～專業、權威的藥用植物大全～
★生物學家、藥劑師、中藥師、芳療師必讀！
★完全解析69大科屬，187種生硬的植物「學名」，讓人沉醉其中！
★日本改訂最新版，增加【油脂、蠟】、「艾葉、肉蓯蓉、黨參、紅耆」等！
★豐富的基原植物、生藥、相關植物等全彩圖片、化學結構式與分子模型！
★藥用植物【性狀】、【藥效】、【主要成分】、【使用部位】、【漢方】、【確認試驗】詳悉！

　　生藥學是將自古傳承的經驗智慧，與現代最先進的技術融合為一的學問，
　　提到藥用植物，大家會先關注其中的藥效成分，
　　而掌握學名，有助於了解植物的親緣關係、形態特徵以及療效。

　　◤從學名探索植物特徵，以本草學為始的植物分類學◢
　　本書列舉出69大科屬，187種藥學常用植物，
　　探索中文、學名、英語的命名資訊，
　　其中凝聚了該植物的軼事、特徵、歷史、產地，
　　使讀者認識該藥用植物不是像背誦咒語般死記，
　　而是進入歷史，由趣味十足故事加深印象，
　　更進一步進行植物學、語言學方面的探索。

　　如「當歸」名稱的由來根據文獻不同，有些許差異：
　　●有無法懷上孩子的媳婦被送回娘家，服用當歸後身體變得強健能懷孕，「當然要回歸」夫家，或是為了懷上孩子、為了能懷孕而歸來的說法。
　　●有對夫妻因為妻子生病無法生小孩，結果丈夫外遇，後來妻子服用了當歸恢復健康，還比以前更美，「丈夫必當歸來」，如此一說。
　　●有說法指為了生產而回到娘家的媳婦，在產後服用當歸恢復了健康，「必當回歸」夫家。
　　而無論哪個說法，處處顯示出當歸頻繁用作婦科藥物。

　　◤化學成分、醫療用途、組織培養、新藥創製的生藥藥理學◢
　　書中放上植物圖片，刊載了葉子、果實的模樣，標註「使用部位」，
　　簡短介紹依藥材的性質、加工炮製的方式，
　　以及日本藥局方中對此生藥的定義，
　　並附上自古以來累積發現的「主要藥效」，最常使用的「漢方處方」，
　　讓讀者能直觀地確認生藥主訴。

　　◤天然產物化學、研究藥用成分次級代謝產物合成的分子生物學◢
　　植物因為其化學結構不同，才能實際產生多種功效，
　　藉由變化反應（有機合成）產生前所未見的新反應、新物質。
　　書中列出表示植物化學物質組成的化學式，以及空間填充模型，
　　為研究藥用植物和開發新藥不可或缺的知識體系。

　　◤以野外調查為主軸的藥用植物學、民族藥物學◢
　　．茉莉花是香的？還是臭的？
　　．樟腦、龍腦與婆羅洲的關聯？
　　．日本、中國、韓國中的「白朮、蒼朮」一樣嗎？
　　．茴香、馬拉松與普羅米修斯的火有什麼關係？
　　150則強化歷史、地理等植物知識的雜學專欄，
　　加深讀者對生藥學、植物學、藥學等的興趣。

本書特色

　　◎以「高等植物」、「藻類」、「真菌」、「植物分泌物」為基原的生藥等，分為7大章節，介紹69大科屬，187種藥學常用植物。

　　◎橫跨植物分類學、生藥藥理學、分子生物學、民族藥物學、語源學等領域，綜合探討植物的人文歷史、醫學療效。

　　◎150則強化植物史地知識的雜學專欄，附錄「生藥植物學家」、「泛用漢方處方」，贈送海報「生藥的生化合成途徑」。

　　◎探討植物學名的歷史演變、特徵、產地、軼事等並搭配豐富的圖片解說使讀者無需刻意記憶、背誦，而是能以讀歷史故事般自然地吸收及內化。

專業推薦（按人名筆畫排列）

　　◎對居家藥草愛好者來說，認識植物原型，瞭解植物栽培、採集部位與採集的適當季節，還有萃取或炮製的方法，使用的劑形與藥理學等，是一昧追究植物功效者經常忽略的功課。藥草學海無涯，花三十年也不為過，有這本生藥學在手，運用藥用植物更有所本且樂趣無窮。——芳香療法與香藥草生活保健作家／女巫阿娥

