你的身體想要鹽:減鹽易發炎,體內發炎是萬病之源。逆轉慢性病、過敏、皮膚病、感冒、自體免疫失調……最強鹽巴使用說明書 | 生病了怎麼辦 - 2024年3月

你的身體想要鹽:減鹽易發炎,體內發炎是萬病之源。逆轉慢性病、過敏、皮膚病、感冒、自體免疫失調……最強鹽巴使用說明書

作者:金銀淑張真起
出版社:時報
出版日期:2020年03月17日
ISBN:9789571381084
語言:繁體中文

這是一個害怕鹽的世代,
WHO建議每日攝取鹽量為5g,媒體不斷報導著低鹽飲食的必要性,
但……「為什麼明明吃得很清淡,還是有各種疾病纏身呢?」

  一味減鹽不會讓你更健康!
  找回身體的鹹平衡!

  飽受頭痛、鼻炎、胃病和免疫力下降等慢性疾病所苦的作者,
  藉由20年來的自然養生臨床實例,告訴大家該如何用「鹹味」找回健康!

  你知道身體正在發出「我需要鹽」的求救訊號嗎?
  特別需要「鹹味」的徵兆:
  □ 臉、背部經常冒痘或是皮膚問題很多
  □ 便秘
  □ 口乾舌燥
  □ 小腿拉傷、腳抽筋
  □ 腰痛或背部出現疼痛
  □ 耳鳴
  □ 莫名覺得疲勞無力
  □ 身體出現腫瘤或息肉
  □ 皮膚乾燥或發癢
  □ 掉髮或髮質變差
  □ 頻尿或排尿量變少
  □ 心悸或走路容易過喘
  □ 消化異常、常放屁或脹氣
  □ 記憶力下降覺得頭腦反應遲鈍

  關於鹽,人們有很多誤解……

  WHO建議每日攝取鹽量為5g
  ✅ 然而飲食習慣超出規範整整一倍的日本,卻是全球最長壽的國家!

  許多人總是把「要多喝水才健康」掛在嘴邊
  ✅ 事實上如果你攝取的鹽分不夠多,身體就無法留住水,喝再多水也只是會被排出而已,鹽和水必須要取得平衡才有益處。

  主張低鹽飲食的人宣稱,人類只需要一點點鹽便可以達成生命的延續
  ✅ 然而,我們要的不只是活下來,而是活得更好更健康。聽從身體的渴望攝取相應的鹽分,才能讓精氣神都充足。

  出乎意料,鹽的功用不只是讓菜餚變得有味道而已……

  ✅ 鹽是正能量的來源
  缺乏鹽巴時,肌肉無法正常收縮,會愈來愈僵硬,變得容易疲倦,長久下來,整個人意志消沈,對於周邊的人事物不感興趣,經常覺得煩躁和鬱悶。

  ✅ 鹽會讓人變聰明
  水和鹽能讓大腦放鬆。鼻炎、過敏性皮膚炎等問題因為適當的食用鹽而改善,隨著身體轉好,大腦變得清晰,就連思考能力和注意力都有了顯著的改善。

  ✅ 能夠改善炎症的鹽巴茶
  炎症是萬病之源,許多病痛都是因為身體的各個部位發炎造成的,用鹽巴茶來調節體內的鹽度吧!將體內的廢棄物或殘渣排出,淨化身體的每一處。

專業推薦

  美國NTA認證自然醫學營養治療師、知名暢銷作家 賴宇凡
  知識型網紅 iYA-Inyoung Athletes 運動營養團隊
  人氣Youtuber營養師 Ricky
  (依首字排序)

作者簡介

金銀淑、張真起

  20年資深經歷的健康自主導師和自然養生法專家。

  兩人在接觸自然養生法前,一直苦惱於頭痛、鼻炎和胃病等慢性疾病,也不斷找尋能夠簡單有效恢復健康的方法。學習瑜伽、冥想和武藝等各類東方修煉法,最後遇到了自然養生大師玄聖金春植先生,師從並藉由《黃帝內經》習得書內所有自然養生的原理及傳統方法,最終找回了身體及心靈的健康。

