該書內容涉及廣涉，全書共14章，從一般的人類學概念到醫學人類學的理論，從人種醫學、人種精神病學到人種藥物學，從醫學人類學與醫學生態學、流行病學、行為醫學、營養科學的關系到醫學人類學與政治經濟、倫理學的關系，從醫學人類學與國際公共衛生事業到酗酒、藥物濫用、吸煙、國際健康問題都做了詳細的敘述。 參加本書編寫的專家都是具有豐富經驗和較高學術造詣的教授，他們把多年來的研究成果與國內外最新的信息有機結合起來，使本書具有內容新、信息多、應用性強這樣一個特點。 本書既是醫學及人類學研究生的教材，又是醫學人類學工作者的參考用書，內容力求簡捷明了，理論聯系實際，少而精，達到具有較強的應用價值，同時又有一定的理論高度。

第一章 緒論 第一節 概述 一、人類學 二、醫學人類學? 三、醫學人類學與其相關學科 第二節 醫學人類學的發展簡史? 第三節 醫學人類學的教育 第四節 醫學人類學的理論來源? 一、體質人類學 二、人種醫學? 三、文化和生態學? 四、心理、精神性格與行為方面的研究? 五、國際公共衛生? 第五節 醫學人類學的應用和研究價值 一、適應現代醫學模式轉變 二、促進公共衛生和精神健康 三、推動人類學本身的發展 四、自然科學與社會科學相結合的產物? 五、更深入地理解健康與疾病 六、醫學人類學是一種職業 七、促進國際衛生事業發展 第六節 醫學人類學的研究方法 一、研究設計 二、搜集信息? 三、資料分析 第二章 人種醫學 第一節 概述 第二節 人種與民族 一、人種 二、民族 第三節 疾病理論 一、病因理論? 二、治療過程 三、養生保健理論 第四節 民族醫學的地位與作用 一、醫學體系的分類 二、民族醫學的生存與發展 第五節 幾種民族醫學 一、體液病理學? 二、生命吠陀醫學 三、中國傳統醫學 四、順勢療法 五、美國民間醫學 第三章 人種精神病學 第一節 人類學與精神病學 一、概述 二、精神疾病的文化相關概念 第二節 精神疾病的癥狀學 一、概述 二、修飾性術語 三、精神分裂癥癥狀學研究 第三節 精神障礙的病因學 一、病因學的理論模式 二、病因的分類 第四節 精神疾病的治療 一、精神醫學模式 二、發展歷史 三、藥物治療 四、心理治療 五、社會控制與社會支持 第五節 與文化相關的精神障礙 一、文化休克 二、氣功偏差 三、殺人狂癥 四、縮陰癥 五、北極圈 病 六、馬來模仿癥 七、威鐵柯 八、伏都與著魔狀態 第六節 社會文化與精神衛生 一、概述 二、文化與人格發展 三、社會文化與精神異常 四、遷移與精神異常 五、社會動蕩、隔離與精神疾病 六、庫魯病 七、自殺學的研究 第四章 人種藥物學 第一節 藥物的人種區別 一、中國人與中藥學 二、印度人與印度藥學 三、希臘人與希臘藥學 四、阿拉伯人與阿拉伯藥學 第二節 人種藥物學在醫學人類學中的位置 一、早于民族醫學的產生 二、促進了民族醫學的形成 三、推動民族醫學的發展 四、助長神、巫文化 五、受宗教文化的影響 六、自身發展 七、在醫學人類學中的位置 第三節 植物藥的應用 一、植物藥的應用 二、植物藥應用的背景 第四節 藥物實驗與文化 一、藥物實驗與東方文化 二、藥物實驗與西方文化 第五節 中國藥物學 一、中藥學 二、藏藥學 三、蒙藥學 四、維吾爾藥學 五、苗藥學 六、朝藥學 七、傣藥學 八、瑤藥學 第五章 醫學人類學與醫學 第一節 醫學系統 一、醫學系統與社會文化? 二、疾病理論和衛生保健系統 三、醫學系統的普遍性? 第二節 治療與治療者 一、黃教、巫醫和其他治療者 二、治療者的一般特征? 三、治療者的專業化與培訓 四、專業形象? 五、報酬 六、對治療者的評價 七、醫療方式 八、醫患的相互作用 第三節 醫學與人類學 一、醫學對人類學的貢獻 二、人類學對醫學的貢獻 第六章 醫學人類學和生態學 第一節 生態學與生態系統 一、生態學 二、生態系統 第二節 疾病生態學 一、理論來源 二、疾病與生物文化進化 三、瘧疾與人類行為 四、病因學 第三節 飲食、疾病與進化? 一、飲食的進化 二、疾病的進化 第四節 生態學與人類健康 一、生態學及發展? 二、發展性疾病 三、生態學與人類健康? 第五節 人類對環境的適應 一、人類的進化與生物生態的適應 二、人種的形成與環境 三、人的體質變化 第六節 古病理學 第七章 醫學人類學與流行病學 第一節 流行病學方法及發展 一、流行病學方法 二、流行病學發展 第二節 現代疾病與疾病的現代化 第三節 艾滋病 一、艾滋病的發現 二、艾滋病的流行過程 三、艾滋病的流行狀況 四、艾滋病的社會行為因素 第四節 行為流行病學 一、行為與死亡率 二、行為流行病問題 第五節 醫學人類學家與流行病學家 第八章 醫學人類學與行為醫學 第一節 行為科學與行為醫學 一、行為科學 二、行為醫學 三、行為醫學的生物學基礎 四、健康行為 第二節 疾病 一、疾病行為 二、疾病的社會角色? 