　　◎本書以圖像化說明生藥性狀與成分並系統化整理相似藥材，內容圖文並茂兼具深度及廣度。最特別是對學名的拉丁文解釋，使了解其命名的緣由。吾極力推薦此書作為生藥學或中藥藥物學的參考書及喜愛中藥民眾的藏書。——臺北醫學醫學大學藥學系/生藥學研究所／王靜瓊 教授兼所長

　　◎《藥用植物大全》是日本生藥學界的權威著作，每一頁面的內容編寫都極其用心設計，讓人一目了然，並像說故事般的介紹藥用植物。我除了喜歡在本書在目錄上的章次仔細分類外，也很喜愛專欄目次裡面的內容，像日本、中國、韓國中的 「 蒼朮、白朮」、什麼是大和當歸與北海當歸？將相關藥用植物的內容更添豐富完整。相信能讓大家在輕鬆愉悅的心情下融會貫通，學習到有別於生硬內容的生藥學課本。這是一本不可多得的好書！——台灣中藥從業青年權益促進會理事長／古承蒲

　　◎《植物藥用大全》整理出許多中藥材的植物學名、使用部位、主要化學成分，加上大量的圖片及有趣的小故事，對想從現代植物學來理解中藥材的人，是一本很好的查閱手冊，也助於探討中西藥相互影響的機制，對於中醫師及中醫愛好者，也是一本增加知識廣度的好書。——中醫經方大師倪海廈指定傳人、陽氣中醫院院長／李宗恩醫師

　　◎想要真正了解藥用植物的超實用參考書。——國際漢方芳療學院院長／林君穎

　　◎這本書是我目前看過最喜歡的藥材用書。在中醫藥來說，我們了解藥，單純以過去各家學說看法是不足的，因為在教學的過程中，你會發現很多中醫本科學生也難以判斷學說的對錯。
　　唯有回到對藥物陰陽的分析，從其陰（形、色、質）、陽（氣、味）去著墨，加上古中醫經典原文的運用，才能把古人對中藥材的精髓了解透徹。
　　本書不單在氣味形色質上有完整論述、亦附加不少當代醫學研究的成效補充，中西醫雖從不同角度切入，但結果會是一樣的，所以這些不同的觀點更能理解藥性及療效。
　　加上排版彩色又精美，另補充了有趣的藥材小知識，也讓人在理論的論述中，找到點輕鬆的小確幸。是我目前看過藥物用書中，內容滿意又賞心悅目的一本，非常推薦，值得收藏。——俏女巫的草藥秘方

　　◎本書詳細記載藥用植物的形態、藥用部位、化學成分，並搭配圖片加以解說，且以客觀又具科學的視角，帶領大家認識藥用植物。翻譯的正確性比一般各類翻譯書籍更為精準，不論是對初學者或專業人士，都非常適合閱讀。——IFPA中國芳香學院導師／洪立明

　　◎認清用藥植物的基源鑑定避免誤用、錯用、代用是每個中醫師臨床理當具備的基礎功夫，在第一線種藥、製藥的中醫藥學者更應清楚植物特徵與型態，保護正確藥用植物基源，建立種子庫以利用永續保存運用。如今，本書《植物藥用大全》一是由日人所做，再版三次，證明經過市場考驗，其中內容取得不易，尤其很多照片相當珍貴，我一看就有入手收藏的衝動。案頭隨手可得一本珍貴的工具書是非常重要，台灣能夠有此書上市我覺得是臨床工作一大利器，我很樂意推薦。——中醫生活家／徐三翰中醫師

　　◎生藥的學問博大，本書作者學養紮實，底蘊深厚，以生藥性狀、藥效與化學成分兩相比對，專業人員因此對藥理藥性有更深度的理解。民眾也能就語源、歷史等學問探索生藥知識，從而延伸記憶，自然地吸收與內化。——中國醫藥大學中醫學院 教授/院長、中華民國聯合中醫醫學會 理事長／孫茂峰院長
 
　　◎此書是知識量相當充足的讀物，讀來輕鬆有趣無負擔，無論當科普書看，或是當本草工具書擺在身旁以供查找也好，都是一本讓人期待的好書。——理解中醫 FB粉專
 
　　◎這是今年最令人期待的書！豐富紮實程度令人驚訝，以資訊量而言可謂一本抵三本。既收錄了最科學的一面，也深入歷史與傳說逸聞，橫跨東西古今，植物學名考證上尤其詳盡。表面看似教科書或工具書，卻有種神奇魔力，讓人產生一頁頁往下翻的好奇心。——芳療天后／許怡蘭
 
