〈全食物好用冰箱貼〉
輕鬆掌握，最實用、最貼心，
全方位8款，隨時隨地滿足需求！
〈效果驚人！90%的疾病都能逆轉．全食物救命奇蹟〉
最具成效的全食物救命飲食法，瘦身、抗老、防癌，一次到位！
不只逆轉癌症、心臟病、糖尿病、免疫系統低落……
連粉刺、肥胖、橘皮組織、慢性疲勞、老化問題，都能大大改善！

　　★上市不到兩天，直衝亞馬遜網書暢銷書TOP1，讀者反應熱烈！
　　★《紐約時報》Best暢銷書。
　　★醫師專家重量級推薦、歐普拉專訪；電視、報章雜誌齊聲說讚！

　　九年前，她斤斤計較食物的重量、卡路里和脂肪，卻得到醫生說治不了的罕見癌症；
　　九年後，她美麗依舊，活力十足，跑遍全美分享奇蹟抗癌祕訣，不靠化療、放療和手術！
　　曾經，身為百老匯演員、廣告界性感辣妹、時髦紐約克的克莉絲和許多人一樣，選擇食物的三大標準就是──方便、不發胖、她爽！一場幾乎致命的癌症風暴，讓她開始聆聽身體的聲音，全面改造過去摧殘健康的飲食習慣和生活方式，讓身上的腫瘤不再擴散、轉移、復發！

　　不要以為生病了就只能這樣那樣，
　　你可以替自己和家人健康，做更重要且更棒的決定！
　　醫生說救不了，她卻活下來的祕密，一次完全公開──在書中裡，克莉絲利用親身經驗和邀請專家解說，分享有病救命、無病養生的「史上最辣的全食物救命飲食」，不可思議的是，原本只為了抗癌的她，竟然連痘痘、過敏、皮膚乾燥、濕疹、便祕、腹痛、胃酸逆流、胸腔感染、憂鬱、慢性疲勞……全身上下大大小小的毛病都得到有效的改善。

　　◆60/40法則：飲食中涵蓋60%的鹼性食品和40%的酸性食品，創造健康的微鹼性體質；如果生病中，建議是80%的鹼性食品和20%的酸性食品。

　　◆陽光能量飲料──綠汁：綠色蔬菜中的葉綠素能護修血液，排出其中的毒素，多飲用綠汁能強化免疫、改善循環、降低發炎並打擊自由基。

　　◆少糖：糖會使體內礦物質流失、酸化體質、累壞胰臟、使身體發炎、增加神經系統和腎上腺的壓力、破壞荷爾蒙的正常功能，害你得到骨質疏鬆症、糖尿病、癌症。

　　◆少麥麩：癌症、腸躁症、憂鬱、失智等55種疾病都和麥麩有關；即使對麥麩過敏的症狀不明顯，仍可能因為吃麥麩而引起嚴重的健康問題和併發症，甚至過早死亡。

　　◆不挨餓斷食：斷食並非挨餓，而是暫時排除固體食物，藉由液態食品吸收養分，排出累積在大腸、肝臟、肺臟、皮膚和腎臟的毒素，使身體運作順暢。

　　◆乾刷：皮膚每天至少吸收450克的垃圾，乾刷能幫助皮膚排除廢物，啟動淋巴運作、喚醒免疫系統。

　　◆灌腸排毒：不健康的飲食方式讓腸道累積大量毒素，灌腸排毒能刺激腸道蠕動，加速排毒。

　　除了告訴大家如何恢復健康之外，本書還為讀者整理出許多有助於理解運用這套「全食物救命飲食法」的各式圖表、重點匯整、客觀數據，以及實用小祕訣，諸如：食材怎麼買、器材怎麼挑、濾水器有哪幾種、精油怎麼用、替代品有哪些……，照著做，一點都不難！

　　肥胖、老化、慢性疾病，甚至是癌症，都與飲食脫離不了關係，
　　但現今的飲食環境，卻是重重黑幕下的健康陷阱！
　　本書分享了許多錯誤健康知識的來源，以及讓我們生病的共犯結構和大環境……，讓你不致於迷失於「偽食物」的龐大行銷策略中……
　　【╳】若新鮮番茄有10克茄紅素，人造番茄汁就會添加11克的茄紅素；商人把纖維混進香腸號稱「高纖」香腸。
　　實驗室製造出的化學合成營養素根本比不上天然食物中的營養素！

