腦血管疾病和心臟疾病排名在台灣十大死因中第二第四位 , 而導致這兩種疾病關鍵的因素就是膽固醇過高 . 本書以深入淺出的文字 , 分真象篇 ` 檢視篇 ` 控制篇 , 就膽固醇的最新知識 , 導讀者怎樣有效地從飲食選擇 ` 體重控制 ` 規律運動 ` 減少壓力源等方面來控制膽固醇 , 以獲得健康 . 書並附有實用中 ` 西式食譜範例 . 讀可觸類旁通 , 調理出最有益健康的菜餚 .