　　◎身為一個非本科出身的西洋藥草師，在漫長如海般的藥草「純文字知識」裡，常常苦於化學結構式特別難理解，加之以收集藥草各類圖片以對照藥性文字的介紹，總是特別曠日費時，特別困難。
　　總之就是個：「藥草師找尋藥草資料無限痛苦循環的過程呀。」這本書看到時真是讓我驚豔且感動淚流了，如此資訊豐富的好書啊。特別是化學結構式的「空間填充模型」對照這個部分，使我們更能有效的理解化學分子的結構與性質，同時使用最容易被學生忽略的植物學及學名來有趣的認識藥草，還有大量的圖文對造主要成分藥性。本書內容不僅僅是中藥類，更涵蓋部分西洋藥草及芳香療法植物類。
　　這是一本提供我新教學方向的參考書。我亦大大推薦不管是專科生，藥草師，芳療師，或對香藥草有興趣的朋友們，絕對要收藏抱著好好研讀的一本經典藥草書。——女巫藥草園 總監／喬夏
 

作者簡介

原島廣至

　　多媒體編輯創作者、歷史作品作家。古代語言愛好者，化石礦物收藏家。明治大正時期明信片蒐藏家。（網址：www.hrsh2.com）著作有《經穴大全》、《圖解：肌肉單字大全》、《圖解：骨骼單字大全》。

監修者簡介

伊藤美千穗

　　京都大學大學院 藥學研究所、藥品資源學範疇 准教授

北山 隆

　　近畿大學農學部 生命科學學科 教授

譯者簡介

李依珊

　　畢業於陽明醫學系放射技術學系，曾任職放射師，現為專職譯者。譯作有《圖解：骨骼單字大全》、《人體動作分析》。
 

A
．Acacia senegal 阿拉伯膠樹 阿拉伯膠［末］→以植物萃取物為基原的生藥
．Achyranthes fauriei 傅氏牛膝 牛膝
．Aconitum carmichaeli 烏頭 附子［末］
．Akebia quinata 木通 木通
．Alisma orientale 東方澤瀉 澤瀉［末］
．Aloe ferox 青鰐蘆薈 蘆薈［末］
．Alpinia officinarum 高良薑 高良薑
．Alpinia oxyphylla 益智 益智
．Amomum xanthioides 縮砂 縮砂［末］
．Anemarrhena asphodeloides 知母 知母
．Angelica acutiloba 當歸 當歸［末］
．Angelica dahurica 白芷 白芷
．Arachis hypogaea 花生 花生油→油脂、蠟、其他
．Aralia cordata 食用土當歸 土當歸、獨活
．Arctium lappa 牛蒡 牛蒡子
．Arctostaphylos uva-ursi 熊果 熊果葉［流體萃取物］
．Areca catechu 檳榔 檳榔子
．Artemisia capillaris 茵陳蒿 茵陳蒿
．Artemisia princeps 日本艾草 艾葉
．Asiasarum sieboldii 薄葉細辛 細辛
．Asparagus cochinchinensis 天門冬、武竹 天門冬
．Astragalus gummifer 黃蓍膠樹 黃蓍膠［末］→以植物萃取物為基原的生藥
．Astragalus membranaceus 黃耆 黃耆
．Atractylodes japonica 關蒼朮 白朮［末］
．Atractylodes lancea 茅蒼朮 蒼朮［末］
．Atropa belladonna 顛茄 顛茄根［萃取物］
 
B
．Benincasa cerifera 冬瓜 冬瓜子
．Bupleurum falcatum 高氏柴胡 柴胡
．Brassicaceae campestris 油菜 菜籽油→油脂、蠟、其他
 
C
．Caesalpinia sappan 蘇木、蘇芳 蘇木
．Camellia japonica 野生日本山茶 苦茶油→油脂、蠟、其他
．Cannabis sativa 大麻 麻子仁、火麻仁
．Capsicum annuum 辣椒 辣椒［末、酊劑、水楊酸醑］
．Carthamus tinctorius 紅花 紅花
．Cassia angustifolia 狹葉番瀉樹 番瀉葉［末］
．Cassia obtusifolia 決明 決明子
．Catalpa ovata 梓樹 梓實
．Carapichea ipecacuanha 吐根 吐根［末、糖漿］
．Chrysanthemum morifolium 菊 菊花
．Cimicifuga simplex 單穗升麻 升麻
．Cinnamomum cassia 肉桂、桂皮［末、油］
．Cistanche salsa 鹽生肉蓯蓉 肉蓯蓉
．Citrus aurantium 酸橙、來母 橙皮、枳實
．Citrus unshiu 溫州蜜柑 陳皮
．Clematis chinensis 威靈仙 威靈仙
．Cnidium monnieri 蛇床、芎窮 蛇床子
．Cnidium officinale 川芎 川芎［末］
．Cocos nucifera 椰子 椰子油→油脂、蠟、其他
．Codonopsis pilosula 黨參 黨參
．Coix lacryma-jobi var. mayuen 薏苡 薏苡仁［末］
．Copernicia cerifera 巴西棕櫚樹 棕櫚蠟→油脂、蠟、其他
．Coptis japonica 黃連 黃連［末］
．Cornus officinalis 山茱萸 山茱萸
．Corydalis turtschaninovii 齒辦延胡索 延胡索
．Crataegus cuneata 野山楂 山楂子
．Crocus sativus 番紅花 番紅花
．Curcuma longa 薑黃 薑黃［末］
．Curcuma zedoaria 莪朮 莪朮
．Cyperus rotundus 香附子 香附子［末］
 
