護好腸,健康從裡美到外!想要無毒一身輕,預防大腸癌、直腸癌,你一定要懂的保健腸識! | 生病了怎麼辦 - 2024年5月

護好腸,健康從裡美到外!想要無毒一身輕,預防大腸癌、直腸癌,你一定要懂的保健腸識!

作者:大家健康雜誌
出版社:大家健康雜誌
出版日期:2014年12月17日
ISBN:9789869043236
語言:繁體中文

想食在安心.腸保健康.
實踐健康無毒的飲食生活嗎?

  ★本書教你易懂該做的保健腸識。
  ★本書告訴你可以擁有好腸道的實用祕訣。
  ★食安風暴下,本書教你自保的用油知識。
  ★本書教你分辨真假食物,為自己調整飲食習慣。
 
  本書透過預防保健的觀點,在飲食上,教你吃對食物顧好腸!
  在生活習慣上,帶你破除迷思,腸道回春才有力!
  本書加入中醫保健觀點,透過按摩穴道、敲打結腸的方式,提升腸胃健康!

  想知道自己有無大腸癌?

  本書分析5大篩檢法該怎麼選擇,檢查前要注意什麼,幫你揪出大腸癌!
  另外,教你從「便便」判斷腸道是否健康,同時為你守護全家人的腸道,用對方法遠離脹氣、腸躁、潰瘍等腸道小毛病。

  ※在食安風暴下,本書特別採訪專家,教你如何安心用油,分清真假食物,給你自保的飲食「腸」識。

本書特色

  ◎專業權威名醫,審訂推薦本書
  本書由林口長庚醫院胃腸科教授陳邦基、台灣小腸醫學會理事長邱正堂,專業審訂推薦。

  ◎淺顯易懂,預防保健簡單做
  本書文字敘述易懂,各個篇章,亦有運用圖表、小常識的整理,讓讀者輕鬆學會保健「腸」識。

  ◎加入食安觀點,教你安心護好腸
  在食安風暴下,本書告訴你飲食祕訣,遠離「偽」食物,要懂的用油「腸」識,安心吃對食物,做好無毒的飲食生活。

  ◎優質編輯團隊,打造健康好書
  《大家健康》雜誌編輯團隊,過去出版不少好書,贏得諸多專家、學者的推薦肯定。在本書製作上,從企劃到採訪,從編輯到排版,貼心為讀者思考,為你護好腸,讓你健康從裡美到外!

作者簡介

大家健康雜誌/採訪整理

  《大家健康》雜誌是國內知名的專業醫療保健雜誌,除了雜誌發行外,近年來亦出版不少與醫療保健、心理勵志、公共衛生等類別的好書。其中醫療保健叢書《男人的定時炸彈─前列腺》、《當更年期遇上青春期》,分別得到2007年及2009年國民健康局(現改制為國民健康署)「好書推介獎」的肯定;《照顧父母,這樣做才安心》受到「中時開卷2014年2月主題推薦書單」的青睞;《大腦喜歡你運動:台灣第一本運動提升EQ、IQ、HQ的生活實踐版》獲得2014年國民健康署優良健康讀物推介。

  本書《大家健康》雜誌編輯團隊,分別採訪各大醫院胃腸肝膽科的名醫、中醫師、營養師,並獲專業權威名醫:林口長庚醫院胃腸科教授陳邦基、台灣小腸醫學會理事長邱正堂,審訂推薦。

  《大家健康》雜誌以秉持用心製作每一本好書的理念,讓讀者從「悅」讀中,耕耘自己身心靈的健康。

  ☼大家健康雜誌部落格:jtfhealth.pixnet.net/blog
  ☼大家健康雜誌粉絲團:www.facebook.com/happyhealth

前言:想無毒一身輕,你要懂的「腸」識

Chapter1 腸道乾淨的好處
1-1身體從裡美到外,腸道乾淨是關鍵
1-2守護全家人的腸道:成人與小孩各有哪些常見的大腸問題?
1-3 1分鐘認識你的第二腦
1-4 遠離3個常見的腸道小毛病:脹氣、腸躁、潰瘍聰明解

