食譜告訴你如何烹調，科學書告訴你烹調原理，本書兩者兼備。 　　經典鉅著《食物與廚藝》作者最新力作　　細數食材特性、烹調原理與變化應用，解開成就佳餚的美味關鍵 ◎ 完美廚藝第一步：了解你在煮什麼 　　不管是對初學者、家庭煮夫煮婦，或是專業廚師，烹調要愉快且成功，都得先了解自己的烹調食材。再有創意的廚師，也得依照食物天性來發揮。《食物與廚藝》作者哈洛德．馬基，從數十年來對食物和廚藝的精研中，擷取...

★「葛瑞的囧日記」系列★ 點子實驗王葛瑞+各種突發意外=寫不完的囧日記！ 讀葛瑞的爆笑成長故事，紓解你的生活壓力！ 幽默囧爆，讓人笑到翻滾噴淚的奇書！ 漫畫式圖像，無障礙學習口語化、生活化英文！   　　◎全系列書籍全球印量超過250,000,000本 　　◎全球有78種版本，翻譯成65種語言 　　◎美國《紐約時報》排行榜冠軍作家、富比士公司票選全球收入最高的作家、《時代》雜誌選為世界百大最...

誕生於巴黎近郊的鄉村麵包 在純樸、笨重的外貌下是扎實的口感 細細咀嚼，讓唾液混雜著酵母的香味在口中蔓延 無論是當成點心或正餐 都是餐桌上一道獨特的風景   　　你是不是常常聽到市售麵包標榜「湯種」、「魯邦種」等等字眼，卻又不明白實際上它們究竟有什麼區別，為什麼業者在販售麵包時，得抬出這種字眼，才顯得你的麵包特別高大上？甚至再往下細分，還有啤酒花種、發酵種……讓人眼花撩亂。   　　其實所謂的...

腰圍減少1吋，壽命增加3年！ 植化素新飲食4-3-2-1，能幫你：清除血液毒素、降三高、消凸肚 　　內臟脂肪過多的粗腰凸肚，是三高的慢性殺手。據統計，台灣地區有80% 以上的中年男性內臟脂肪超高標，是中年女性的5.8倍；在10年後罹患糖尿病、中風、心肌梗塞、失智症等，高風險值增加到3倍以上。 　　科學報告已證實：天然植化素具有抗氧化力，能有效清除脂化自由基與糖化自由基，並具有抗發炎、抗癌...

《Elite Traveller》全球下個世代最具影響力的15位主廚、 新加坡Restaurant ANDRE主廚　江振誠（Andre Chiang）推薦本書！ 廚藝界聖經，美食家人手一本的寶典！ 　　長踞Amazon食譜書、食品科學類 Top 10 　　近千名讀者，五星滿分破天荒評鑑！ 　　全球公認──比分子料理更實用全面的科學烹調法！ 　　★整合上萬次實驗成果：每位料理人，此生都...

為什麼？ 高達2/3的受精卵根本無法使女性懷孕！ 竟然有70％的懷孕都以流產告終！！ 不論自然懷孕、不易受孕、反覆流產或做人工授精／試管嬰兒， 美澳最受信賴的生育科學專家， 教妳把握「養卵的黃金3個月」， 克服年齡和病理限制，全面提升「卵子力」！ 　　本書適合── 　　★如果妳和伴侶計畫要自然懷孕 　　★如果妳懷疑自己不易受孕 　　★如果妳有反覆流產的病史 　　★如果妳準備做人工授精或試管...

　　「推薦給有減肥失敗經驗的各位，終身受用的減肥法！」　　日本亞瑪遜書店★★★★★五顆星推薦！　　 　　誰說減肥一定要拒美食於千里之外！？　　放心的吃吧！減肥不用再忍耐了！　　不需要節食，也不用運動，順應身體的飲食渴望，　　才能自然瘦身，輕鬆達到身輕如燕的功效！ 　　沒時間╳懶得動╳想吃大餐╳不想動刀╳屢戰屢敗 　　從飲食控制與強迫運動的各種減肥法解脫吧！　　別再信奉毫無根據的減肥偏方，徹底...

　　★出版首週衝上紐約時報暢銷書排行榜No.1　　★亞馬遜網路書店總榜No.1、運動類No.1及健康類No.1，且占據TOP 100長達1年，五星評價讀者實證書評破千篇　　★數以千計讀者自發拍攝各類成功實證影片上傳Youtube網站　　★商業周刊第1275期書摘報導 　　這本書解答了提升身體性能的一切問題 　　1天只睡2小時就精神飽滿、1個月不運動瘦9公斤、幾袋冰塊加速3倍減脂效率、4小時增...

對抗疾病和病毒， 你更需要不生病的免疫系統！ 　　《恐怖的自體免疫疾病療癒聖經》 　　◆《紐約時報》暢銷書，亞馬遜網書逾千名讀者5星推薦，第一本自體免疫疾病的飲食生活完整指南、第一本解說採用原始飲食使自體免疫疾病復原的鉅作。 　　◆患有自體免疫疾病或其他慢性疾病，或單純想了解飲食如何影響腸道健康、激素及免疫系統，都要詳讀！ 　　◆本書應該要出現在你家和你醫師家的書架上，以及每間醫院的候診室...

　　20歲前，她是個慒懂少女。 　　30歲時，她掌握了情報單位的所有資訊。 　　40歲前，她不會做菜，只會吃。 　　50歲時，她成了家喻戶曉的廚神。 　　茱莉雅•柴爾德的精采人生被拍成電影《美味關係》（Julie & Julia） 　　廚房裡的女巨人正在教電視機前的觀眾如何炮製出美味的蛋餅，第一個示範步驟是將一個不對的鍋子隨手往後一扔，這個動作俐落、乾脆並將不斷出現在她的觀眾眼前。把乳酪...

堂堂男子漢夕士成了妖怪baby的「養母」，讓麻里子的情緒崩潰到抓狂？超卡哇伊的千歲「貓婆」成了新任靈力訓練師？哇！妖怪公寓的春天~有點「娘」哦！ 　　長谷： 　　你這傢伙，在義大利正逍遙吧！告訴你一件事：我當「媽媽」了……唉！麻里子從妖怪托兒所帶回來一顆蛋，結果那顆蛋竟然在我眼前孵化了！生出來的東西明明長得像蝌蚪，卻有一隻細細的手，緊緊抓著我不放，麻里子說妖怪寶寶完成「印入記憶」，把我當成媽...

　　在西洋藝術史中，法蘭契斯卡曾經被人遺忘達四百年之久，為何如今大家卻一致公認，他是文藝復興早期最傑出的藝術家？他的作品有何力量？竟然能影響後來的達文西與拉斐爾？還能讓超現實大師達利也深感認同？　　除了文藝復興三傑，你還應該認識法蘭契斯卡。少了他，西方文藝復興史就不完整。　　本書透過三百多件畫作與手稿，重現了這位藝術家的創作歷程與時空背景，帶領讀者見識他融合數學原理的高超手法、首開先河的風景...

　　全球第一本科學實證 　　逆轉15大慢性致死疾病的全食物蔬食料理 　　引領健康新浪潮，挽救生命的革命性飲食法 　　全食物蔬食 × 全天然調味 × 無油健康烹調 　　你知道心臟病、糖尿病、高血壓、癌症等嚴重威脅現代人健康的致死慢性病， 　　確實可以靠全食物蔬食來恢復健康嗎？ 　　麥克‧葛雷格醫師在《食療聖經》一書中，以多年的臨床研究證實了這項成果。 　　如今葛雷格醫師更與美國知名的蔬...