三、疾病階段 第三節?醫學職業 一、醫生? 二、護士 第四節 病人角色 一、帕森斯的病人角色理論 二、標簽理論 第五節 醫患關系 一、醫患關系 二、醫患交流中的文化差異 三、現代醫患關系 第六節?醫院 一、醫院的角色變化 二、醫院的社會化? 三、醫院的組織結構和功能 四、領導層內指揮過程中的沖突 五、醫院的封閉式流動 六、患者在醫院的處境 七、醫院治療形式的變遷 第九章?醫學人類學與營養科學 第一節 營養人類學 一、概念 二、營養節省 三、營養與生殖 四、營養不良 第二節 食物與營養 第三節 人類的食物系統 一、狩獵社會的營養問題? 二、 第一次食物轉變——種植業和飼養業興起? 三、 第二次食物轉變——外來食物輸入 四、 第三次食物轉變——食物的商品化 第四節 食物營養與文化 一、文化與合理的營養 二、食物的文化屬性 第五節 限制營養的文化因素 一、食物與健康的關系 二、兒童的必需營養品 第六節 飲食與疾病 一、文化變化引起的營養問題 二、飲食與現代疾病 三、現代社會的營養不良 四、飲食的致病和治療作用 第十章 醫學人類學與政治經濟 第一節 概述 第二節 健康、疾病與政治經濟的關系 一、經濟增長對健康和疾病的影響 二、健康、疾病對經濟發展的影響 第三節 衛生服務公平性的政治經濟分析 一、世界範圍內衛生資源分布不平衡的現狀 二、影響衛生服務公平的因素及其國家政府的作用 第四節 衛生立法的政治經濟學 一、衛生團體的利益及其對立法的需求 二、衛生立法的類型及其經濟作用 第五節 醫學文化沖突中的政治經濟問題 一、西方醫學的文化霸權主義與殖民化 二、後殖民主義批評與本土傳統醫學的興起 第十一章 醫學人類學與倫理學 第一節 倫理學的發展與多種文化的挑戰 一、醫學倫理學的進化 二、東西方文化的差別與倫理 三、不同文化對醫學道德發展的影響 第二節 人類學與生殖 一、人類生殖的本質和社會意義 二、文化對人類生殖的影響 第三節 人口的老齡化 一、老齡的社會解釋 二、世界人口老齡化的概況及特征 三、我國人口老齡化的概況及特點 四、老齡文化 第四節 人類學與死亡 一、死亡的本質與意義 二、臨終關懷 三、安樂死 第十二章?醫學人類學與國際公共衛生事業 第一節 概述 第二節 對衛生保健工作的抵制和阻力 一、對新的醫療保健計劃的抵制 二、克服衛生保健工作的阻力 第三節 醫療方式與醫療體系 一、醫療方式的選擇 二、各醫療體系之間的作用 三、民間治療者的作用 四、多種醫療體系的結合 第十三章 酗酒、藥物濫用與吸煙 第一節 概述 第二節 酗酒 一、酗酒的疾病概念 二、飲酒的文化背景 三、飲酒的藥理作用 四、酒精的戒斷反應與預防飲酒過量 五、對酗酒者的診斷和治療 第三節 吸煙 一、煙草危害 二、吸煙的行為心理研究 三、人類吸煙的歷史 四、戒煙 第四節 藥物成癮性行為的臨床預防 一、概述 二、藥物濫用的原因 第十四章 國際健康問題 第一節 第三世界的健康問題 一、糧食缺乏 二、淨水缺乏 三、移民引起的疾病增加 四、政治迫害、暴力和戰爭 五、跨國企業利益 六、大規模發展計劃（見第六章） 第二節 國際間衛生工作組織 一、世界衛生組織 二、WHO與其他國際組織間的衛生合作 第三節 國際健康傾向和人類學展望 一、國際健康 二、世紀的衛生保健 第四節 人類學在國際發展中的應用 一、未來的工作方向——健康促進與健康保護 二、對生命全程提供衛生保健服務 三、《健康新視野》策略的實施 參考文獻

人類學這門獨立學科是 世紀初從西方傳人我國。經過一個多世紀的發展，人類學的隊伍越來越大，學科的分類越來越細，學術成果的水平也越來越高，在國民經濟與社會發展中正發揮著越來越重要的作用。 隨著社會的進步和科技的發展，人類的疾病譜發生了變化，醫學模式發生了變化，人們的健康觀念也發生了變化，一門新興的人類學分支——醫學人類學應運而生。這不僅對改善人類健康，提高人民身體素質具有實際價值，而且對開拓人類學的新領域具有重要意義。 1993年席煥久同志寫了我國第一本《醫學人類學》，向國內介紹了醫學人類學的發展，十年後，他根據醫學人類學的發展，又編寫了這本較為全面的著作，把當前國際上醫學人類學的研究熱點做了介紹，為醫學人類學的研究開創了一個新的視野。席煥久同志主編的這部醫學人類學，是他在從事人類學多年研究的基礎上，根據他在美國紐約哥倫比亞大學人類學系的學習，結合近些年來的醫學人類學的研究成果與國內一些專家同道共同編寫而成，這本書內容廣泛，視野寬闊，有理論深度又有應用價值，無論對醫學工作者還是人類學工作者都會帶來收益和啟迪。這是他幾十年辛苦工作的成果，也是他為人類學研究做出的努力。 我相信，通過本書的發行，對于推動我國人類學的研究，特別是醫學人類學的研究會起到巨大推動作用，將會給讀者帶來新知識和新觀念。