　　【╳】在肉業和乳品公會的壓力下，美國國會發表的新飲食標準從「減少肉類和乳製品的攝取」硬生生地改成「少攝取飽和脂肪含量過高的食物」。
　　吃大量肉類的女性，罹患乳癌的機率比以傳統米飯為主食的婦女高8倍。無法戒掉動物性食品的人，每日的食用量不應超過85～113公克。

　　【╳】一罐摻了牛奶和糖的早餐飲料，竟宣稱裡面的抗氧化劑能強化免疫系統！
　　牛奶和糖會抑制免疫系統，而高溫殺菌早把抗氧化物都破壞光了！而且，癌細胞最愛燃燒糖分來獲得所需的能量了！

　　【╳】食品工業將超市塞滿低脂或零脂的產品。
　　脂肪不是敵人，適當的優質脂肪能加快新陳代謝，號稱低脂的加工食品才會擾亂體內系統。

　　活得好不好，要看吃得對不對、動得夠不夠、睡得好不好！
　　看穿食物背後的真相與祕密，改變錯錯的生活習慣，重新找回健康和快樂！

名人推薦

　　作者書中提到的許多排毒方法與我致力推廣的──要讓排毒更貼近生活化──可說是英雄所見略同……書中提供許多健康知識，有了健康知識後，最重要的還是需要身體力行，養成良好的飲食習慣，再搭配正確的排毒方法，我想這是現代人保持健康應有的生活態度。──王明勇，生機養生專家

　　本書彙整了豐富的抗癌小法寶，以俏皮的口吻呈現出來，和一般嚴肅的抗癌書籍迥然不同。不要小看它，以效果來說，我認為本書相當實用，不但可以抗癌，更是養生保健的實戰手冊。現代化工業、農業、畜牧業、食品業造成地球和人體的汙染，導致慢性病愈來愈多，想要恢復健康，不必念醫學院，先把書中的方法徹底實踐，傾聽身體的呼喚，回歸自然，你就會愈來愈健康。你相信嗎？做了就知道！──陳俊旭，台灣全民健康促進協會理事長、美國自然醫學博士

　　這是一本活潑動人的新人類健康指南，除了鹼性飲食法，第五章更強烈主張灌腸的重要，希望大家都能重視之。──梅襄陽，全球華人防癌長鏈倡導人

　　讀者在看這本書時，會覺得這些看似理論的論述，其實非常清楚易懂。此外，由於她的明星光環，更能吸引更多年輕人認識真食物對人體的重要性，進而改變他們目前不自覺的錯誤飲食方式！──詹益清，綠色小鎮創辦人、海力捷兩岸綠色平臺創辦人

　　今天讀到這本《效果驚人！90%的疾病都能逆轉．全食物救命奇蹟》，如獲至寶！非常驚喜地發現其中有許多觀點與我是不謀而合的，更重要的，從這本書我學習到更精闢完整的學理根據與實務細節，本書稱之為「飲食全書」真是名符其實。非常感恩柿子文化把這麼重要的書帶進台灣，真為病友們感到開心。擁有這本書，病友終於可以自救了！──歐陽英，歐陽英樂活生機網網主

　　在如何引領人們管理好自己的身體和健康這方面上，我個人從她身上得到許多啟示。──T．柯林．坎貝爾（T. Colin Campbell），暢銷書《救命飲食》作者

　　如果你準備要管理自己的健康，《效果驚人！90%的疾病都能逆轉．全食物救命奇蹟》是必備的指南，希望你可以像我一樣這麼享受這本書！──尼爾．柏納德（Neal Barnard），暢銷書《糖尿病有救了》、《這樣吃，全身疼痛都消失》作者

　　我非常欣賞克莉絲．卡爾，她整個人散發出閃耀的光采。這不僅僅是因為她非凡的成就，更令人激賞的是她的個人特質。──狄恩．歐寧胥（Dean Ornish），美國非營利預防醫學中心創辦人兼執行長

