一邊工作一邊玩樂！
跟著特色獨具的胖卡餐車，開啟環台創業日記
網羅北中南東逾25輛胖卡，從內裝到外觀一窺究竟
猶如神仙教母般的節省運用小空間
端出關東煮、咖啡、新鮮蔬果汁、雞蛋糕、輕食口袋餅等上百款美食
還有文創、美妝美甲、MIT夾腳拖
全台賺透透自由自在當老闆
外形超炫Ｘ功能超讚Ｘ賺錢超爽

　　胖卡，普通廂型車改裝福斯T1車頭，可愛度破表！　　
　　經典福斯T1廂型車V型的車頭與復古造型無敵可愛，連不是玩家的女生看到都喜歡。仿T1的車頭板進入台灣，原先只流行在講究復古的愛車人士，近年默默形成改裝行動餐車的流行風，再加上有心人士的推波助瀾，掀起全台胖卡創業潮！

　　胖卡行動餐車，凝聚社群共創幸福經濟！
　　形象清新又吸睛的胖卡，除了知名的「美甲姊妹」與少數純玩家，９成9皆為營業行動餐車。可愛的外型、生財器具不落地，車主注重乾淨與形象，有別於一般攤商，形成獨特的社群與文化。胖卡車界還有「老鳥帶新鳥」的優良傳統，前輩們無私分享、教導後輩如何經營、改進產品、招攬客人等撇步，新手上路就有前輩帶路，縮短摸索時間；胖卡車參與的每一場活動都會有一位「老鳥指揮官」負責調度並與主辦方溝通、協調，凝聚共識成為充滿人情味的社群；其中有一些是設計人轉型創業，將自家胖卡經營得有型有款、大受歡迎並培養出死忠顧客；也有工程師考得餐飲執照成功轉業，已經開始第三台胖卡；還有一位胖卡老闆會接手舊車、協助輔導創業，會先將地點經營起來後交給新手去接續營生……；這些老闆們都在本書隆重登場，無私分享他們的「胖卡創益學」！
　　
　　蒐羅全台特色胖卡，看看胖卡內部的隱藏機關、透視圖看小空間規劃術、胖卡主人的創業故事以及獨特商品！

　　上班族有意在周末增加業外收入；胸懷創業夢，有志築夢踏實，小成本創業、又嚮往東奔西跑、自由自在生活的老、中、青年皆適用的一本胖卡創業書！

本書特色

　　＊1.胖卡改裝與設計：胖卡改裝達人教你第一次改裝就上手！
　　＊2.全台胖卡大搜查：25輛胖卡就是25家商店，學每一台胖卡主人的獨特創益學。
　　＊3.圖文並茂、讀故事：每一輛胖卡都是一則動人的故事。每輛胖卡搭配大量照片，讀創業與摸索過程、看內部空間規劃、布置巧思、特色商品，學老闆的經營技巧。
　　＊4.胖卡內部大解剖：了解每一輛特色胖卡的空間規劃術！每輛胖卡附上鳥瞰透視圖，並拆解說明，超過100則胖卡內部規畫訣竅與眉角！
　　＊5.胖卡創業實務：創業要準備多少錢？產品還要夠獨特夠好，不是只要備好一輛可愛的胖卡而已！每一輛胖卡皆附上改裝費等相關花費，以及創業的投資成本與回收，表格呈現一目瞭然；並提醒創業地雷所在。並加碼創業貸款資訊。
　　＊6胖卡經營學：你知道一台義式咖啡機要裝在胖卡車上要先改裝電力嗎？每一位胖卡老闆都提供實際的實務經驗，超過100條心得，教你如何招攬生意、訂價、找出獨特性！

作者簡介    

LaVie編輯部

　　推行設計不遺餘力，設計是時尚、是知識、是生活、是娛樂。第一本設計理想生活的美學實踐誌，《La Vie》從消費者的需求與慾望出發，導引讀者了解、欣賞進而懂得消費彰顯個性的好設計，協助讀者找到美感的體驗、醞釀自己的品味。

出版序

Chapter 1 嘩！好吸睛：胖卡是什麼？
1-1 瞭！胖卡是什麼？胖卡達人現身說法！
a. 胖卡是什麼？
b. 魔術小巴改裝廠與胖卡協會會長：龔修賢——市占率六成的創業學
c. 七年級生美妝美甲胖卡創出連鎖店面：李芊慧、李治慧—從彩妝美甲起步，培養指甲醫美人才
1-2 看！胖卡瘋狂創意：正T1與特色餐車大集合
1-3 做！加入胖卡協會與胖卡餐車聯盟
a. 北、中、南胖卡餐車市場現況
b. 胖卡車形象第一！北、中、南胖卡協會與胖卡餐車聯盟的特色與規範

