★一本讓你重新思考什麼是「泡澡」和「浴室」的絕妙小品！ 　　★身兼藝術家、建築師、設計師、美學理論家的怪咖李歐納•科仁又一次精彩圖文辯論。 　　★對設計和建築的思考及方法體系迷思的犀利批判。 　　「泡澡」應該是一項綜合的美感體驗，關乎的是個人主觀的身心感受； 　　「浴室」應該是一處產生共鳴的環境，一個逃離科技、設計、建築迷思的空間； 　　若想打造一間「美好」的浴室，就得從設計中解放，從...

如何判斷茶葉的好壞與等級？茶好喝的標準又是什麼？ 擁有三十年茶學經驗與物理專業背景的日本大師 教你以科學方法泡出回甘好茶！   　　一杯好茶，從茶葉的品種、成分，種植時的氣候、環境， 　　到沖泡時的水溫與茶器，都有很大的關係， 　　本書將以科學角度解析，一杯好茶蘊藏的知識與祕密。   　　◎從茶葉成分解析──茶葉的三大成分，決定了茶的風味 　　氨基酸、兒茶素、咖...

史上最強餡料點心書！獨家餡料配方首度公開。 課程秒殺烘焙名師─呂昇達最新力作！ 詳盡的示範步驟圖╳精美的點心成品照   　　4種酥菠蘿泡芙皮╳12種泡芙餡料＝15種多層次口感泡芙 　　3種派皮╳3種蛋液╳3種烤焙應用╳季節食材＝61種多變鹹甜派 　　4種鳳梨酥外皮╳15種餡料=15種傳統與創新兼具口味 　　2種蛋黃酥外皮╳10種餡料=10種最應景季節美味   本書特色   　　►5萬字配方知...

　　‧唐朝人搶著當和尚？ 　　‧唐朝人不吃豬肉？ 　　‧唐朝男人迎娶闖關會有生命危險？ 　　‧唐朝女人不需要上醫美診所？ 　　‧唐朝已經有大賣場？ 　　‧唐朝很多違章建築？ 　　‧唐朝就有離婚協議書？ 　　‧唐朝人隨口就來句唐詩？ 　　大唐風俗文化全紀錄！ 　　唐朝是中國歷史輝煌的王朝之一，無論是政治制度、經濟水準、軍事力量、人口數量，還是國土疆域、國際影響力，都是世界上數一數二的強大國...

茶與奶的美好相遇 茶葉、水、奶、糖，解析奶茶的四大風味元素， 解構杯中迷人滋味 在家調製出一杯層層綻放韻味的獨特精品奶茶， 讓奶茶融入日常生活中 究竟是先加奶還是先加茶？ 茶水是否有黃金比例？ 茶奶該如何取得平衡？ 如何挑選基底茶？ 製作奶茶的型態?工序與要領？ 奶茶與甜點的搭配原則？ 一杯有內涵的奶茶，製作工序要掌握相關要領， 從挑選茶、奶、水、糖， 到運用沖泡式、調飲式、鍋煮式等沖...

當爸媽當到懷疑人生！！！ 覺得小孩很難帶，在育兒路上超挫敗？！ 這本必翻！！！非看不可！！！ 　　「又粗心錯！考試題目看仔細！同一句話可以不要讓我說這麼多遍嗎？」 　　「老師又寫聯絡簿了！為什麼她的話你都沒在聽？」 　　「筷子又掉了！吃飯坐好！要說幾次才懂？」 　　身為爸媽的你是否經常為了孩子的沒定性、坐不住、上課不專心、考試粗心、錯字一大堆、經常發呆、樣樣嫌麻煩、愛賴床、體態姿勢差等問...

　　一杯好喝咖啡從產豆就決定 　　衣索比亞、瓜地馬拉、哥斯大黎加、印尼、巴西等 　　來自世界各國咖啡豆全履歷， 　　咖啡豆採收、後製處理、烘豆曲線、沖泡原理 　　咖啡科學的演繹，萃取出層次變化的咖啡香 　　★★透過烘了幾千鍋咖啡豆的經驗，不斷記錄其中的變化，逐漸將咖啡豆的烘焙科學化、系統化★★ 　　咖啡是科學、是藝術、是技能、是品味、是創作， 　　發掘每一顆咖啡豆裡的驚嘆號！ 　　每一...

