，貴妃得以集三千寵愛於一身中醫氣血雙補要方：十全大補湯雞肉餛飩補氣血，馬上「瀉立停」津液，源自體內的天然「燕窩」紅樓養生譜，女人的最愛桃紅四物湯——活血養頗第一湯常見的菠菜，小米最能滋陰補血適合每一位女性的補氣血套餐氣血是母乳之源——母乳不足食來補孕期重點補充銅元素孕婦水腫飲食幫忙適合孕婦的營養食物七大最佳食物對母體和胎兒都有益不適宜孕婦食用的食物產后營養問題更重要本草五驗方，幫你留住青春的葉綠花香愛自己，「好朋友」才會關愛你經期飲食巧調理，還你好心情溫暖女人冰河時期的食療方女人以肝為天，蕎麥養肝最當先食療加經絡，女人的最佳減肥法「過勞」人群的氣血能量儲存法用「五禽戲」來平衡氣血生態最有效第二章 助陽增壽，男人要養好后天之本均衡飲食：「吃飽」更要「吃好」男人要食之有道：飲食因體質而異多吃這些食物對男人健康有幫助看看這些讓男人望而生畏的食物命門之火溫暖，男性不育自愈鎖陽，男人的「不老藥」淫羊藿：一只公羊帶來的啟示從趙匡胤大贊羊肉泡饃說起甲魚，滋陰補陽之上上品鰻魚被譽為壯陽補腎的「魚類軟黃金」蝦是雄性力量的象征，帶給腎陽虧者的福音珍貴的「水中人參」海參，真男人的好選擇男人的「腎之果」——板栗鹿龜雙珍療陽痿，男性雄風重尋回遺精日久傷元氣，煎湯備藥保腎陰利尿通閉是治療前列腺增生的王道日常小食物是消除疲勞的首選五宜五忌，讓男人擁有一顆「年輕」的心第三章 要想小兒安，常帶三分飢和寒寶寶千萬選好「第一餐」營養好了，孩子怎麼還貧血流食最能養孩子嬌嫩的臟腑孩子一定要少吃桂圓和蝦給孩子喝牛奶三注意保證孩子茁壯成長的飲食關鍵孩子怎樣吃飯最健康嬰兒：母乳喂養，食品輔助幼兒：不偏不挑，營養全面兒童：吃好早餐，少吃零食白開水是孩子最好的飲品十歲之前孩子飲食五不要，十三歲之前，五類運動最好別讓孩子做「蠻補」的效果無異干「拔苗助長」培養健康的飲食和生活習慣，提高孩子免疫力別忘了給大孩子補鈣補鋅可不能胡亂補給孩子喂藥「三知道」讓孩子吃出一口健康的牙齒山藥粥和蛋黃油能治孩子腹瀉健脾消積，掐斷小兒腹瀉的病根警惕孩子成為「小胖墩」青春期飲食要訣青少年的營養均衡搭配青少年養好大腦，才能有好成績不是每個孩子都適合泡腳第四章 中老年人飲食要注重固守精氣神固守精氣神，是中老年健康長壽的秘訣強壯中年人身體的六大寶適當補充維生素適合中年人的八大鑽石級食物中年人患病后要講究飲水是否人到中年就一定要補腎營養素助中年人防衰老從壓力中突圍，食物是「先鋒」老人更應「以食為天」用好老年人的「膳食金字塔」最簡單的植物、動物食物是最佳的長壽佳品老年人不要盲目補鐵，小心中毒飲食保健，預防中老年人疾病老年人健康飲食「十要」老年人飲茶要「濃淡」適宜高維生素c食物——抗擊中老年白內障的首選食療有法寶，老年痴呆症「束手就擒」老人精氣少了，骨質就疏松了老年人肺經當令就起床，不是健康之道第五章 不同工作人群需要不同的食養秘方體力勞動者，補充能量是關鍵IT一族，需要更有針對性的食養方案白領，科學飲食為健康加分開車的朋友，需要注意調養消化功能給熬夜一族調理身體的食療方運動員，需要不一樣的食療補養單第七篇 吃對了是良藥，吃多了是毒藥——把吃出來的脂肪吃回去第一章 