D
．Digenea simplex 海人草 海人草→以藻類為基原的生藥
．Dioscorea japonica 薄葉野山藥、日本薯蕷 山藥［末］
．Dolichos lablab 鵲豆 扁豆
 
E
．Elettaria cardamomum 小豆蔻 小豆蔻
．Eleutherococcus senticosus 刺五加 刺五加
．Ephedra sinica 麻黃 麻黃
．Epimedium grandiflorum var. thunbergianum 淫羊藿 淫羊藿
．Eriobotrya japonica 枇杷 枇杷葉
．Eucalyptus globulus 桉樹、尤加利樹 桉油→油脂、蠟、其他
．Eucommia ulmoides 杜仲 杜仲
．Euodia ruticarpa 吳茱萸 吳茱萸
．Euphoria longana 龍眼 桂圓、龍眼肉
 
F
．Foeniculum vulgare 茴香 茴香［末、油］
．Forsythia suspense 連翹 連翹
．Fritillaria verticillata var. thunbergii 浙貝母 貝母
 
G
．Gardenia jasminoides 山黃梔 梔子、山梔子［末］
．Gastrodia elata 高赤箭 天麻
．Gelidium amansii 安曼司石花菜（石花菜） 洋菜［末］→以藻類為基原的生藥
．Gentiana lutea 黃龍膽 黃龍膽根［末、小蘇打粉］
．Gentiana scabra 龍膽 龍膽［末］
．Geranium thunbergii 牻牛兒苗 牻牛兒苗［末］
．Glehnia littoralis 濱防風 濱防風
．Glycine max 大豆、黃豆 大豆油→油脂、蠟、其他
．Glycyrrhiza uralensis 甘草 甘草［末、萃取物、粗萃物］
 
H
．Hedysarum polybotrys 多序岩黃耆 紅耆
．Hordeum vulgare 大麥 麥芽
．Houttuynia cordata 蕺菜、魚腥草 魚腥草
．Hydrangea macrophylla var. thunbergii 甘茶 甘茶［末］
 
I
．Imperata cylindrical 白茅 茅根
．Ipomoea batatas甘藷、地瓜 麥芽糖、飴糖、膠飴→以麥芽糖為主成分的膠飴
 
J
．Jateorhiza columba 非洲防己 非洲防己根［末］
 
L
．Leonurus japonicus 益母草 益母草
．Lilium lancifolium 卷丹百合 百合
．Lindera strychnifolia 天台烏藥 烏藥
．Lithospermum erythrorhizon 紫草 紫根
．Lonicera japonica 忍冬 忍冬
．Lycium chinense枸杞 枸杞子、地骨皮
 
M
．Magnolia kobus 日本辛夷 辛夷
．Magnolia obovata 日本厚朴 厚朴［末］
．Mallotus japonicus 野桐 野桐
．Manihot esculenta 樹薯 麥芽糖、飴糖、膠飴→以麥芽糖為主成分的膠飴
．Marsdenia cundurango 南美牛彌菜 南美牛彌菜［液萃］
．Mentha arvensis var. piperascens 薄荷 薄荷［水、油］
．Morus alba 桑樹 桑白皮
．Myristica fragrans 肉豆蔻 肉豆蔻
 
N
．Nelumbo nucifera 蓮花 蓮子
．Notopterygium incisum 羌活 羌活
．Nuphar japonicum 日本萍蓬草 日本萍蓬草根
 
O
．Olea europaea 橄欖 橄欖油→油脂、蠟、其他
．Ophiopogon japonicus 麥門冬、書帶草 麥門冬
．Oryza sativa 稻米 粳米／麥芽糖、飴糖、膠飴→以麥芽糖為主成分的膠飴
 
