《植物生理學》在基本保持第五版體系的基礎上，修改或重寫部分內容，適當增加本學科的新成就，對分子生物學知識和生化過程亦加以介紹。增設若干窗口，介紹獨立的新的問題；每章之後新設名詞解釋和思考題。全書共分3篇13章，第一篇植物物質生產和光能利用，內容包括植物的水分生理、礦質營養、光合作用；第二篇植物體內物質和能量的轉變，內容包括植物的呼吸作用、植物體內有機物的代謝、植物體內有機物的運輸；第三篇植物的生長和發育，內容有細胞信號轉導、植物生長物質、光形態建成、植物的生長生理、植物的生殖生理、植物的成熟和衰老生理、植物的抗性生理。 　　 《植物生理學》主要作為高等師範院校、綜合性大學和農林院校的植物生理學教材，也可供相關領域的科技工作者參考。

緒論 　一、植物生理學的定義、內容和任務 　二、植物生理學的產生和發展 　三、植物生理學的展望 　小結 　復習 第一篇　植物的物質生產和光能利用 　第一章 植物的水分生理 　　第一節 植物對水分的需要 　　第二節 植物細胞對水分的吸收 　　第三節 根系吸水和水分向上運輸 　　第四節 蒸騰作用 　　第五節 合理灌溉的生理基礎 　　小結 　　復習 　第二章 植物的礦質營養 　　第一節 植物必需的礦質元素 　　第二節 植物細胞對礦質元素的吸收 　　第三節 植物體對礦質元素的吸收 　　第四節 礦質元素在植物體內的運輸和分布 　　第五節 植物對氮、硫、磷的同化 　　第六節 合理施肥的生理基礎 　　小結 　　復習 　第三章 植物的光合作用 　　第一節 光合作用的重要性 　　第二節 葉綠體及其色素 　　第三節 光合作用過程（I）︰光的吸收 　　第四節 光合作用過程（Ⅱ）︰電子傳遞與光合磷酸化 　　第五節 光合作用過程（Ⅲ）︰碳同化 　　第六節 光呼吸 　　第七節 影響光合作用的因素 　　第八節 植物對光能的利用 　　小結 　　復習 第二篇　植物體內物質和能量的轉變 　第四章 植物的呼吸作用 　第五章 植物體內有機物的代謝 　第六章 植物體內有機物的運輸 第三篇　植物的生長和發育 　第七章 細胞信號轉導 　第八章 植物生長物質 　第九章 光形態建成 　第十章 植物的生長生理 　第十一章 植物的生殖生理 　第十二章 植物的成熟和衰老生理 　第十三章 植物的抗性生理 參考文獻 索引

潘瑞熾教授是我國著名的植物生理學家，長期在大學從事植物生理學教學和科學研究。他編寫的《植物生理學》大學教材，簡明扼要，文字通暢，分量適中，深受讀者歡迎。從1958年至今50年來，不斷修改，再版八次（“文革”前兩版，“文革”後六版），被全國各類高等院校選用，是我國發行時間最長、發行量最大的《植物生理學》教材，對我國植物生理學教學起著很大的作用。我在北京大學學習期間，此書也是“植物生理學”課程的主要參考書，受益不淺。在保持前一版優點的基礎上，2008年新版質量又有所提高。例如，修正全書圖表與文字的一些錯誤，加強基本概念的敘述，全書區分必讀和選讀，重視新成就的介紹，加強理論聯系實際，增添復習內容，等等。這些修訂，既使學生獲得必要的知識，又能滿足不同水平學生的要求，無疑，此書是一本符合大學生使用的好教材。