人人都需要食物，大部分人都愛吃食物，可很少有誰敢保證自己瞭解食物。面對滿盤珍饈，有人看到了卡路里，有人看到了營養配比，有人看到了價格，而有人卻能看出文化標籤和歷史印記。知名美食家布裡亞-薩瓦蘭有言：“告訴我你吃什麼，我會告訴你你是什麼。”盤中之物承載了我們過去與現在的種種資訊：我們的身份，我們在社會中的位置，我們所處的社會在世界中的位置。“吃什麼”和“怎麼吃”的發展史，也是人類文明進程的寫照...

　　吃魚不難，難在如何「吃得好」又「吃得巧」，這可是料理檯上一門不小的學問。　　烹飪大師林美慧老師精心設計72道食譜，涵概24類市場上常見魚、12種中西烹飪技法，每種魚皆介紹數種做法，此外，還詳細解說魚各部位最佳烹飪方式，以及選魚訣竅、魚的處理，書末附有速查表供大家依所選購的魚、調理方案快速找到可供參考的食譜做法。　　多吃魚，可讓家人吃出健康、吃出好心情；一魚多吃，更可讓你我在廚房裡，找到烹...

　　小空間也能有大發揮 　　多肉植物也能用來綠化庭園！ 　　想擁有一個綠意盎然的庭園，卻又沒有時間經常維護？ 　　家中空間有限，卻又想為家裡增添綠意？ 　　不想花大錢改造，只想用身邊有的容器種種植物…… 　　──用多肉植物打造的庭園正好非常適合你！ 　　＊＊多肉植物庭園造景的優點＊＊ 　　◇外型與種類多元，可自由搭配◇ 　　◆好種又好生長，不用費心照顧也OK◆ 　　◇栽種條件簡單，各式容...

　　我們的文化原來藏在古人的詞語裡。 　　最素樸的問與答，解開這些知其然，卻不知其所以然的問題。 　　看宮鬥、玩手遊，增進中文力，你一定要知道字句背後的精彩故事！   　　《一柱香到底有多久？》 　　‧為什麼皇帝的女兒稱為「公主」？公主這個名字是怎麼來的？ 　　‧「說曹操，曹操到」，難道曹操的輕功是天下第一？ 　　‧為什麼做官的女婿被稱為「金龜婿」？ 　　‧為什麼新婚臥室稱為「洞房」？ 　　...

一次做好一星期便當！ 　　收錄超過100道豐富誘人主菜、配菜、湯品、飲料外，還可以延伸變化更多組合菜。 　　作者透過多年的教學，從每堂課前皆於短時間內親手準備大量食材的經驗累積，慢慢有了體悟：其實準備多人份的餐點，比少人份的餐點更為容易省事。 　　如何規畫出一週菜單、一次採買、一次調理、一次分裝？本書針對一般大眾對加熱便當的疑慮，比如菜色重複、變質、味道走樣、如何保存……所有疑慮統統集...

　　一不對勁就吃藥的時代過去了！ 　　氣喘、濕疹、類風濕性關節炎，是腸漏症惹的禍？ 　　肥胖、掉髮、荷爾蒙失調，都是因為愛吃糖、睡眠不足？ 　　香酥鬆軟的麵包會導致身體慢性發炎？ 　　三餐以水果為主食讓你越吃越胖？ 　　這些全都是生活習慣病，不用靠吃藥醫 　　從功能醫學的營養攝取、護腸顧本、做好排毒、多活動、增強免疫力做起 　　人人都可以成功逆轉小病痛、身體功能自癒 　　不要輕忽身體出現...

沒有飯吃？就吃麵包啊！ 攤開書本，一窺日本百年飲食發展史 象徵日本傳統的白米到基督徒視為神聖食物的麵包 從質地柔軟的紅豆麵包到硬到可以當武器的法國麵包 人們的飲食果真朝著西化前進？   　　日本料理文化研究家阿古真理，繼《日本家庭料理80年: 和食餐桌的演變史》後最新力作！   　　白米騷動是麵包業蓬勃發展的契機！ 　　象徵日本傳統文化──米飯與味增湯，當真與日本...