P
．Paeonia lactiflora 芍藥 芍藥［末］
．Paeonia suffruticosa 牡丹 牡丹皮［末］
．Panax ginseng 高麗參 人參［末］、紅參
．Panax japonicus 東洋參 竹節參［末］
．Papaver somniferum 罌粟 鴉片［末、散、酊劑、吐根散］
．Perilla frutescens var. crispa 皺葉紫蘇 紫蘇葉
．Peucedanum praeruptorum 前胡 前胡
．Pharbitis nil 牽牛花 牽牛子
．Phellodendron amurense 黃蘗、黃柏 黃蘗［末、其他］
．Picrasma quassioides 苦樹 苦木［末］
．Pinellia ternata 半夏 半夏
．Pinus／Cryptomeria／Fagus 松屬、柳杉屬、水青岡屬等 木餾油→油脂、蠟、其他
．Pinus 松屬 松節油、松香→油脂、蠟、其他
．Plantago asiatica 車前草 車前子、車前草
．Platycodon grandiflorum 桔梗 桔梗根［末、流浸膏劑］
．Pogostemon cablin 廣藿香 廣藿香
．Polygala senega 北美遠志 北美遠志［末、糖漿］
．Polygala tenuifolia 遠志 遠志［末］
．Polygonatum falcatum 鳴子百合 黃精
．Polygonum multiflorum 何首烏 何首烏
．Polyporus umbellatus 豬苓 豬苓［末］→以真菌為基原的生藥
．Prunella vulgaris var. lilacina 夏枯草 夏枯草
．Prunus armeniaca var. ansu 山杏 杏仁［水］
．Prunus jamasakura 山櫻 野櫻皮
．Prunus persica 桃 桃仁［末］
．Pueraria lobata 葛藤 葛根
 
Q
．Quercus acutissima 麻櫟 樸樕
 
R
．Rehmannia glutinosa var. purpurea 地黃 地黃
．Rheum palmatum 掌葉大黃 大黃［末、其他］
．Ricinus communis 蓖麻 蓖麻油［芳香蓖麻油］→油脂、蠟、其他
．Rosa multiflora野薔薇 營實、薔薇子、玫瑰果［末］
 
S
．Salvia miltiorrhiza 丹參 丹參
．Saposhnikovia divaricata 防風 防風
．Saussurea lappa 雲木香 木香
．Schisandra chinensis 五味子 五味子
．Schizonepeta tenuifolia 裂葉荊芥 荊芥穗
．Scopolia japonica 日本莨菪 日本莨菪根［萃取物、其他］
．Scutellaria baicalensis 黃芩 黃芩［末］
．Sesamum indicum 胡麻、芝麻 胡麻、芝麻
．Sinomenium acutum 漢防己 防己
．Smilax glabra 光葉菝葜 土茯苓、山歸來［末］
．Solanum tuberosum 馬鈴薯 麥芽糖、飴糖、膠飴→以麥芽糖為主成分的膠飴
．Sophora flavescens 苦參 苦參［末］
．Strychnos nux-vomica 馬錢、番木鼈 馬錢子［萃取物、萃取物散劑、酊劑］
．Styrax benzoin 安息香樹 安息香→以植物分泌物為基原的生藥
．Swertia japonica 當藥 當藥［末、小蘇打粉］
．Syzygium aromaticum 丁香 丁香、丁子香［末、油］
 
T
．Theobroma cacao 可可樹 可可脂→油脂、蠟、其他
．Tribulus terrestris 蒺藜 蒺藜子
．Trichosanthes kirilowii var. japonica 日本栝樓 栝樓根、天花粉
 
U
．Uncaria gambir 兒茶鉤藤 方兒茶［末］
．Uncaria rhynchophylla 鉤藤 鉤藤鉤
 
V
．Valeriana fauriei 纈草 纈草根［末］
 
W
．Wolfiporia cocos 茯苓 茯苓［末］→以真菌為基原的生藥
 
Z
．Zanthoxylum piperitum 山椒 山椒［末］
．Zea mays玉蜀黍、玉米 麥芽糖、飴糖、膠飴→以麥芽糖為主成分的膠飴
．Zea mays玉蜀黍、玉米 玉米油→油脂、蠟、其他
．Zingiber officinale 薑 乾生薑［末］
．Zizyphus jujuba var. inermis 無刺棗 大棗
．Zizyphus jujuba var. spinosa 酸棗 酸棗仁
 