Chapter2 如何揪出大腸癌
2-1 5種人是大腸癌的高危險群
2-2揪出大腸癌,篩檢該做哪一種?
2-3有大腸息肉,怎麼防大腸癌

Chapter3 從便便就能看出腸道健康
3-1關於排便,你想搞懂的「腸」見問題
3-2排便不順?5分鐘鮮榨蔬果汁,幫你「整腸」
3-3喝花茶,解便祕?
3-4從便便,看懂腸胃的健康

Chapter4 中醫教你養好腸的方法
4-1腸子不聽話,中醫如何安撫?
4-2常拉肚子或便祕?中醫教你如何養好腸
4-3「按」出腸道健康

Chapter5 吃對食物顧好腸
5-1膳食纖維、益生菌,打造黃金級健康腸道
5-2吃對6大好食物,腸道好人不老

Chapter6 腸保健康,想輕鬆排毒,就該這樣做
6-1破除迷思,腸道回春才有力
6-2 5祕訣天天做,就能擁有好腸道

Chapter7  食安風暴下,自保一定要懂的用油知識
7-1如何選對油?先從認識油開始
7-2關於食用油,這樣用更安心
7-3 10個你一定要知道的用油對策!

Chapter8 分清偽食物,腸道無負擔
8-1你不知道的假食物:食品添加物真相
8-2飲食3祕訣,遠離「偽」食物

推薦序

腸保安康,從腸計議
文/陳邦基 (林口長庚醫院胃腸科教授、顧問醫師)

  欣聞《大家健康》雜誌,繼《養好胃,身體自然變年輕!》之出版頗受佳評後,姊妹書《護好腸,健康從裡美到外!》一書亦將問世。對於重視胃腸保健養生的讀者們,真是大好消息。從此不僅能「養好胃」,也能「護好腸」了。

  人體腸道包括小腸(6~7公尺長)及大腸(1.2~1.5公尺)。生理機能包括分泌消化液、消化吸收代謝、糞便排泄作用、防護免疫作用(人體70%免疫細胞存在腸道)。腸道住滿浩瀚巨量的微生物,包括細菌、病毒、黴菌、原蟲、寄生蟲。單就細菌而言,數量就高達百兆以上,種類千百種,重量在一公斤之上。腸道細菌對人而言,有好(益菌、共生菌,占10~20%),有壞(害菌、致病菌,占20%)及不好不壞也可變好或變壞的中間菌(伺機菌、中性菌,占60~70%)。

  好菌的發酵作用,對人有利。壞菌的腐敗作用,會產生毒性代謝物,有惡臭,引人致病、老化、甚至癌變。中間菌則視何者占上風而靠攏變成好菌或壞菌,故有條件致病菌之稱。

  健康時,腸道共生菌與人體和平相處、共生互利。一旦菌群生態失衡(dysbiosis),害菌壓過益菌,會導致宿主發炎,生病。腸道菌與腸、腦形成「菌—腸—腦軸」,調控全身之神經傳導、內分泌、生理代謝免疫功能,因而與全身各種疾病皆有關聯。

  能夠改善腸道微生物群(gut microbiota),產生對人體有利作用者,包括:

  1.益生菌(probiotics):以乳酸菌為代表,含乳酸桿菌、雙歧桿菌、酵母菌、腸球菌、鏈球菌等。屬於適量補充有益宿主健康之微生物。

  2.益菌生(prebiotics 益生元、益菌素):含寡糖、膳食纖維(水溶性及非水溶性)、部分中草藥。透過飲食補充,可增加腸內益菌生長,具養菌作用。尤其寡糖,有利好菌生長。

  3.合生元(synbiotics):指益生菌和益菌生的組合製劑,可發揮益生菌的活性,又可選擇性地增加菌種數量,使益生菌作用更顯著持久。

  4.益生素(biogenics):為萃取多種共生乳酸菌分泌物及菌體物質成分之製劑。

  5.益生源素(probiogenics):指兼具合生元及益生素作用者。

  腸道保健調養之道,包括:

