主要針對廣大腫瘤病友及其親屬，期望能在飲食營養方面給予一些實用性的指導；也可作為醫務人員的參考用書。共分為上、下兩篇。 上篇預防篇介紹與腫瘤發病相關的飲食營養知識，通過合理營養，平衡膳食，盡量減少腫瘤的發生。 下篇康復篇介紹了兩個方面的內容︰ 一是一般性飲食營養知識，如腫瘤飲食營養治療原則；飲食宜忌；手術、化療、放療期間的飲食營養知識；糖尿病的營養治療；各類常見飲食的食物內容及食譜舉例；抗癌食物、食療藥膳等。 二是常見腫瘤（如肺癌、胃癌、腸癌、肝癌、乳腺癌等）的飲食營養知識及藥膳食療舉例。書中未涉及的病種請參閱一般知識中的相關內容。 在附錄部分，詳細解讀了《中國居民膳食指南2007》和《中國居民平衡膳食寶塔》的有關內容，科學應用這些知識，堅持合理營養及健康的生活方式，對預防心血管病、腫瘤、糖尿病等慢性疾病非常有益。 胡小翠，女，1964年5月生，湖南衡陽縣人。

上編 預防篇 下編 康復篇 ...... 附錄一 解讀《中國居民膳食指南2007》 附錄二 解讀《中國居民平衡膳食寶塔》