Chapter 2 學！全台特色胖卡趴趴走：25種胖卡賺錢術
蒐羅全台特色胖卡，每一輛特色胖卡皆有：大量照片讓你看外型、空間規劃術與特色商品！搭配3D立體解剖圖、平面圖，了解內部的隱藏機關；並附上改裝費、創業費、進出貨等相關花費，表格呈現一目瞭然。
同時享有閱讀胖卡主人創業歷程與故事的興味。
2-1 飲料 | 咖啡、生啤酒、蔬果汁、茶飲、冰品
義式咖啡、新鮮蔬果汁、寵物咖啡、自煮金鑽鳳梨果粒茶、雪花冰與抹茶屋
2-2 甜食 | 日式霜淇淋、甜甜圈、雞蛋糕、日式脆皮雞蛋糕
2-3主食 | 麵食、鹹點、輕食
清爽的超好吃翡翠捲餅、異國風口袋餅與彩虹沙拉、無煙漢白玉烤海鮮香腸、自製醬料雲南涼麵搭配椒麻雞、麻油雞血糕、早午餐
2-4炸物 | 日式炸飯糰、關東煮、烏賊燒、炸雞排與燒烤章魚足
2-5 EXTRA：mini奧斯汀賣雞蛋糕、變形金剛爆漿卡士達雞蛋糕、文創藝品與配飾、福斯正T3賣自創品牌夾腳拖

Chapter 3 讚！開始賺：該如何眷養一台胖卡？
3-1 錢！胖卡創業該準備多少資金？如何貸款？
3-2 問！我適合胖卡創業嗎？
胖卡創業不可不知的重要知識。找出屬於自己的獨門商品、找出屬於自己的胖卡特色
3-3做！從零到有的改裝過程
胖卡設計與改裝步驟
胖卡的美學：造型、燈光、色彩
不同販售類別的不同改裝重點：動線規劃、主食、甜食、飲料（水、電、火、儲存等）
3-4會！老鳥帶路教你如何做生意
客人在哪裡？協會帶你去演唱會、大型活動、人群聚集地點！不是只有改裝就結束了，還幫你找活路，教你以群體的力量做出規模經濟！不是加入協會就可以了，還要有攻略！以合作社的概念，胖卡老鳥領軍，教你將人潮變錢潮
3-5賺！招攬人氣、推銷產品、經營心法25+
心法1：客人要買的A口味賣完了，怎麼辦？「B口味也很好吃喔！」
心法2：試吃包不帶走！現場試吃、現場買！
心法3：脫胎換骨，悠哉的面對人群，從此以後，賣什麼都ok，產品內容皆可換
心法4：如何定價？
and more．．．

PunCar 01 | 青鳥行動咖啡 | 義式咖啡青鳥家擇善固執，精益求精的幸福感咖啡車青鳥家珈琲是開業四年半，以濃醇中價咖啡廣受好評的資深咖啡車。已經擁有實體店面的鳥老闆，依然勤跑活動、出現在長期駐點的台北松菸。創業維艱，即使小有成就，仍秉持初衷兢兢業業，傳遞著「青鳥」所帶給人們的幸福。採訪撰文＿Garbo+w JB. Chen、王麗雯　攝影＿劉信佑、Garbo+w JB. Chen　部分圖片提供＿鳥老闆專注，自家烘焙豆的好喝咖啡濕冷的周五雨天，台北松菸文創廣場遊人稀落。戴著貝雷帽的鳥老闆一身輕裝，冒著大雨開傘、調整咖啡機與磨豆機，默默開始一天的駐車行程。風景區隨處可見咖啡車，口感大多不如咖啡館香醇，價格也不合理。為何不能以同樣的高機動性與效率，提供質感更好的咖啡？這念頭成了鳥老闆創業的初衷，再加上早看不慣總是能者多勞卻同酬的辦公室文化，鳥老闆決心揮別職場，開始創業。他下功夫特意學習，四處品嘗討教。打拼數年，顧客口耳相傳，漸漸闖出成績。咖啡車不是藍海，但他對自家咖啡有信心──「價格合理的好咖啡」就是最大的特色。回想初入行，鳥老闆慶幸自己遇到的是不惜重本的自家烘焙者玩家，而非批發的咖啡豆，養成他講究與挑剔的習慣，「不然的話，我的咖啡就很普通了。」近年，喝咖啡成為大眾風尚，一但喝起咖啡，下一步就是品咖啡。面對日漸精緻刁鑽的市場，鳥老闆精益求精，以不變應萬變，「好東西遲早會被看見。」他笑著說。淡定的微笑背後，卻是一段艱辛的歷程。堅持，熬過艱辛才能有所成創業的頭兩年最是辛苦。起初在桃園海岸駐車，日曬雨淋，來客數少，沒有毅力很難堅持下去。這段草創期不僅考驗自家咖啡的市場接受度，也考驗自己是否適合高機動性又辛苦的餐車創業。勤跑雙北、桃園人潮聚集的合宜駐點，苦撐兩年後，「青鳥行動珈琲」知名度漸開，收支才漸漸平穩，「但賺的仍是辛苦錢，」鳥老闆直言，「堅持，路才能走長久。」咖啡車僅鳥老闆一人工作，最忙時，一天必須做出兩百杯咖啡，早已練就三分鐘沖煮一杯咖啡的快手。