超高詢問度！人氣老師Joyce的甜點造型蠟燭課！ 以甜點為創作靈感，不藏私公開獨家蠟材混合配方x裝飾技法 做出好讓人想嚐一口，外型極為真實的可愛甜點蠟燭 　　色彩繽紛的小巧馬卡龍、有著融化冰紋的冰淇淋、圓蓬裂紋的甜甜圈泡芙、夾入粉紅草莓切片的芙蓮蛋糕、有著螺旋奶油紋切面的蛋糕捲、裝飾滿滿水果的生日蛋糕、點綴巧克力飾片的法式甜點、視覺清涼的冰鎮拿鐵…這些竟然都是蠟燭作品？沒錯！人氣老師Joy...

FIGHT！ 過敏、濕疹、乾癬、狼瘡、乳糜瀉、多發硬化症、第一型糖尿病、 甲狀腺問題、發炎性腸道疾病、類風濕性關節炎……等慢性發炎疾病   再會，永別了！自體免疫疑難雜症！   　　自體免疫疾病是可以治癒的 　　本書將運用「自體免疫等式」，帶你告別惱人病症 　　基因＋環境觸發因素＋腸漏＝自體免疫狀況 　　發現並去除環境觸發因素＋治療腸道＝解除自體免疫表現！   　　六大照護關鍵： 　　[F]...

尋找神奇植物大作戰！ 從細節中領悟科學探究 創造玩到翻掉的泡泡實驗心法 　　吹泡泡好好玩，來做泡泡水吧。 　　只要把神奇植物丟到水中搓一搓，就能產生大量的泡泡。 　　植物泡泡水超有趣，還能拿來清洗東西喔！ 　　除了大家熟悉的無患子和皂莢，還有哪些植物具有起泡的魔力？ 　　為什麼這些植物會這麼容易產生泡泡呢？ 　　一起學習從細節中找答案，發現隱藏在植物中的泡泡祕密吧！ 　　早在阿嬤小時候，...

　　你，或你身邊的人，一定有人受「過得好累」症狀困擾： 　　◎只出現極輕微的感冒症狀，身體卻非常疲累。 　　◎晚上難入眠、早上起不來，或半夜會醒來好幾次，睡了很長時間還是覺得累。 　　◎白天總是提不起勁，但一到晚上，就變得有精神。 　　於是，你到醫院做了許多檢查，甚至抽血，但結果卻是「無異常」， 　　你並不是真的病了，藏在你身體裡那揮之不去的那股疲憊感， 　　其實是腎上腺疲勞引起的。 　...

　　我想練習與甲狀腺好好相處， 　　擺脫不舒服，從甲狀腺找回生活品質！ 　　★第一本甲狀腺疾病的生活陪伴書，陪伴你度過失眠、焦慮、疲倦的每一天。 　　★多位醫師及相關領域人士聯合推薦！   　　情況一：「最近我總覺得莫名的疲憊，時不時心悸、手抖，體重還突然變輕了，是不是因為壓力太大了？」 　　情況二：「一向身體很好的我，發現最近連走樓梯都會喘，先生也說我皮膚變粗糙了、頭髮變得毛燥，難道是...

　　日本人氣名師獨家配方－「油脂」、「酸味」、「鹹味」、「香氣」，醃漬的黃金比例！ 　　簡單 ╳ 快速 ╳ 多變化＝ 隨時都能快速加道菜 　　事先調好醃漬液，10-30分鐘就能輕鬆完成，常備更省時！ 　　適合「美味保存」＋「冰箱常備」＋「自由變化」，開胃又下飯！ 　　★「鹽油酸香法則」的六大特色 ★ 　　黃金比例醃漬液，製作超輕鬆！ 　　可以快速調配不失敗，變化各種美味菜餚！ 　　10-3...

　　《錢湯：洗去浮世之垢的庶民社交場所》 　　錢湯已是日本重要且特殊的文化一環，全盛時期全日本有一萬八千多家錢湯，至今減為不到四千家。 　　日本民俗學家町田忍看著逐漸消失的錢湯，想要留下美好的記憶，並喚起大眾重新認識與重視此一獨特文化，於是帶領讀者穿梭古今，從錢湯的起源開始，從受宗教洗浴儀式影響，到今日的創新經營形式；從各地域的風土人情解析，散布全日本的錢湯從外觀到內裝，有多少差異；從錢湯...

玩麵粉、懂麵團以後，就可以創造出屬於自己的烘焙配方！       　　開始玩麵粉之前，請大家耐心地看清楚這本書裡每一篇麵粉的運用內容，可以幫助你了解怎麼做，動手做什麼。 　　很多人也許會做餅乾、麵包、蛋糕，卻分不清楚是用哪一種麵團做成的。專業烘焙學校的第一堂課，就是先認識各種麵團，了解麵團的成分與結構之後，才能融會貫通做出不同的糕點，如：可麗餅，用不打發的稀麵糊；希臘口袋餅，用不發酵麵團；...