  此後,比起「醫治疾病」更致力推廣「以吃來培養健康生命力」,為了分享自然養生法的精髓,於1998年成立Jahanuri自然養生中心,藉由諮商、教育及修練活動,幫助那些被診斷治療困難的人們自行找回健康。另外也設立了「漢武藝研究所」,針對傳統武藝和修煉方式,研究整理其中的自然原理,推廣有系統性的運動方式。

  截至目前為止,透過眾多的臨床實例,再加上飲食、運動和思想等生活習慣,開設「直觀身體學習」課程,幫助「萬人的健康自主」。此外也改變許多父母對於健康的觀念,並藉由「直觀育兒Network」擴大發展父母教育。代表作有《本能治療》。

  •    Homepage
  Jahanuri www.jahanuri.net
  Goma school www.gomaschool.co.kr
  •    社群專頁   Jahanuri cafe.naver.com/jahanuri

審訂者簡介

運動營養師 謝旻融

  Mino,本名謝旻融,具有營養學背景及重量訓練數年的經驗,利用自身所學幫助需要改變體態及健康狀況的人,並藉由科學化的訓練達到學員的目標。與運動科學研究所的夥伴於2017年共同創立iYA運動營養團隊,致力於將艱深科學研究轉為淺顯易懂的實務應用。透過優質影片、圖文與專業文章來推廣健康飲食與運動訓練。除了接洽公眾健康講座、產品合作推廣與教育訓練活動外,也提供完整個人化運動營養諮詢服務。

譯者簡介

陳卉怡

  畢業於中國文化大學韓文系,曾赴韓國慶熙大學交換學生,目前兼職筆譯相關工作,喜歡閱讀並享受文字的世界。

  聯絡信箱 [email protected]
 

|推薦序|掌管生命的根本原理,鹽
|自序|每天多吃點鹽,就能改變有如千萬重擔的沉重日子
|鹽巴力 Check List|檢視體內鹹味不足的警訊
 
Part 1鹹味,真的是健康的敵人嗎?
 
第1章  藏於體內的鹹味秘密:血、汗水和眼淚的鹹味
想要活下去,就不能擺脫鹽|鹽分攝取是由大腦決定的問題|世界上沒有完全一樣的身體 |吃鹹的也沒關係,不對,是應該要吃鹹的才沒問題|身體的智慧,無盡的動態平衡|鹽巴和高血壓,正在改變的實例|自己決定鹹淡的自由|販賣不安的社會,淪為犧牲品的鹽
 
第2章 世界上沒有「不需要的味道」:味道和身體的相互作用
「鹹淡」對了,「味道」和「身體」才能生存|渴望,一定有它的理由|藏於「味道」中健康的秘密|用味道找尋身體的均衡|會變成藥? vs 會變成毒?
Tip 1 自己的身體自己救,味道和氣的原理
 
第3章對任何科學根據都抱持著疑問吧 :我們不了解的統計學屬性
經「科學」驗證?|在統計數值前,為什麼我們變得渺小?|每日建議的鈉攝取量,真的值得建議嗎?|韓國人都吃很鹹?「韓國迷論」|減少3g的鈉攝取量,每年就能減少3兆韓元的醫療費?|千萬名高血壓患者,現代才有的鈉恐懼症|自我調節機制|比血壓值更重要的問題
 
第4章 鹽是怎麼變成大家的敵人?:對於鹽味最致命的誤解
害怕鹽的第一個世代|高血壓是「發明」還是「發現」?|簡單又聳動的反覆宣導|你相信數字嗎?|是時候結束與鹽之間的戰爭了|
Tip 2  這些狀況發生時「一定」需要水和鹽
 
