我們人類與動物之間的關係在過去二十年裡發生了深刻的變化，一國的家禽數量從1300萬增至130億，幾乎增長了1000倍。野生動物數量越來越少，遺傳基因愈發一致的家畜數量越來越多，這就增加了大流行病病原體傳播的機會。

本書聚焦於非典和禽流疫情之後，東亞地區針對跨物種傳染病所做的防範研究。法國哲學史學家、人類學家弗雷德里克•凱克基於在香港大學巴斯德研究中心的長期田野，觀察並追訪了微生物學家、獸醫和鳥類學家們的工作，從中總結出和公共衛生措施並行的防疫策略，提醒人們思考人與動物的關係、病原體傳播與人類社會的關聯、不同學科關於動物傳染病的理解和意見有何不同等等。他尤其討論了專家們如何轉換視角，從鳥類甚至病毒的眼光來解讀世界、幫助防疫。

弗里德里克·凱克（Frédéric Keck）是法國國家研究中心的高級研究員，巴黎社會人類學實驗室主任，《流行病人類學》執行主編。他的研究建立在科學史、風險社會學和自然人類學之間的交叉點上，他對與動物疾病有關的健康危機進行過多項人類學研究：瘋牛病、SARS、禽流感和豬流感，論述了適用於人類和動物的生物安全標準，以及它們在健康和生態災難方面產生的預測方法。

譯者簡介：

錢楚，哥倫比亞大學環境與全球健康系公共健康碩士，現為職業譯者。

致謝 \ 001

導論 \ 001

第一部分 動物疾病？ \ 001

第一章 感染動物的撲殺、疫苗接種和基因監測 \ 003

第二章 生物安全問題與對人畜共患病的監測 \ 027

第三章 全球健康和生態環保 \ 047

第二部分 準備措施 \ 075

第四章 崗哨和預警信號 \ 077

第五章 模擬和情境反溯 \ 121

第六章 囤積和儲存 \ 159

結論 \ 199

注釋 \ 207

參考文獻 \ 241