本書根據西醫學和中醫學對肝病的認識和研究成果，對肝病患者最關心的健康飲食問題進行了全面、細致地介紹。全書共分為五章內容，詳細介紹了與肝臟健康息息相關的飲食原則及保肝護肝的食物，並對乙肝、脂肪肝、酒精肝、膽囊炎、肝硬化、肝癌等常見肝病的科學食療原則和藥膳配方做了詳盡地說明，最后還介紹了防治肝病的一些簡單有效的方法。本書內容豐富，通俗易懂，實用性強，適於肝病工作者、肝病患者和家屬以及對肝病健康飲食有興趣的朋友們閱讀參考。