Chapter 2 以藻類為基原的生藥
．Digenea simplex 海人草 海人草
．Gelidium amansii安曼司石花菜 洋菜［末］
 
Chapter 3 以真菌為基原的生藥
．Polyporus umbellatus 豬苓 豬苓［末］
．Wolfiporia cocos 茯苓 茯苓［末］
 
Chapter 4 以麥芽糖為主成分的膠飴
．Ipomoea batatas 地瓜、甘藷／Manihot esculenta 樹薯／Oryza sativa 稻米／Solanum tuberosum 馬鈴薯／Zea mays玉蜀黍、玉米 麥芽糖、飴糖、膠飴
 
Chapter 5 以植物分泌物為基原的生藥
．Acacia senegal 阿拉伯膠樹 阿拉伯膠［末］
．Astragalus gummifer 黃蓍膠樹 黃蓍膠［末］
．Styrax benzoin 安息香樹 安息香
 
Chapter 6 油脂、蠟、其他
．Arachis hypogaea 花生 花生油
．Brassicaceae campestris 油菜 菜籽油
．Camellia japonica 野生日本山茶 苦茶油
．Cocos nucifera 椰子 椰子油
．Copernicia cerifera 巴西棕櫚樹 棕櫚蠟
．Eucalyptus globulus 桉樹、尤加利樹 桉油
．Glycine max 大豆、黃豆 大豆油
．Olea europaea 橄欖 橄欖油
．Pinus／Cryptomeria／Fagus 松屬、柳杉屬、水青岡屬等 木餾油
．Pinus 松屬 松節油
．Pinus 松屬 松香
．Ricinus communis 蓖麻 蓖麻油［芳香蓖麻油］
．Theobroma cacao 可可樹 可可脂
．Zea mays玉蜀黍、玉米 玉米油
．Bos Taurus var. domesticus 牛 牛脂
．Sus scrofa 豬 豬油
．Ovis aries 綿羊 純化羊毛脂［含水羊毛脂］
 
Chapter 7 以動物、礦物為基原的生藥
．Bos taurus var. domesticus 牛 牛黃
．Ursus arctos 棕熊 熊膽
．Bufo bufo gargarizans 中華大蟾蜍 蟾酥
．Apis mellifera 蜜蜂 蜂蜜、蜂王乳
．Ostrea gigas 長牡蠣 牡蠣［末］
．Kasseki 礦物 滑石
．Gypsum Fibrosum 礦物石膏、熟石膏
．Fossilia Ossis Mastodi 大型哺乳類 龍骨［末］
．Sal Mirabilis 芒硝［無水芒硝］
 
