維他命雖然無法轉換為人體的熱能、肌肉，或是血液，但卻有其特殊的兩大效用。維他命不足時，會損及人體的健康。例如：當人體內缺乏維他命A，眼睛要適應黑暗處的光線，就得花上很長的一段時間，維他命C不足時，牙齦則容易出血……只要有足夠的維他命，這些症狀都是可以預防的！維他命的另一個效用，就是大量攝取某些特定的維他命，將有助於促進身體的健康。體內的維他命若是足夠，不但不易感冒，很多成人慢性病皆可有效地防治。維他命雖然不是藥物，但只要正確地攝取，不僅對健康有很大的助益，也可以增強體力及提高持久力，適時地補充自己所不足的維他命吧！