發酵的力量，不是用來提供某種特定口味，而是用來改良所有風味 　　NOMA餐廳是餐飲圈無人不知的傳奇。十七年來，四度拿下「全球50大最佳餐廳」第一名，不但空前，也注定絕後。NOMA讓向來有「黑暗料理」之稱的北歐料理成為全球風潮，引發無數人效法、模仿，但更重要的是，創辦人瑞內．雷澤比率領NOMA團隊展開的探索及創新，大幅改寫了我們這個時代對「廚藝」的定義及對「美食」的期待。 　　而NOMA能...

乳酸菌是一類具有重要經濟價值的微生物，在食品領域被廣泛應用於乳製品、肉製品等的生產，而且目前以乳酸菌為基礎生產的乳酸菌粉、顆粒及沖劑等產品也越來越多，因此所涉及的加工技術也越來越受重視。乳酸菌食品加工需要注意有效乳酸菌數量的保持，因此加工技術中涉及一些關鍵的步驟。孟祥晨、李艾黎、焦月華等編著的《乳酸菌食品加工技術/現代食品深加工技術叢書》集中展現了各類乳酸菌食品的生產技術，既包括傳統的乳酸菌...

市面上的乳製品一向以乳酸茵的多寡互相標榜，實際上，保持腸內清潔及菌叢平衡更加重要；若腸內欠佳，良藥也會過門不入。 若予簡單分類，腸內菌叢包括益菌、害菌與伺機菌，而以乳酸菌（雙叉桿菌，即比菲德氏菌）為益菌代表。 研究顯示，飲食和生活形態與腸內菌叢平衡關係重大，經常吃碳水化合物和富含纖維的食物，可企使腸內益菌存活較久； 壓力則會停止胃酸分泌，使害菌長驅直入。 ...

美國十大影響力、蒙特梭利教育之母── 桃樂絲．肯非爾德．費雪經典兒童文學 陪伴孩子走過成長的酸甜苦澀，幫助家長覺察對孩子的教養模式 在故事中學習獨立、自主，培養孩子的自信、勇氣 　　★在經典成長故事中，看見蒙特梭利教育的精隨 　　★華德福、蒙特梭利教育推薦──國小中年級課外閱讀書籍 　　★遠離城市、探索鄉村，享受美國農場自然、樸實的生活 　　★屹立百年經典童書，原版手繪插圖復刻重現 　　...

動手動腦，寓教於樂 愈玩愈聰明！   　　透過孩子最愛的貼紙遊戲， 　　在邊貼邊玩的過程中， 　　認識新知識。   　　有故事的場景，沒有固定的答案框架， 　　透過文字引導， 　　發揮想象力隨意貼， 　　開啟孩子創意及智能發展， 　　體驗動手的樂趣， 　　開啟創造性思維。   本書特色   　　1.提升手眼協調能力及專注力。 　　2.場景豐富可愛，提高學習興趣。 　　3.發揮想象力，愈玩愈聰...

「好羨慕他喔…」 我們的眼睛看到別人很容易， 卻時常忘記看看自己。 　　欣賞自己X自我價值X發揮所長 　　★亞馬遜讀者5顆星推薦★ 　　小兔子羨慕能在空中飛翔的小鳥， 　　他也想飛，飛向美麗的夕陽…… 　　小鳥幫助小兔子實現夢想， 　　他們努力做了很多嘗試， 　　小兔子成功飛起來了嗎？ 　　在這個充滿比較的社會裡， 　　我們常常會羨慕別人所擁有的， 　　在孩子的世界裡， 　　可能是羨慕同...

☆☆☆獲獎與各界佳評如潮 ☆☆☆   一套可以邊讀邊畫，還能動手做點心的兒童讀本   　　《露露菈菈》是由日本超人氣童書作家--安晝安子老師編寫繪製、可邊看故事邊動手做點心的系列童書，在6~10歲中低年級的小女生之間超受歡迎。可愛的畫風加上美味點心食譜，常常讓小女生驚呼連連。每集故事內容，都會有遇到困難的動物來到露露菈菈的點心店求救，而露露菈菈會依動物遇到的困難，或是從動物的困境中，發想出一...

華德福推薦經典幼兒晚安書、囊括全球各大童書大獎 繼《彼得兔》、《小熊維尼》之後，最暢銷的英國經典田園風童話故事 　　‧榮獲「世界繪本作家原畫展貓頭鷹獎」 　　‧榮獲「波隆那國際兒童書展艾爾巴獎」 　　‧日本厚生省中央兒童福祉審議會選定圖書 　　‧日本全國學校圖書館協議會選定圖書 　　‧日本圖書館協會選定圖書 　　‧文化部「好書大家讀」推薦 　　‧榮獲文化部「最佳少年兒童讀物獎」 　　‧BB...