　　朋友，推薦您閱讀克莉絲．卡爾的書《效果驚人！90%的疾病都能逆轉．全食物救命奇蹟》，它會幫助你變得更健康！──狄巴克．喬布拉（Deepak Chopra），醫學博士＆喬布拉幸福中心創辦人兼總裁

　　趕快搶讀克莉絲．卡爾的新書《效果驚人！90%的疾病都能逆轉．全食物救命奇蹟》，並開始用心活、用心吃、用心思考吧！──克莉絲蒂．特林頓（Christy Turlington），世界名模

　　不要錯過鼓舞人心的克莉絲．卡爾和她的新書，《效果驚人！90%的疾病都能逆轉．全食物救命奇蹟》將會震撼你的世界。──妮可．里奇（Nicole Richie），名媛＆好萊塢明星

　　克莉絲是一道耀眼的光芒，更是一位充滿勇氣且激勵人心的真正領袖！──唐娜．凱倫（Donna Karan），DKNY創辦人

　　對於有任何健康問題的任何人來說，克莉絲．卡爾都是一座燈塔，她留下訊息激勵我們好好掌握並照顧好自己的生活、身體、健康與心靈，喚醒快樂、健康且有趣的人生。加油！克莉絲！──馬克．希曼（Mark Hyman），執業醫師＆《六星期大腦健康計畫》作者

　　感謝上帝！克莉絲極具勇氣和慷慨地分享了她自己的經驗，我很喜歡她的書。──雪瑞兒．可洛（Sheryl Crow），葛萊美獎女歌手

　　現在就拿起克莉絲．卡爾的《效果驚人！90%的疾病都能逆轉．全食物救命奇蹟》，打開你的健康和幸福吧！──凱莉．華盛頓（Kerry Washington），好萊塢演員

　　我非常樂意為您推薦克莉絲……新穎、可靠、力量的聲音！──瑪莉安．威廉森（Marianne Williamson），紐約時報暢銷作家＆《改變的禮物》作者

　　克莉絲．卡爾將超市變成她維持健康的「藥房」，令人驚豔！──穆罕默德．奧茲（Mehmet Oz），心臟外科醫師＆歐普拉脫口秀客座醫師

　　讀讀克莉絲．卡爾寫的《效果驚人！90%的疾病都能逆轉．全食物救命奇蹟》吧，我真的愛死它了，書中很認真地跟我們分享關於蔬食和快樂生活的點點滴滴！──麗莎．馬斯特森（Lisa Masterson），醫學博士＆CBS「醫生（The Doctors）」特約主持人

　　克莉絲．卡爾從得癌症到因為蔬食而變健康的故事令人驚豔！──魔比（Moby），知名音樂人＆DJ

　　你今天會拾起克莉絲這本書，絕非只是巧合──而是奇蹟，因為這是你後半生裡健康快樂的關鍵。──蘿莉．費里曼（Rory Freedman），《瘦婊子》作者

媒體好評

　　年輕女性們的一個新榜樣！──《紐約時報》

　　克莉絲．卡爾的《效果驚人！90%的疾病都能逆轉．全食物救命奇蹟》一出版就直衝亞馬遜網路書店的暢銷排行榜，一點也不令人意外！──《洛杉磯時報》

　　克莉絲．卡爾激勵了數以千計的人開始為自己的健康負責。──《瑜伽雜誌》（Yoga Journal）

　　她活潑、充滿挑戰力的聲音為我們帶來了很多很多的安慰。──《今日心理學》（Psychology Today）

　　《效果驚人！90%的疾病都能逆轉．全食物救命奇蹟》教導讀者管理自己的身體，吃正確的食物。──早安美國（Good Morning America）

　　罹患癌症促使克莉絲參考多位專家的智慧建議，改變飲食和生活方式，啟動自己的健康革命。這本書的精采賣點在於它提供了讀者許多與眾不同且多樣化的建議，例如：冥想、21天淨化計劃等。──今日美國週末新聞（USA Today Weekend）

