本書由國際著名植物學家Lincoln Taiz 和Eduardo Zeiger 等著，Sinauer Associates 公司出版，是當今國際上植物生物學領域的重要教科書。《植物生理學（第五版）》圍繞植物對水分和礦質營養的吸收和轉運，光合作用、呼吸作用等植物體內的生 化和代謝過程，以及植物生長發育及其調控3個單元精心組織內容，共計26 章。
 

第1章 植物細胞
1.1 植物生命：一些統一的原理
1.2 植物結構總覽
1.3 植物細胞器
1.4 內膜系統
1.5 來源於內膜系統的獨立分裂的細胞器
1.6 能獨立分裂的半自主型細胞器
1.7 細胞骨架
1.8 細胞週期調控
1.9 胞間連絲
小結

第2章 基因組結構與基因表達
2.1 核基因組結構
2.2 植物細胞質基因組：線粒體和葉綠體
2.3 核基因表達的轉錄調節
2.4 核基因表達的轉錄後調節
2.5 基因功能的研究工具
2.6 作物遺傳改良
小結

第3章 水和植物細胞
3.1 植物生命中的水
3.2 水的結構和特徵
3.3 擴散和滲透作用
3.4 水勢
3.5 植物細胞的水勢
3.6 細胞壁和細胞膜的特性
3.7 植物的水分狀態
小結

第4章 植物的水分平衡
4.1 土壤中的水分
4.2 根對水分的吸收
4.3 水分通過木質部運輸
4.4 水分從葉片散失到大氣中
總述：土壤-植物-大氣連續體
小結

第5章 礦質營養
5.1 必需元素、必需元素缺乏和植物失調症
5.2 營養缺乏的治療
5.3 土壤、根和微生物
小結

第6章 溶質的運輸
6.1 被動運輸和主動運輸
6.2 離子的跨膜運輸
6.3 膜的轉運過程
6.4 膜轉運蛋白
6.5 根中的離子運輸
小結

第7章 光合作用：光反應
7.1 高等植物中的光合作用
7.2 基本概念
7.3 瞭解光合作用的關鍵實驗
7.4 光合細胞器的構成
7.5 吸光天線系統的構造
7.6 電子傳遞的機制
7.7 葉綠體中的質子轉運和ATP合成
7.8 光合作用系統的修復和調節
7.9 光合作用系統的遺傳、組裝和進化
小結

第8章 光合作用：碳反應
8.1 喀爾文-本森迴圈
8.2 喀爾文-本森迴圈的調控
8.3 C2氧化光合碳迴圈
8.4 無機碳濃縮機制
8.5 無機碳濃縮機制：C4碳迴圈
8.6 無機碳濃縮機制：景天酸代謝(CAM)
8.7 光合作用中澱粉和蔗糖的積累與分流
8.8 葉綠體澱粉產生與動員
8.9 蔗糖生物合成及其信號途徑
小結

第9章 光合作用：生理和生態思考
9.1 光合作用是葉片的基本功能
9.2 結構和功能完整的葉片對光的光合回應策略
9.3 光合作用對溫度的回應
9.4 光合作用對二氧化碳的回應
9.5 揭示不同的光合途徑
小結

第10章 韌皮部轉運
10.1 韌皮部轉運的途徑
10.2 轉運模式：源到庫
10.3 韌皮部轉運物質
10.4 轉運速率
10.5 韌皮部運輸的壓力流動模型——被動運輸
10.6 韌皮部裝載
10.7 韌皮部卸載及庫到源的轉變
10.8 光合產物的分佈：分配和分割
10.9 信號轉導分子的運輸
小結

第11章 呼吸作用與脂代謝
11.1 植物的呼吸作用
11.2 脂代謝
小結

第12章 礦質營養的同化
12.1 環境中的氮
12.2 硝酸鹽的同化
12.3 銨的同化
12.4 氨基酸的生物合成
12.5 生物固氮
12.6 硫的同化
12.7 磷酸鹽的同化
12.8 陽離子的同化
12.9 氧的同化
12.1 0營養物質同化的能學
小結

第13章 次生代謝和植物防禦反應
13.1 次生代謝
13.2 萜類
13.3 酚類化合物
13.4 含氮化合物
13.5 誘導植物防禦反應抵抗植食昆蟲
13.6 植物對病原菌的防禦反應
小結

