「稻、黍、稷、麥、菽」，古時的五種糧食作物發展到今日已被賦予了更多的內容，也包含了更多的品種。五谷雜糧是生命的本源，健康的飲食離不開五谷雜糧，長期的精米白面、大魚大肉導致人們營養失調，影響健康、滋生疾病。本書以五谷養生知識為出發點，詳細解讀了五谷雜糧的食療價值、宜忌人群、選購要點、搭配法則以及食療偏方和養生食譜，為每一個愛健康、愛生活的人提供了全面而系統的五谷養生秘訣。雷正權，主任醫師，針灸腦病科副主任，陝西省針灸學會常務理事，陝西省優秀青年中醫藥科技工作者，1986年畢業於陝西中醫學院針灸推拿系，一直從事針灸臨床、教學和科研工作，擅長運用針灸推拿治療面癱、中風偏癱等神經系統疾病，各部分疼痛性疾病以及一些疑難雜症。