　　如果你今年想要挑選購買一本以自然的方式大幅增進健康的偉大書籍，這本你一定要閱讀！──Glamour.com

作者簡介

克莉絲．卡爾　Kris Carr

　　演員、攝影師、電影製片、《紐約時報》暢銷作家。

　　在百老匯、電影、電視和許多商業廣告裡都有不少演出，曾在超級足球盃上因為出演兩支百威啤酒的廣告而大出風頭；也曾和獲得四次艾美獎的彼得．福克，一起演出美國當代名劇作家亞瑟．米勒寫的《彼得斯先生的連線》一劇。

　　自31歲的情人節被宣布得了癌症之後，她開始寫下及拍攝自己與家人、朋友、醫生、另類療法「庸醫」和其他患有癌症的時髦年輕女性（就是她的「癌友會」）之間的互動，並成立有「抗癌辣妹組織」。如今，九年過去了，她美麗依舊，卻更加活力十足且健康，癌症沒有轉移、擴散和復發，她受邀在全美各地演講，分享她的奇蹟抗癌祕訣和心路歷程……。
    
　　作品：
　　電影記錄片：《瘋狂性感的抗癌辣妹》
　　著作：《去你的癌症》、《效果驚人！90%的疾病都能逆轉．全食物救命奇蹟》
 

讚｜好評推薦
序｜健康！自己作主
改變你一生的4大任務

Chapter1 睡美人兒！還不快接這通救命電話
天啊！我不敢相信自己在寫一本飲食養生書｜情人節快樂！PS：我得了癌症……｜別因為癌症而垂頭喪氣｜好基因v.s.壞基因｜當個慓悍的蔬菜狂｜60/40和80/20，選擇最適合你的比例｜到底怎麼搞的？｜內在和外在的溫室效應｜出發吧！
＊見證／薇琪的類風濕性關節炎改善了

Chapter2 抗癌的求生「鹼」食法，打造性感微鹼體質
做好基本功｜尿液酸鹼值｜挖東牆補西牆｜酵素：點亮生命的火花｜生食的力量｜鹼性的陽光飲料｜打擊危害健康的自由基｜維他命，天然的尚好！｜植物性養分｜酸性食物大不同｜選擇鹼性食物｜檢查你的飲食習慣｜打破最近流行減重法的迷思
＊專家／生機療法──布萊恩．克里蒙醫師
＊見證／黛比的慢性淋巴性白血病獲得緩解

Chapter3 杯子蛋糕、咖啡和紅酒，讓人又愛又病的糖、麥麩、咖啡因和酒精
合法的毒藥──糖分｜碳水化合物基本知識｜小心葡萄糖過量｜糖和癌症｜選低升糖指數的吃｜人造甘味劑可不性感｜控制口腹之欲｜遠離麥麩，好多問題都消失｜社交潤滑劑和爪哇豆
＊專家／發炎──莉莉．林克醫師／教你擺脫麥麩──馬克．希曼醫師
＊見證／羅倫不必再服藥

Chapter4 漢堡和嘴邊的牛奶泡泡，你不願面對的真相
雜食還是草食？｜蛋白質的迷思和魔力｜富含蛋白質的植物性食品｜「童顏巨乳」──牛奶裡的荷爾蒙｜煮過的肉和致癌物｜致命的加工食品｜一塊肉到底值多少錢？｜肉就是生命｜用大豆代替蛋白質｜不要乳牛也行
＊專家／避免三大疾病──尼爾．柏納德醫師／強壯的骨骼──莉莉．林克醫師／透視阿金式飲食法──亞立山卓．強格醫師／養殖工廠的一日見聞──緯恩．巴塞
＊見證／瑪麗亞逃離了坐上輪椅的命運

Chapter5 隨「腸」所欲，排毒和心跳一樣重要
消化道之旅｜倒腸道的垃圾｜腸子裡的黏液會導致便祕｜用身體的清道夫打通水管｜食物混和原則｜讓豆類更好消化｜搞定細菌｜便便學問大
＊專家／教你排毒──亞歷山卓．榮格醫師
＊見證／潔西的腸躁症不見了

Chapter6 不要發動戰爭，要發動果汁機
榨出寶物｜選擇正確的榨汁機｜我要喝草｜榨汁和果昔比比看｜斷食是找回健康的天然手術｜大量飲用蔬果汁可能會發生的作用｜喝純水｜綠汁酒友
＊見證／萊恩癌症不再復發

