隨著現代人的壽命不斷增長及老年人口的不斷增加，作為中老年退行性重要疾病之一的骨質疏鬆症及其所引起的骨折，已成為一個嚴重的社會問題而備受關注。骨質疏鬆症是由多種原因，尤其營養飲食行為不當等引起的骨礦成份減少，主要是鈣和蛋白質基質的減少，使骨量減少、骨組織顯微結構發生改變，使其正常負載功能變化，極易發生說，並介紹各種自然療法及飲食療法等等，具有相當實用的餐考價值！