教你把魚吃到「盤底朝天」的兩本美味食帖！ 沒有很難的步驟，訣竅給你就能輕鬆烹調 不用複雜的食材，翻翻你家冰箱即刻下廚 徹底顛覆你對魚鱻料理的刻板印象與煮法吃法 　　魚鱻料理對非常多新手煮婦來說，是遙不可及的。不懂魚，怎麼買？不會處理，怎麼煮？ 　　煎魚煮魚好難好麻煩，又充滿油煙，想想還是算了吧…因此你明明身居漁產豐饒的海島，卻鮮少體會魚的美味。 　　其實，在家也能做出不麻煩、多變化的魚鱻...

　　黃金肉、白水煮羊肉、八珍糕、紅白鴨子、大滷麵、窩窩頭…… 　　這些「朕」的菜單是怎麼進入你家廚房？這本書告訴你。 　　懂「吃」，是最有滲透力的社交利器，讓人對你的素養立刻刮目相看。 　　◎康熙與乾隆的長壽，都是吃出來的。康熙吃粥配醬菜，乾隆卻大啖鹿和羊。 　　◎八國聯軍讓食不厭精的慈禧在跑路時愛上小米粥，還堅持要加蛋！ 　　◎北京人過生日一定要吃碗大滷麵，起因是道光皇帝太摳門。 　　◎...

　　忙碌的人也能戰勝癌症～ 　　抗癌成功的患者們實際食用的食譜集 　　不天然的飲食，是罹癌的50%成因。在與癌症抗戰的人們，許多人不是忙於工作就是忙於照顧家裡，往往無暇好好照顧自己。能夠保存數日的濟陽式常備菜，便是大家的最佳幫手，本書能幫助大家在每日有限的時間中，讓飲食療法的習慣得以維持不懈。 　　濟陽式常備菜的8大原則： 　　❶活用高湯&辛香料，進行近乎無鹽的飲食生活 　　❷完全禁止攝...

原《讓孩子吃光光的魔法料理課》［修訂版］ 這樣做，讓孩子改善偏食、促進食慾，把飯吃乾淨！ 就算是孩子討厭的食材，烹調時也要呈現原型，讓孩子吃下後獲得成就感！ 改變食物形狀及烹調法，消除蔬菜的苦味與澀味，提升美味易入口更好吃！ 媽媽先幫孩子盛裝營養均衡的菜色，避免孩子隨喜好夾取，改善偏食問題！ 讓孩子決定喜歡的烹調方式或讓孩子幫忙備餐，藉此能做好用餐心理準備！ 營養專家傳授父母最關心孩子的...

　　§日本人氣諮商心理師，累積著作超過120萬冊§ 　　想化解麻煩的人際關係，必須先學會「停止」！ 　　停止「忍耐」、停止「比較」、拋掉人際關係的「應該」 　　「身為社會人士，就應該要跟人相處融洽」、「在團體中，應該要配合大家」，這些「應該」，總讓人勉強自己去做不想做的事。比方說，不想和某個人一起工作，卻因為是工作只好忍耐共事；遇到朋友問了侵犯隱私的問題，怕場面尷尬只好勉強回答，可是內心的...

蔬食是未來的生活風格與料理新潮流！ 全台第一本以酪梨、番茄為主， 和速配的食材，完美無國界蔬食料理，日日幸福上桌！ 　　全世界都在瘋酪梨，營養價值高，含有可幫助維持免疫系統健康的維生素E，和幫助維持體內血膽固醇恆定的不飽和脂肪酸；不論是國產或是進口，都可以運用在飲食上，食譜的變化很豐富。 　　番茄是歷久不衰的超級食物！除了含有大量維生素C、天然抗氧化劑的茄紅素，營養豐富外，不論單吃或...

　　瞬間點燃你的麵包魂和手作精神， 　　保證讓你第一次烘焙就成功 　　你以為 　　做麵包、吐司很麻煩、很複雜嗎？ 　　發酵、揉麵糰會沾得滿手黏答答嗎？ 　　家裡沒有專門的烘焙用烤箱就無法烤出香噴噴的糕點嗎？ 　　那麼，本書將顛覆你這些猜測！ 　　跟著烘焙達人一起做， 　　你會發現，真正動手嘗試後，其實很簡單！ 　　使用家用小烤箱，材料單純， 　　5分鐘就能揉出一個完美麵糰，而且完全不黏手...