心臟是血管系統的中樞器官，包在左肺和右肺中間，形狀略像桃子，有拳頭般大小，主要功能是把血液輸送到全身各細胞。血液裡頭有身體活動所必須的氧氣和養分，因此，想保持健康的身體，血液循環系統必須正常。一般長壽的人心臟都很健康，便是基於這個道理。　　心臟病是心臟疾病的總稱，細分的話，約包括狹心症(心絞痛)、心臟瓣膜症、心律不整、心肌梗塞等各種，而且，每一種疾病在治療及療養上應注意的事項，都不相同。所以，一旦發現心臟有毛病，就應立刻找專科醫生診斷，同時也要具備相當程度的有關知識，才能早期發現早期治療。　　本書內容著重於心臟疾病的預防、療養中應注意事項，及飲食療法，希望對讀者有所幫助。醫學博士　山前邦臣