飲食有方，你的體重你做主「吃」與「肥」的關系先上飲食課，再解決減肥問題膳食纖維是胖人最需要的營養素減少熱量的幾個飲食細節降低脂肪吸收的幾大法門三餐巧搭配，想不瘦都難早餐豐盛能抑制一天的食欲九成肥胖源於晚餐吃得太好火鍋吃得巧，健康又苗條選健康食材，精明吃燒烤我行我「素」，身輕體健零食與贅肉的「無間道」巧吃甜點，控制卡路里巧克力，該讓嘴巴拒絕嗎杏仁，美味營養不長胖第二章 食以飲為先，喝什麼決定你的體重健康生命，水為根基——因為缺水所以會生病正確飲水，既可排毒又可瘦身水療，治愈百病最低廉的藥常喝茶，即使發福也不發「腹」果蔬汁是「脂肪殺手」喝對牛奶，也會變得玲瓏有致將豆漿去脂生活進行到底DIY美膚清腸瘦身美酒第三章 食物化解便秘，大腹便便與我無緣通便不暢，身體發胖清潔腸道，給你的腸道一點關愛清宿便，排腸毒——幾款天然通便茶蘆薈，清潔腸道最好的「植物醫生」通腑將軍，大黃當仁不讓麻子仁粥治便秘告別便秘，還需拜求些民間偏方久坐傷身，白領也為便秘煩准媽媽一族，易受腸道「糾結」之苦新母親，產后別為便秘煩食療，讓老年人心寬腸暢第八篇 糖尿病怎麼吃——適用於中國每一個糖尿病患者的保健法第一章 認識糖尿病——糖尿病患者要知道的飲食原則糖尿病為何是一種高發疾病警惕糖尿病的早期信號健康自測：你已經被糖尿病盯上了嗎控制飲食，不讓糖尿病「發難」力降血糖，但要嚴防「低血糖」食材相配，不為糖尿病「開門」糖尿病人日常飲食安排糖尿病患者宣言：不做水果絕緣人糖尿病患者的飲食禁忌運動療法——治療糖尿病的一把雙刃劍第二章 小小食物神通廣大，抗擊血糖的食物就在身邊白菜——低糖蔬菜，具有降血糖的功效卷心菜——調節糖代謝，預防心臟病等並發症芹菜——防止餐后血糖值迅速上升韭菜——改善糖尿病症狀，防治並發症菠菜——含類似胰島素樣物質，使血糖保持穩定綠豆芽——補充蛋白質，減少消化系統對糖分的吸收苦瓜——植物胰島素絲瓜——對燥熱傷肺、胃燥傷津型的糖尿病患者有益黃豆芽——輔助降血糖，防治心血管並發症黃瓜——防治糖尿病合並高脂血症第九篇 高處不勝寒——高血壓、高血脂患者的飲食與中醫調養第一章 血壓高莫驚慌，食物讓高血壓「低頭」是誰引爆了高血壓病的「導火索」健康自測：你的血壓「高」嗎高血壓患者的健康套餐對症開方：不同類型高血壓的食療法山楂、芹菜、玉米中的降壓密碼治標又治本，降低血壓先拯救肝臟降服高血壓的「擒拿手」適度運動，徹底擺脫高血壓高血壓病人應該牢記的健康箴言第二章 化敵為友，食療讓你遠離高脂血症健康自測：簡易自查高脂血症高脂血症患者也要大膽地吃用山楂等食物攔住血脂上升的趨勢高血脂病人的飲食禁忌第十篇 癌前革命——防癌抗癌，食物披掛上陣第一章 中醫治療——未來抗癌的發展方向中醫探秘癌症的本質——「淤」癌症是「內亂」，是正氣與邪氣的較量身正不怕癌邪——扶正固本是中醫抗癌的核心中醫精神療法——拆除癌症患者心理圍牆了解黑痣，掌握癌症來臨前的征兆「三印兩觸」警惕癌症復發不一樣的癌症，不一樣的預警信號掌控癌症不可不知的7個身體信號關注經絡，預防癌症「癌症性格」你有嗎第二章 