妖怪旅館營業中5:敵營中的救世小廚娘 | 生病了怎麼辦 - 2024年7月

妖怪旅館營業中5:敵營中的救世小廚娘

作者:友麻碧
出版社:台灣角川
出版日期:2018年02月07日
ISBN:9789575640279
語言:繁體中文

  葵和天神屋小老闆銀次被擄到南方大地的「折尾屋」,
  但她仍然憑藉精湛的廚藝在此闖出一片天!
  在某次奇遇之中,葵被賦予製作「海寶珍饈」,
  款待即將到來的「海坊主」的重責大任,
  如果失敗了,南方大地將遭受百年災厄。
  在許多可靠夥伴的幫助之下,葵似乎能完成任務,
  然而,卻有人在暗中阻撓……

  葵在敵對旅館中努力奮鬥著,
  思考菜單之餘還得提防可怕的雷獸,
  她的拿手好菜是否能幫助自己與夥伴化險為夷?

本書特色

  ★系列累銷突破30萬冊!2018年日本動畫化!
  ★在敵軍陣營中掙扎求生存的葵,即將發現兒時「救命妖怪」所隱藏的真面目……

作者簡介

友麻碧

  在網路默默連載的小說作品受到讀者支持,進而以《僕の嫁の、物騒な嫁入り事情と大魔獣》出道。
  而後以新筆名展開新作《妖怪旅館營業中》連載,引起廣大迴響。改編之漫畫版目前正於B’s- LOG COMIC連載中。

譯者簡介

蔡孟婷

  東吳大學日文系畢,曾任日商秘書、出版社編輯,現為自由譯者。擅長領域為實用書籍、漫畫與輕小說。

第一話 天神屋的使者 這裡是隱世。來自南方國度的午後微風,正吹拂著臨海的「折尾屋」舊館。 連接廚房的後門出入口附近有一棵松樹,我──津場木葵──正在樹下燻製某些食材。 將中式炒鍋擺在篝火上,鍋子上架著一張網子…… 「津場木葵,妳在做什麼?」 「妳用中式炒鍋在燻什麼東西?」 折尾屋的料理長雙鶴童子朝我走過來,肩上揹著裝滿各種食材的竹簍。 兩兄弟之中黑髮的是戒,白髮的則是明。 他們將食材擺在廚房後,分別湊往我左右,觀察著我的一舉一動。 「是自製的速成煙燻培根,一天就能搞定,現在正在進行燻製。」 「速成煙燻培根……」 「讓我們看看裡頭。」 雙胞胎雖然一臉懶洋洋的表情,卻好奇地晃動著身軀,還抓著我的肩膀搖呀搖的。被他們這樣一求,我也無法拒絕。 於是我打開鍋蓋。他們倆湊上前去,嗅著從縫隙中冉冉升起的濃煙,結果還被嗆到。嗯~~真是可愛的一對寶…… 「咳咳……是豬肉塊,油脂滴滴答答地滴下來,散發出陣陣香氣……」 「咳咳……還有櫻木的煙燻味……咳咳!」 排列在網架上的是兩條五花肉,表面已燻成恰到好處的焦黃色。 順便擺在旁邊的是起司、豆類,以及魚貝類的乾貨。 等雙胞胎一邊忍著嗆人的燻煙,一邊親眼確認完內容物之後,我便再次闔上鍋蓋。 「正如你們所見,我正在用櫻木的木屑燻食材。櫻木屑燻出的風味特別濃郁,拿來製作煙燻培根是最適合不過的燻材。這可是銀次先生拚了命才幫我弄到手的。」 「這要怎麼做?」 「看起來已經可以吃了啊?」 「等等,你們別心急。再多燻一會兒更夠味啦,等到點心時間應該就能吃了……至於作法呢,雖然得花點工夫,不過還頗簡單的喔。」 只要能把材料湊齊,在短時間內做出手工燻製的培根其實很簡單。 首先得挑到一條肥瘦比例滿意的豬五花,抹上鹽、砂糖、蒜以及香草,再將肉條用一反木綿所經營的和服店「八幡屋」所販售的「(料理用)封布」包起來靜置半天。接著泡水洗去鹽分之後,再度抹上蒜頭與香草,整整風乾一天的時間。由於外層的封布經過特殊處理,是不透氣的薄布材質,在需要用到現世所謂「保鮮膜」的場合時,可以做為代替品。 至於燻製作業,就如同我正在進行的工作。由於沒辦法即時找到專門的煙燻爐,所以就把櫻木屑倒入中式炒鍋內,架好網子擺上風乾的豬五花,以篝火慢慢燻製。


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