Part 2 搶救身體大作戰,最強的「鹽巴使用說明書」
 
第5章 我的身體想要鹽 :燦爛!乾淨!零炎症
鹽,生命的基礎元素
Tip 3 鹹味,五行的水氣:水和鹽
用鹽擺平炎症|風濕病是關節炎症|軟化體內的僵硬|掃除體內的髒污|溫暖人們的「光的粒子」|逮捕乾燥!|鹽是補氣聖品,是生育的能量|鹽是天然消化劑
Tip 4 從頭到腳都適用的鹽巴使用法
 
第6章 改變大腦的鹽力量 :敲醒大腦的鹹味
身體僵硬的話,精神也要僵硬了|鹽會對大腦活動造成影響?|電解質平衡被破壞,大腦也將停擺|趕走恐懼的力量|體內的火,就該用水撲滅
 
第7章 想要健康生活,該吃多少鹽?該怎麼吃?:符合我身體的「鹹平衡」
水喝越多越健康?|除了正餐外,有需要額外食用鹽嗎?|吃鹹就會變胖?|低鈉鹽比較健康?|天然鹽巴是真的鹽巴嗎?|有不適合鹽巴的體質嗎?|素食和無鹽是最爛的組合|吃鹹食水腫該怎麼辦?
Tip 5 應減少或是中斷鹽巴攝取的警訊
根據時間攝取鹽|根據季節攝取鹽
 
|後記|鹹味的回歸,鹽也會再次歸來
|附錄|改變身體的兩週「鹽巴排毒法」

〔自序〕每天多吃點鹽,就能改變有如千萬重擔的沉重日子✅ 鹹味不足時,隨之而來的身體陷阱在認識鹽之前,我曾經認為,鹽巴不過就是撒在海苔上,挖一口配著飯吃。煮湯時要盡量非常清淡,湯也不能喝太多。為了能吃到食材的原味,幾乎不調味,而且還認為「素食」才是健康的飲食。甜味會讓人增胖,太油膩又對健康不好,鹹的辣的也要避免食用。比起吃自己想吃的,應該多吃鈣、維生素和蛋白質,雖然感覺很不可能,但還是會想盡辦法,因為這樣才能達到營養學的標準,均衡飲食。我深信這樣才是具有科學根據也相當合理,對健康也是很好的。當時覺得週期性的過食和暴食,和這樣的飲食習慣無關(其實關聯性很大),而且每天晚上都抵擋不住宵夜的誘惑,總是感到很挫折。身體整個都很不好,就像浸了水的棉花般沈重,背部痠痛,眼睛乾澀,手腳總是冰冷,也常常消化不良和頭痛,經期也整個大亂,經痛特別嚴重。身體莫名其妙都會一直出現發炎,慢性腰痛讓我的腰很容易扭傷,總是不良於坐,就更不好意思說,還有便秘和皮膚問題呢!我也一直覺得很多人都有這樣的問題,不舒服的話就去看醫生吃藥,就能解決這些。其實更難受的,是心理上的問題。當身心不一致時,心裡會覺得更痛苦。情緒變得兩極,有時突然非常高昂,一瞬間又突然陷入憂鬱的泥沼,不斷重複輪迴。不管做什麼,都會先產生負面想法,滿腦子都是不好的事情,心中總是沈悶,需要常常深呼吸。反反覆覆的狀況,讓人覺得討厭,有時會難受到無法過生活,就想著該搭上飛機遠走高飛,後來也流浪到了印度、巴基斯坦、西藏和中國各地。想清除自己的心,總覺得這輩子已經完了!明明活著不該是這樣子,我相信答案一定在某個地方,我想找出來,所以20幾歲的年華就這樣浪費在猶豫和徬徨。身體各處所發出的警訊,最後證實身體確實生病了,我也終於加入了病患的行列。眼壓過高造成眼球突出,聲音沙啞,腿腫脹得像大象腿,身體就像掛了鉛球般沈重。一點朝氣都沒有,面色暗沈,只要走一下下就氣喘如牛,身體發麻睡也睡不好,全身上下都開始罷工,強烈的抵抗我。


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