合理調養，輕松防癌一科學調養就可以遠離癌症癌症不是可怕的死神，食物是防癌的良藥防癌飲食十大鐵規則吹響防癌食物「集結號」不得癌，晚餐也要有講究愉快地進餐能防癌熬夜提神，茶比咖啡好關於癌症病人忌口問題癌細胞迅速擴散與飲食密切相關食物攻克癌症患者進食障礙面對保健品，吃還是不吃第三章 常見癌症，我們如何來應對肺癌——家庭預防與康復護理乳腺癌——家庭預防與康復護理食道癌——家庭預防與康復護理大腸癌——家庭預防與康復護理胃癌——家庭預防與康復護理肝癌——家庭預防與康復護理宮頸癌——家庭預防與康復護理白血病——家庭預防與康復護理第十一篇 毒藥攻邪，五谷為養——其他常見疾病的家庭飲食調理第一章 常見內科疾病的飲食調養胸膜炎的飲食調理方案動脈硬化的飲食調理方案消化不良的飲食調理方案腹瀉的飲食調理方案便秘的飲食調理方案感冒的飲食調理方案痛鳳的飲食調理方案泌尿系統結石的飲食調理方案第二章 常見外科疾病的飲食調養背痛的飲食調理方案足跟痛的飲食調理方案痤瘡的飲食調理方案脫發的飲食調理方案太陽曬傷的飲食調理方案白癜風的飲食調理方案痔瘡的飲食調理方案頸椎綜合征的飲食調理方案骨質疏松症的飲食調理方案骨質增生的飲食調理方案關節炎的飲食調理方案腰椎間盤突出症的飲食調理方案腰肌勞損的飲食調理方案膀胱炎的飲食調理方案肥胖症的飲食調理方案第三章 常見五官科疾病的飲食調養青光眼的飲食調理方案白內障的飲食調理方案眼疲勞的飲食調理方案近視眼的飲食調理方案耳部感染的飲食調理方案鼻出血的飲食調理方案慢性鼻炎的飲食調理方案口臭的飲食調理方案牙周病的飲食調理方案口腔潰瘍的飲食調理方案牙痛的飲食調理方案第四章 常見兒科病的飲食調養小兒夏季熱的飲食調理方案小兒多動症的飲食調理方案小兒感冒的飲食調理方案小兒百日咳的飲食調理方案小兒營養不良的飲食調理方案小兒肥胖症的飲食調理方案小兒貧血的飲食調理方案小兒遺尿的飲食調理方案小兒盜汗的飲食調理方案小兒厭食症的飲食調理方案小兒乳食不消的飲食調理方案小兒麻疹的飲食調理方案小兒支氣管炎的飲食調理方案小兒風疹的飲食調理方案小兒水痘的飲食調理方案小兒腮腺炎的飲食調理方案第五章 常見婦科病的飲食調養乳腺增生的飲食調理方案月經不調的飲食調理方案痛經的飲食調理方案流產的飲食調理方案經前期綜合征的飲食調理方案陰道炎的飲食調理方案子宮肌瘤的飲食調理方案女性性冷淡的飲食調理方案女性更年期綜合征的飲食調理方案第六章 常見男科病的食物調養前列腺炎的飲食調理方案前列腺肥大的飲食調理方案不育症的飲食調理方案陽痿的飲食調理方案遺精滑精的飲食調理方案早泄的飲食調理方案性欲低下的飲食調理方案

吃是我們每天必不可少的生活主題，是人類生存的基本需要，更是人類社會可持續發展的前提。而吃的對象——食物，是維持人體正常新陳代謝必不可少的物質基礎，滋養着人體的五臟六腑、四肢百骸，是人體氣血津液的來源，為我們的日常生命活動提供充足的能量。然而一枚硬幣有兩面，正如飲食這件事，吃錯了就會生病，吃對了就可以防病治病。東漢醫學家張仲景在《金匱要略》中指出「凡飲食滋味，以養於身，食之有妨，反能為害……所食之味，有與病相宜，有與身為害，若以宜則益體，害則成疾……」明確說明了飲食不當會導致疾病或使疾病加重。其中飲食不當包括飲食不潔、飲食結構不當、飲食習慣不良、飲食方法不合理。