第14章 信號轉導
14.1 植物細胞與動物細胞的信號轉導
14.2 信號傳遞的時空性
小結

第15章 細胞壁：結構、生物合成和擴展
15.1 植物細胞壁的結構和合成
15.2 細胞的擴張方式
15.3 細胞的擴張速率
小結

第16章 生長與發育
16.1 植物生長發育總覽
16.2 胚胎發生：極性的起源
16.3 分生組織：無限生長型的基礎
16.4 根頂端分生組織
16.5 莖頂端分生組織
16.6 營養器官發生
16.7 衰老和細胞程式性死亡
小結

第17章 光敏色素和光調控的植物發育
17.1 光敏色素的光化學和生物化學特性
17.2 光敏色素誘導反應的特點
17.3 光敏色素蛋白的結構和功能
17.4 光敏色素功能的遺傳分析
17.5 光敏色素信號途徑
17.6 晝夜節律
17.7 生態學功能
小結

第18章 藍光反應：形態建成和氣孔運動
18.1 藍光反應的光生理學
18.2 藍光反應的調節
18.3 藍光受體
小結

第19章 生長素——第一種被發現的植物生長激素
19.1 生長素慨念的出現
19.2 主要的生長素：吲哚-3-乙酸
19.3 生長素的運輸
19.4 生長素信號轉導途徑
19.5 生長素的作用：細胞伸長
19.6 生長素的作用：植物的向性
19.7 生長素對生長發育的影響
小結

第20章 赤黴素：植物高度和種子萌發的調節因數
20.1 赤黴素的發現及其化學結構
20.2 赤黴素對生長和發育的影響
20.3 赤黴素的生物合成與失活
20.4 赤黴素信號途徑：回應突變體的重要性
20.5 赤黴素回應：DELLA蛋白的早期靶標
20.6 赤黴素回應：穀類植物糊粉層
20.7 赤黴素回應：花藥發育和雄性育性
20.8 赤黴素回應：莖的生長
小結

第21章 細胞分裂素：細胞分裂的調節因數
21.1 細胞分裂和植物發育
21.2 細胞分裂素的發現、鑒定和特性
21.3 細胞分裂素的生物合成、代謝和運輸
21.4 細胞分裂素在細胞和分子水準上的作用模式
21.5 細胞分裂素的生物學功能
小結

第22章 乙烯：氣體激素
22.1 乙烯的結構、生物合成及測定
22.2 乙烯信號轉導途徑
22.3 乙烯調控基因表達
22.4 乙烯在植物發育和生理反應中的作用
小結

第23章 脫落酸：種子成熟和脅迫反應激素
23.1 ABA的產生、化學結構和測定
23.2 ABA的生物合成、代謝和運輸
23.3 ABA信號轉導途徑
23.4 ABA調節基因表達
23.5 ABA在發育中的作用和生理效應
小結

第24章 油菜素甾醇：細胞擴大和發育的調節子
24.1 油菜素甾醇的結構、發生及遺傳分析
24.2 油菜素甾醇的信號轉導途徑
24.3 油菜素甾醇的生物合成、代謝及運輸
24.4 油菜素甾醇對生長和發育的影響
24.5 油菜素甾醇在農業上的應用前景
小結

第25章 開花的控制
25.1 花分生組織和花器官的發育
25.2 花發端的內在和外在因素
25.3 莖尖和時相變化
25.4 近似晝夜節律(circadian rhythm)：內在的生物鐘
25.5 光週期現象：監測日長
25.6 春化作用：冷處理可以促進植物開花
25.7 與開花有關的長距離信號過程
小結

第26章 非生物脅迫的應答與適應
26.1 適應性與表型可塑性
26.2 非生物環境及其對植物的生物學影響
26.3 水分虧缺與洪澇
26.4 土壤中礦質元素的失衡
26.5 溫度脅迫
26.6 強光脅迫
26.7 保護植物抵禦極端環境的生長發育和生理機制
小結

參考文獻
附錄1 能量和酶
A1.1 生命系統中的能量流
A1.2 能和功
A1.3 自發過程的方向
A1.4 自由能和化學勢
A1.5 氧化還原反應
A1.6 電化學勢
A1.7 酶：生命的催化劑
附錄2 植物生長分析
A2.1 生長速率和生長曲線
附錄3 激素生物合成途徑
A3.1 氨基酸途徑
A3.2 類異戊二烯途徑
A3.3 脂類
索引