Chapter7 身體，健康不能只靠食物
靜坐冥想魔鬼訓練班｜大忙人該如何停下腳步？｜瑜伽寶貝｜扭扭你的臀｜性感的皮膚｜乾刷排毒｜精油療癒｜鼻子通暢｜呼吸功法｜按摩針灸和指壓｜泡澡養生學｜做個睡美人｜愛惜自己的身體
＊專家／早晨的靈修──雪倫．蓋農／給身體帶來負擔的美容產品──史黛西．摩肯
＊見證／安娜清光體內的有毒廢物了

Chapter8 開始出發囉！實用的採買教戰手冊
丟掉垃圾食物｜開始採買囉｜條列購物清單｜健康的點心、巧克力｜只吃優質脂肪｜選對廚房用具｜減少支出｜支持當地的農夫｜善加利用傳統農法栽培的食物｜聰明吃，大家都健康
＊專家／瞭解我們食物中的成分──史蒂芬妮．薩克斯／外食──凱西．佛斯頓
＊見證／蜜雪兒瞭解鹼性體質的重要性

Chapter9 補充品，加強天然食物的功效
益生菌｜超級食物和蛋白質粉｜維他命B12｜維他命D｜綜合維他命｜Omega-3補充品｜消化酵素｜蘆薈汁｜完整營養
＊專家／談談維他命D──法蘭克．理曼醫師
＊見證／蜜莉變得強壯又快樂

Chapter10 淨化冒險之旅，要起航囉！
暖身｜瘋狂性感的一天｜21天淨化療程｜食譜
＊專家／採取綠色飲食──艾蜜莉．黛絲彩能
＊見證／貝琪從內到外散發光彩／喬帝整個人都煥然一新

附錄｜好用的資訊

史上最辣的全食物救命飲食法 其實科學和科技都很棒，但不幸的是，科技的濫用和誤用卻把一切搞得很複雜。很久很久以前，我們吃的是真正的食物。享用一頓美味的餐點和億萬產業扯不上關係，沒有焦點團體、狡猾的廣告，也和政府補助無關。然而時至今日，化學公司主導了整個食品工業，等到大眾健康受損後，收拾爛攤子的製藥公司等鼠輩就在旁等著坐收漁利，他們的荷包真是賺得有夠飽啊！ 到底怎麼搞的？ 正如我的偶像麥可‧波倫（Michael Pollan）所言：「各種致命慢性病的根源都可以直接歸咎於食物的工業化、高度加工食品和精製穀類的氾濫、用化學物質大規模栽培出單一作物或養殖牲畜、用現代農業創造出來的廉價糖和脂肪變得隨手可得，飲食中的生物類型日趨狹隘，幾乎只侷限在幾種主要作物，像是小麥、玉米和大豆。這些現象塑造了我們現在的西方飲食：加工食品、肉類、一堆添加的脂肪和糖分，卻缺乏蔬菜、水果和全穀類。」 老天！麥可‧波倫真的超性感，他這番話實在是字字珠璣！我們現在已經不去討論真的食物，只會大談營養素，由於化學工業創造出神奇的藥丸，我們已經見樹不見林，維他命也取代了羽衣甘藍。短視的科學家非常看重從羽衣甘藍分離出來的原子，但或許真正具震撼力的其實是羽衣甘藍本身？或許植物裡所有神奇複雜的生化素必須協同互助才能發揮效果？同樣的比喻也適用於人類，如果我把自己切碎，然後把腳賣給你，那隻腳能幫你走路嗎？我們並非只是一堆器官的結合物，我們的整體精神要比破碎的組織更勝一籌，你、我和綠花椰菜都是一樣。事實擺在眼前： 真正的食物和偽食品永遠不一樣，就算檢驗報告說，兩者有相同的成分。 你的身體知道新鮮番茄優於一罐用玉米糖漿和紅色40號組成的番茄醬；它也會分辨發芽全穀類和千年不壞、經局部氫化的怪物。但食品科學戰爭的目標就是要擊敗天然食品，卻又在規則上說營養素多多益善。因此，如果我們在番茄裡上找到一個營養素，商人就會把偽番茄裡的這項成分提高1倍；假使新鮮番茄有10公克茄紅素，偽番茄為了要贏過它，就會有11公克。