例如我們若吃了不干凈的食物，容易引發痢疾、傷寒、甲型肝炎等傳染性疾病；吃了大量油膩食物，容易患動脈硬化、高脂血症、冠心病、腦血栓等疾病；吃了正餐以后立即飲茶，容易患胃病；吃了太多的熏炙魚或肉，容易患癌症等等。與此同時，加工食品考慮到外觀、口感和保存時間而添加的色素、香精和防腐劑等食品添加劑以及它們與營養物質吸收利用之間的關系剪不斷、理還亂；農產品中大量的化學農藥殘留通過富集作用在人體中累積因此導致中毒。凡此種種告誡我們，飲食不當為我們埋下了健康的隱患，潛藏在身體內的致病因子隨時可能發作。醫學研究表明，人體的每個細胞一刻不停地都在進行着生理生化反應。當這些生理生化反應正常發生時，機體中的各個組織器官才能運轉順利，完成大腦發出的每一項指令，於是人體才能健康成長。反之，當機體中的某個組織器官出了問題，機體無法協調運轉，於是人體就會產生疾病。為了維持這些細胞的正常功能，機體就要不斷補充物質和能量，外在表現就是飢餓感，就像我們駕駛的汽車，行駛一段時間后，只有重新加足油，才能繼續行駛，而這些物質和能量，也就是我們所說的營養物質，則需要從食物中獲得。因此，在日常生活中，我們選擇食物的時候就要注意攝入這些營養物質來滋養身體，只有選對食物，吃對食物，才能增進健康，少生病或不生病，從而擺脫對藥品的依賴。中醫認為，不同體質的人要進食不同性味的食物，諸如陽虛體質的人要多食荔枝、生姜、羊肉等溫熱食物，氣虛體質的人要多食雞肉、小米、山藥等益氣健脾的食物，氣郁體質的人要多食大蒜、蘿卜、油菜等活氣行氣的食物等；不同季節的飲食有所不同，古人講究春「生」、夏「長」、秋「收」和冬「藏」，主張「內養正氣，外慎邪氣」的養生原則；不同地方的人飲食也不同，通常南方的人喜食辛辣食物以抵御陰濕的氣候，而北方的人則少食這類食物。可見吃對我們的健康具有重要的意義。現如今所謂專家、不良商家和不負責任的媒體從自身利益出發，抓住人們追求健康長壽的心理，極力向人們灌輸着各種各樣的飲食理念，或缺乏豐富的實踐經驗、或體系混亂矛盾、或觀點片面激進，這種狀況進一步加劇了吃的風險。如何吃得健康，吃得放心成了一件需要花心思的事情。本書共十一篇，對「吃錯會生病，吃對不吃藥」進行了系統的闡述。一方面從五行五臟學說、中醫陰陽學說、中醫體質學說、因時而食、因人而食的角度詳細地論述了人體養生保健思想和食養食療方法，告訴你吃什麼、怎麼吃、吃多少才能不得病。另一方面針對肥胖症、糖尿病、高血壓、高血脂、癌症等當前困擾人們健康的慢性病和人體各大生理系統常見疾病進行了具體介紹，提出相應的飲食宜忌和建議，總結出相關的食養食療良方，讓大家對這些病有准確的認識，制定出適合自己的食養食療方案。當您面對超市里貨架上陳列的能飽腹的五谷雜糧、應季的蔬菜水果、天然美味的雞鴨魚肉、富含植物蛋白的豆制品和風味獨特的堅果腳步徘徊時，當您面對市場上琳琅滿目名目繁多的保健品補品思緒遲疑時，當您面對冰箱中碼放的各色食材無所適從時，當您面對餐桌上滿眼的美酒佳餚興趣索然時，好了，停下來給自己泡杯茶，坐下來好好翻閱一下這本書吧。希望本書可以幫助您方便快捷地檢索到所需要的信息，能為您和您家人的健康保駕護航。