本書簡要介紹了慢性腎炎的防治常識、疾病與飲食的關系、四季飲食膳方以及常用防治疾病的食物和藥物；詳細介紹了每款膳食的原料、制作方法、食用方法以及功效主治，並逐一用彩色圖片表示。