　　兔子媽媽出門去，小兔子在家好無聊。 　　今天可是兒童節呢，該做什麼好？ 　　「不如來玩扮家家！」 　　兔子大哥演爺爺，兔子大姊裝奶奶，二哥扮爸爸，二姊當媽媽，隔壁的小哥哥和小姊姊也來了，還帶了七根新鮮又好吃的胡蘿蔔。大家問，兔子妹妹你要演誰呢？面對大家的問題，兔子妹妹笑了笑，我是小朋友啊！我就演小朋友。 　　可是，兔子妹妹才玩了一下下，一下想玩別的遊戲，一下又說肚子餓，一下又說想...

　　阿神，2009年開始在Youtube上製作遊戲微電影，2012年因 Minecraft系列開始受到關注，嶄露光芒。 　　阿神無時無刻都在思考如何做出讓人喜歡的影片，十年來，他每天要求自己發行一則影片，未曾間斷。歷經十年的努力，終於讓他成為台灣Youtube「遊戲類」首位訂閱人數突破一百萬及兩百萬的 Youtuber。目前，阿神頻道的總點閱數已達 9億以上，有超過4,000部各式各樣的G...

遇到沒把握的事情，感到擔憂害怕的心情， 要怎麼樣才能化解？   　　◆ 克服多慮、恐懼的心情，陪伴孩子擁有高度適應力 　　◆ 鼓勵孩子提起勇氣，勇於嘗試每個第一次的挑戰 　　◆ 我們比自己想像的更強大勇敢！   　　膽小的大兔子和好奇心滿滿的小兔子，是形影不離的好朋友。 　　小兔子一心想去新開的蘿蔔店玩， 　　但大兔子害怕路途太遙遠、會發生危險。   　　大兔子想著…… 　　如果在草原遇到嚇...

一隻小兔子如何打敗兇惡的大獅子？ 他不夠高大，也不強壯， 不過，如果他有個聰明的腦袋呢？ 　　在非洲的草原上，有一隻凶惡的獅子，他仗著比其他動物強壯，到處欺負弱小。動物們都受不了獅子的霸凌，但是誰也沒有勇氣阻止他。 　　他們只好請狒狒在網路上登廣告，以一百隻羚羊為報酬，徵求高手前來拯救他們。 　　很快的，強壯的熊、麋鹿和老虎搭飛機前來挑戰獅子，然而，獅子兩三下就打敗了所有挑戰者，看...

★關於月球的各種知識都在這本以兒童文學寫作的科學繪本裡★ 月球是地球的手足，真的嗎？ 為什麼月亮的形狀常常改變？ 月球上沒有空氣，什麼聲音都聽不到？ 在月球跳起來的高度是在地球的6倍？ 從地球走到月球，竟然需要11年？ 　　傳說，月球上有兔子在搗年糕。 　　小兔子路那想要出發拜訪這位遠在月球的朋友，於是參加了貓頭鷹月球旅行團，詳讀了月球旅行指南。 　　現在小兔子路那認識了月球的形成、月相...

　　繪本夏令營」希望透過趣味的故事，讓孩子不僅能享受「閱讀的樂趣」，更激發「學習的動機」，就像小孩參加夏令營的時候，總是開開心心的出門，身心收穫滿滿的回家。 　　我們深信，快樂的閱讀經驗，是孩子愛上書本的開始，如果能透過親子共讀，啟發孩子的好奇心和學習的欲望，那就是最棒的收穫！ 　　繪本夏令營(第3輯)：4書 　　1.《獅子與兔子大對決》 　　★教育部-小一新生閱讀選書 　　★台北市...

【防疫期間‧特別主題繪本推廣】 ‧耐心／等待／危機意識／團隊合作／理解原諒‧   全民健康有賴大家一起守護， 讀繪本，有助全家人一起調適情緒， 提升﹝正向防疫﹞的觀念喔!   　　●3-5歲幼兒必備情緒教育繪本～精選推薦 　　－適合孩子遭遇困境時，學習如何面對情緒與解決問題─ 　　－倡導正向防疫時間，全家人一起閱讀更適合！   　　★親子部落客團購指定書籍 　　★博客來兒童主題活動推薦書目 ...