Appendix 附錄
．附錄A　泛用漢方處方
．附錄B　身為生藥基原植物命名者的植物學家
．參考文獻
．辭謝
 
Index 索引
．英語索引／成分英語索引
 
專欄
．牛膝與昆蟲變態荷爾蒙
．狂言「附子」與烏頭
．枯葉夜蛾與木通的關係
．利水劑與腎臟相關之鈉排泄
．蘆薈的英語發音是？
．良薑、南薑、高良薑
．字源「OXYS」有3個意義： 尖銳的、急性的、酸的
．樟腦、龍腦與婆羅洲的關連
．什麼是大和當歸與北海當歸？
．紫蘇的香味不只一種、香草的味道是從哪裡來的？伊藤 美千穗
．牛蒡與北極／Arcturus與Arcturus／ARCTOS「熊」
．熊果、懸壅垂與葡萄膜／UVA「葡萄」
．尼古丁、菸鹼酸與檳榔鹼
．阿提米西婭、世界七大奇觀與格蘭特將軍
．艾草、艾灸與草餅 ·
．毛茛科、馬兜鈴酸腎病變與麝香鳳蝶
．天門冬、越南與「名古屋土雞」
．紫雲英屬、荷花與湯匙
．日本、中國以及韓國中的「白朮、蒼朮」
．植物關蒼朮與昆蟲螻蛄的關係是？
．蒼朮、標槍與研杵
．為什麼阿托品的散瞳作用與美人有關？
．以「瓜」為名的植物
．小柴胡湯與間質性肺炎的關係
．蘇木、蘇木素與巴西
．大麻、亞麻、苧麻、鐘麻、馬尼拉麻蕉、瓊麻
．迅速傳播至世界各處的辣椒、玉米、南瓜與馬鈴薯
．可當作染料的生藥基原植物
．番瀉苷與腸內細菌的關係
．以梓樹做成的梓弓
．茜草科與紅寶石、茜草素／RUBER「紅」
．菊花解剖學之入門篇
．毛茛科與陸蓮花／青蛙的腳與馬的腳
．Cinnamon與Cassia的區別是？
．寄生於各種植物上的列當科植物
．來自生藥研究現場的觀點　伊藤 美千穗
．柑橘解剖學
．芳香療法、芳香性健胃藥／AROMA「香料」
．六陳、八新
．柑橘同類間的品系關係
．白頭翁素與白頭翁／風媒花與風力計
．繖形科（Umbelliferae、Apiaceae）／蜂與傘
．川芎與藥用／蜂與傘辦公室與歌劇／OPUS「技藝、工作」
．黨參、bonnet與窮人的人參
．薏苡仁的去疣效果與貝原益軒
．使用培養細胞進行的天然產物研究 伊藤 美千穗
．山茱萸與吳茱萸／秋茱萸與夏茱萸
．避諱與延胡索
．栽培種「sativus」、星期六與土星火箭
．薑黃與「世界性的藥膳料理」—咖哩
．薑黃、番紅花與紅花的語源關係
．以鬱金為名的植物一覽
．莎草屬與女神維納斯／賽普勒斯島、銅與♀
．以「芋」為名的植物分類
．無論東西方皆有許多別名的「鵲豆」
．小豆蔻、草豆蔻、肉豆蔻、白豆蔻
．化學物質名稱的發音問題
．長井長義與麻黃素的發現
．淫羊藿屬（Epimedium）與古米底亞王國Media
．用作天然橡膠原料的「杜仲」
．ruticarpa？rutaecarpa？──合成語的「插入母音（-i-）」
．什麼是假種皮（aril）？
．茴香、馬拉松與普羅米修斯的火
．連翹與黃海棠／小連翹與貫葉連翹
．貝母屬與骰筒、棋盤
．茉莉花是香的？還是臭的？—吲哚
．高赤箭與腐生植物
．植物紋章系列①：龍膽與竹葉龍膽
．老鸛草屬與天竺葵／起重機與血統／GERANOS「鶴」
．「Littoralis」（生於海濱的）」與立陶宛
．甘草酸與過激派／開根號與櫻桃蘿蔔／RADIX「根」
．日本藥局方中的紅耆
．明明是麥芽卻沒有芽？
．三白草科與蜥蜴／恐龍與竹筴魚
．甘茶、絞股藍與甜茶
．因佩拉托的「珍奇室」
．生藥非洲防己根與神探可倫坡／哥倫布與鴿子
．古早孩童們的遊戲—「睜眼」
．風信子的球根vs百合根
．烏藥、徐福傳說與烏鴉的關係
．紫草與冠位十二階／額田王與紫式部
．忍冬與卡布里島
．辛夷指的是什麼植物？日語名稱與中國名稱的差別
．日本厚朴與殺菌作用／樹木的害蟲防治
．野桐與螞蟻共生／花外蜜腺（extrafloral nectary）
．南美牛彌菜與安地斯神鷲
．薄荷醇與碳的生化合成途徑
．桑與蠶的密切關係
．為求肉豆蔻遠赴三千里？
．花薑與花薑酮
．花薑酮的發展性與「花薑研究會」 北山 隆
．日本萍蓬草與「葵之御紋」
．分辨麥門冬與闊葉麥門冬　伊藤 美千穗
．粥（稀飯）　石谷孝佑
．芍藥、乳酸與萵苣／LACTO-「乳的」
．站如芍藥、坐如牡丹、行如百合的花
．德川吉宗與人參
．以「人參」為名的植物分類
．意外地唾手可得、經常使用的「罌粟籽」
．能栽培與不能栽培的罌粟
．鴉片吐根散、海盜與魯賓遜漂流記
．華陀、麻沸散與紫蘇
．佩吾塞達努？佩吾可達努？──「C」的發音
．「生藥學」研究涵蓋的領域　伊藤 美千穗
．牽牛花與轉位子（會移動的基因）
．小蘗鹼的生化合成途徑
．苦樹屬、龍膽苦苷與苦味酸／PICR-「苦的」
．天南星目、刮刀與佛焰苞
．車前草與外附傳播—散播種子的策略
．植物紋章系列②：桔梗與桔梗紋
．獨特的廣藿香
．北美遠志與印第安的塞內卡族
．皂苷、肥皂與祛痰作用
．鳴子百合與鳴子
．何首烏與魚腥草／何首烏與腰果
．花類的夏枯草／海中的鯙科／箭筒的靭
．董奉與杏林
．山櫻、染井吉野櫻與吉野山
．波斯、桃子、酪梨、番茄、仙客來
．大豆、異黃酮與女性荷爾蒙／葛根與野葛根
．橡實比身高（半斤八兩）
．梓醇、黏膜炎與淨化／下痢與流體力學
．別稱「將軍」的大黃
．紅色果實與內攜傳播
．Salvia與Sage，Safe與Salvage
．葡萄柚汁與醫藥品一起服用
．青木香屬與索緒爾
．種名chinensis 怎麼唸？—惱人的ch發音
．使貓咪爆衝的荊芥內酯、奇異果酵素
．莨菪根與西博德事件
．從貝加爾湖到博斯普魯斯海峽──土耳其民族大遷徙　伊藤 美千穗
．「芝麻開門！」為什麼選「芝麻」一詞？
．防已與防己
．從山中歸來的是誰？──「山歸來（土茯苓）」的由來
．豆科花朵的特徵
．番木鼈鹼、奎寧與伍德沃德
．丁香與摩鹿加群島（香料群島）
．黃酮醇、山奈酚與坎佩爾
．王瓜日語名稱的由來？
．單寧、鞣革與澀柿子
．鉤藤、貓爪、烏鴉的爪子
．黃花龍芽草與毛敗醬／腳部惡臭與哈梅爾的吹笛手
．胡椒、山椒、山椒魚
．薑酚與薑酮、薑烯酚
．生藥基原植物的花期表
．棗葉、武靴藤、神祕果、闊葉仙茅──味覺修飾物質
．酸棗仁、棘、對策與策士
．偶然發現的「洋菜」
．各式各樣的「橡膠樹」
．阿拉伯語定冠詞al-與後設分析
．蓖麻、河狸與雙子座的卡斯托爾
．存活在現代的古阿茲提克語言／cacahuatl、χocolatl、axolotl
．蛤蟆油膏、香蒲花穗與四六蟾蜍
．蜜蠟與蜂膠　伊藤美千穗
．蜂蜜與轉化糖
．滑石、蠟石、Talc、四條天皇
．「令人讚嘆的（Mirabilis）」生物們

