本書主題為107年度台灣地區水果農藥殘留檢驗結果統計，分為一般水果及外銷優質供果園等兩大主題，一般水果依照各大類、各縣市，外銷部份則以外銷作物，分析比較檢出率、合格率、不合格率、檢出藥劑檢出情況及不合格率藥劑。