  1.飲食:宜多素少葷,因益菌是素食者,而害菌多葷食者。日食三蔬二果,細嚼慢嚥,七分飽,因食物酵素不耐熱,可生熟各半。

  2.改善腸道機能:可補充益生菌,酵素,植化素。每日喝水1500西西以上,排便1~2次(每星期不少於3次),充分休息及睡眠(日睡6~7小時,晚上11點後關燈入睡,午睡不超過半小時)。運動方面,每日步行千萬步。注意保暖,維持體溫36.5~37.5度之間,不濫用藥物。

  3.提升免疫力:知足常樂,笑口常開,心存善念與感恩,正面思考,自然紓壓。

  4.營養充足:七大營養素要均衡攝取,食物以少量、多樣,少加工食品,在地,當季,新鮮為考量。

  可從糞便及腸氣(屁)兩方面來判定腸道是否健康。正常便便含七八成水分,軟硬適中,呈香蕉或牙膏狀,金黃色或褐土黄色。每日200公克,一次排出2~3條,可在2~10分鐘內排完。每週最好不少於3次排便,而腸氣則每天排出5~10次。若腸氣有臭味,是壞菌腐敗後產生之氣體,多食葷食後常會出現,建議多素少葷。

  本書針對腸道功能,各種機能性及器質性病變,做了介紹,也有從營養學及中醫觀點來探討如何照顧腸道,值得當作常備的案頭書。如果你(妳)已有「養好胃」一書,更不能錯失「護好腸」這本好書。

1-1身體從裡美到外腸道乾淨是關鍵 古人常以「腸」表現情感起伏,而有「柔腸寸斷」、「蕩氣迴腸」。腸子之於人體,如同黃河九曲,隨著蜿蜒綿長的河道,將食物送到海口而出,一旦出毛病,輕則淤堵不順,重則氾濫成災。 人們常以腸道是否乾淨,當成衡量腸道健康的重要指標,一般人甚至擔心腸道累積太多宿便會引起肚子痛、生理痛、皮膚粗糙。 通常對腸子的乾淨理解程度包含兩大部分,一是解便要解到什麼程度才算乾淨,若解便後仍覺得肚脹,是否代表沒有解乾淨?另外,宿便要怎麼排乾淨? 亞東醫院肝膽胃腸科主治醫師李宗熙表示,若從腸道運動功能來看,腸道不可能完全乾淨,在「一天排便3次到3天排便一次間」的排便習慣,是可以接受的,並能維持腸道基本功能。 腸道乾淨好處1減少便祕問題  進食後,食物經過胃、小腸等消化器官的消化、吸收後,剩下的殘渣就會繼續向前推進至大腸,待水分被吸收後,形成糞便,整個過程很像推進器一樣,會將糞便一段、一段推進,一路推至直腸儲存,直到糞便逐漸充滿直腸後,感覺神經會通知大腦,產生便意,並打開肛門括約肌,排出糞便,只要腸道消化系統正常,就能排出健康便便,減少便祕問題。 腸道乾淨好處2降低腸道不適 當腸道乾淨,蠕動正常,不會沉積宿便,也不會脹氣,自然能降低腸胃不適感。張涵郁醫師認為腸子乾不乾淨與吃進什麼東西有關,尤其是現代人愈來愈西化的飲食習慣及錯誤生活迷思,腸子很容易累積宿便,充滿毒素。 友善腸胃的方式是多喝水、多吃蔬果、多吃全穀雜糧,這有助糞便形成,但很多人不愛、不吃,又偏愛吃施打抗生素的肉類、含有添加物的食品,致使腸道充滿毒素,影響到正常功能;還有人害怕到外面上廁所,嫌太髒,即使便意產生,依舊忍便不上,該排出的廢物堵在肛門,愈堆愈多形成宿便。若能改善飲食習慣,多吃膳食纖維食物,多喝水,規律大便,腸道乾淨了,就能改善腸道不適。 腸道乾淨好處3促進身心愉悅  早上起床後,喝一杯溫水,再享受一頓豐盛早餐,便意會生起,解便後,整個人很輕盈,身心愉悅。如果早上起床像打仗,匆匆起身,大口塞進早餐,直奔學校上課或辦公室上班,每天神情緊張,沒有時間如廁,腸道系統鐵定會出問題。


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