25款點亮日本餐桌的家常小菜流傳超過40年的手作漬物圖解經典 　　什麼是澤庵？ 　　潤澤、恩惠、清澄、鮮豔這類意思都念成「taku*」又念成「zyaku*」，漢字則寫成「澤」。 　　一應俱全，深居簡出稱為閉關。就外觀來看是一間茅草屋頂的小處所。沉著、沉耽、沉潛的意思，化為文字寫成「庵」。 　　這個字帶有心神安靜、沉溺其中，也含有如枯木入定般的意義。 　　古往今來，真正的醬菜都貯藏如此沉靜的某...

　　一. 味噌大學 　　味噌對我們日本人的日常生活來說是不可或缺的。在本書中我引用了著名雕刻家，朝倉文夫先生生前之言。在其中一段關於「味噌與母乳」的論述中，他說母親的乳汁與味噌是日本人最早的食物。 　　味噌的做法是我四、五歲時母親教我的。就因為這樣，我一直覺得味噌是家庭的重要支柱，只要有了味噌，一個家庭在生活上就不虞匱乏了。 　　每當要煮味噌的大豆時，母親就會將大灶下掃乾淨，用鹽...

chapter 34　產後適應及護理評估Postpartal Adaptation and Nursing Assessment 　　我曾聽說有關負面的影響──疲倦、孤寂、失去自我，但沒人告訴我有關美好的部分：緊抱著我的寶寶、看她第一次露出的微笑、看她一天一天的成長與變得更有反應。我該如何形容當她吸吮我的乳房時，或與我對望時，或像一個歌劇演唱者拱起眉毛時的感受呢？這是我所感受到與其他人最深的...

獻給新手爸媽的寶寶成長週記 　　從醫30多年，接生超過3萬個健康寶寶的「產公」的經驗分享！ 　　讓潘醫師告訴妳秘訣，讓妳從懷孕到生產，都可以美美的，安心迎接寶寶的來臨 　　本書以超清晰2D、3D、4D超音波寶寶成長實境照片，加上孕期不同週數應注意事項的重點提示，讓新手爸媽輕鬆學習孕產相關知識。 　　透過超音波照片，你可以觀看寶寶每一階段的成長變化，看著寶寶一天一天地健康成長，這正是「...