本書以預防貧血為出發點，介紹了貧血的原因及表現、對身體的危害等相關知識，從營養功效、食法購存等方面解讀了30 種常見的富含鐵的家常食材，並精選了與之相應的100 余例補鐵美食。全書圖文並茂，步驟清晰，食材易取，簡單易行。按書習做，你一定能烹制出色、香、味俱佳，且營養健康的家常補血菜餚。