推薦序

　　學習中藥、青草藥如果要取得較深刻的實力與認識，植物鑑別是一項基本的功力，考驗一個醫師的眼力水平，要將疾病治好有許多關卡，先要有正確的診查才能有正確的判斷，繼而給出合宜的治療方案，然後還要能夠收集到正確的治療藥物，經過正確的泡製與煎煮過程，用正確的方法服用，才能發揮效果，其中任何一個環節出錯，就是前功盡棄，完全失敗。

　　認識正確的藥物是很重要的，遙想二十多年前學習植物分類，就是要求背誦拉丁文學名，因為學名是世界通用，用了學名才能相互溝通，比如觀音串在台灣與在大陸是兩種不同植物用相同名字，何以得知，因為拉丁文不同所以知道是完全不同，如果沒有拉丁文學名基礎，亦可以從植物型態做鑑別以避免誤用，大風草與製作龍腦冰片的艾納香是同一種植物，也是因為拉丁文相同所以才能確認，Ginkgo   biloba是銀杏的學名，音節有趣念起來悅耳，彷彿咒語一般，銀杏也是植物中的活化石，是恐龍時代的老前輩，它的特徵在葉脈，有分岔的平行維管素，如此等等故事，經由老教授口中得知，這是學習植物口耳相傳多代的經驗累積，經由手繪紀錄，是我輩中人學習植物的歷程，而這寫台灣植物的歷史由來與基礎奠基，必須歸功於日治時期許多日籍教授在台灣田野間做實際調查，經由現代的分類方法，也帶領出一批台籍學生，將這些經驗繼續傳遞下去，這是台籍第一批學者，治學之認真、實地考察之嚴謹是任何人在看過研究成果過後會令人感動的，這是由當年日人治學的精神傳遞而來。台灣植物學萌芽與日本關係相當深厚，也難為了這些前輩，因為台灣植物種類豐富程度與稀有性是全球名列前茅，而且台灣海拔特殊，從海岸植物到高山溫帶植物都有。還有北回歸線經過，南北植物不大相同，各樣地型都有，在台灣學習植物，難度之大，可以窺見。加上中藥，難上加難。更需要有好的工具書。

　　認清用藥植物的基源鑑定避免誤用、錯用、代用是每個中醫師臨床理當具備的基礎功夫，在第一線種藥、製藥的中醫藥學者更應清楚植物特徵與型態，保護正確藥用植物基源，建立種子庫以利用永續保存運用。如今，本書《植物藥用大全》一是由日人所做，再版三次，證明經過市場考驗，其中內容取得不易，尤其很多照片相當珍貴，我一看就有入手收藏的衝動。案頭隨手可得一本珍貴的工具書是非常重要，台灣能夠有此書上市我覺得是臨床工作一大利器，我很樂意推薦。
 
中醫生活家／徐三翰中醫師