酸辣鮮甜、爽口開胃，就是最誘人的泰滋味！ 炸酸甜蝦、椰汁雞湯、青木瓜沙拉、鮮蝦醬、清蒸檸檬魚、芋頭西米露…… 精選經典泰國料理70道，用濃郁的異國風味豐富你的餐桌！   　　泰式料理獨特的酸辣滋味，從接觸舌尖的瞬間起就在口中蔓延開來，挑起味蕾、啟動食慾，讓人忍不住配著白飯一口接一口。你是不是也著迷於泰式料理難捨的魔力呢？ 　　 　　于美芮主廚遠赴，帶回最正宗的泰式風味。書中詳細解說泰式料理...

　　本書中，作者已儘量面面俱到且正確翔實地把傳統的泰國食物介紹給讀者，希望能引起各為讀者的興趣乃至於親自動手嘗試。

　　因為愛吃法國菜而遠赴法國學料理，二〇一三年又因為愛吃泰國菜到泰國學料理，這趟旅程，由一個月延長為半年，前後進了四所廚藝學校，帶回最正宗的泰式風味與濃郁的異國風情。   　　作者放棄唱片公司的高職，遠赴法國學廚藝，回台後從廚房助理做起，天天洗掃擦抹，備受排擠，卻堅持不放棄，短短幾年的時間，已出版了十餘本食譜，並贏得「果醬女王」之稱。 　　在廚藝的世界裡，她曾經自我質疑：如果要的太多，什麼...

一吃就停不下來的蝦餅、鮮甜酸香的惹味海鮮、 捨不得吞下肚的泰式炒飯、 太久沒吃會想念的泰式紅、綠咖哩、 甜得讓人開心的泰式甜品…… 只要跟著主廚一步一步來， 這些迷人的泰式美味，你也能在家自己做！ 　　關順發師傅親赴泰國學習，將一道道經典泰式料理帶回， 　　並用數十年積累的精湛功力， 　　詳細拆解步驟、提點風味祕辛、分享料理技巧， 　　不只傳遞了他對泰國料理的熱情，更讓人一窺料理世界的美好...

全球最受歡迎的亞洲菜系 從街頭小吃、湯品、涼拌菜、咖哩、麵食、蔬菜料理到甜點 收錄100道最具代表性的食譜   　　本書探討泰國的地理、氣候、文化、傳統如何塑造出全球最受歡迎的菜式，帶領讀者一窺種植者、工匠、主廚、煮夫煮婦的世界，他們對蔬果料理懷著滿腔的熱情，維繫及重新演繹各式泰國菜的在地做法與滋味。本書收錄的食譜多達一百餘道，涵蓋了點心、街頭小吃、湯品、涼拌菜、咖哩、麵食、蔬菜料理、...

　　泰式料理三部曲之第二部：泰式熱炒！強勢出擊！   　　最道地 　　最豐富多變 　　最讓人垂涎欲滴 　　連泰國在地人都欲罷不能的平民美味 　　酸辣佳餚來勢洶洶，讓你體驗泰式熱炒的絕佳風味！ 　　 　　有別於中式熱炒，泰式熱炒承襲了泰菜酸辣的風味，更有獨樹一幟的顧客任選食材方式，因此造就多樣多變的各式熱炒食譜，泰國知名出版社Sangdad匯集了各間大大小小店家的食譜，集結出一本充滿文化與料理...

泰國文化新指南─探索泰國 泰國文化面面觀   　　「泰式料理總是又酸又辣？！不，其實泰國人更愛吃甜！」 　　「在泰國好男不當兵！但好男一定會出家。」 　　「泰國國王都姓『鄭』？華人居然是泰國最大的少數民族？」   　　真實的泰國可能跟大家所想像的並不一樣，擁有悠久歷史的泰國，醞釀出獨有的信仰及文化，而泰國一直是國人最愛去旅遊的國家之一，根據統計2019年1到10月台灣赴泰人數高達70萬356...

「X尋寶探險隊」熱血出擊！ 即使是冒險新手， 仍能運用智力與體力，解開傳說中不為人知的祕密。   　　三年一度的冒險家考試開始囉！ 　　阿緹和阿里出發！   　　自從跟小航一同冒險，阿緹就夢想成為冒險家， 　　如今她和阿里終於前進泰國，參加冒險家考試了！ 　　來自世界各地的考生齊聚一堂， 　　到底誰能突破考官精心設置的重重難關， 　　拿到夢寐以求的冒險家證呢？   　　【三大特色】 　　◎觀...

啟動味覺的饗宴！ 酸、甜、辣、香、酥 教人回味無窮的泰式美味 精選65道泰國各地區的經典料理 只要3個步驟，從備料、調味到動手做 自家廚房也能輕鬆做出泰國好菜！ 　　雲城餐廳創辦名廚不藏私的美味大揭密，分享掌廚秘訣 　　經典的月亮蝦餅、酸辣鮮湯、清蒸檸檬魚、香辣四季豆、冬粉蝦煲…… 　　光聽菜名就讓人垂涎心動！ 本書特色 　　◎3步驟，不難做：1選食材、2調好味、3動手做 　　◎精選6...

　　艷陽高照、物產豐饒、色彩絢爛的泰國，如果你也深深著迷這個國度的燦爛文化，那麼就讓泰式風味生活走入日常之中。居家三餐或是上班上學便當，都可以找到喜歡的菜色，三五好友的野餐也能保證帶來愉快時光。 　　【基礎概念】 　　彙整台灣適合入泰國菜的蔬菜、肉類和海鮮，食材容易取得，是家常菜的親民關鍵。 　　泰國經典咖哩說明，還有醬料、高湯和調味的基礎介紹；還有幾款便當組合說明，是你發揮創意的第一步。...

新手必學，中英對照食譜！ CC老師最拿手的極美味泰國菜， 教你運用海鮮、肉類做65道泰式好味！ 　　從海鮮、肉類到甜品，一共65道泰國菜的精華美味通通在書裡！ 　　這些令人吮指回味的酸辣鹹甜， 　　像是……美味的泰國風味鮮蝦粉絲煲、 　　還有能喚醒一天活力的泰式一品粥、 　　平民美食鄉村風味米粉湯、 　　經典料理金錢蝦餅、泰式椒麻雞、酸辣蝦湯、芒果糯米飯， 　　以及三味魚、泰國風味滷肉、香...

　　連泰國人也不以為意的街頭食物， 　　如何在老外手中變成充滿魔幻魅力的深邃菜系？ 　　▎不止教你靈活駕馭泰式風味，更帶你領略泰國食物文化的精微▎ 　　 　　世界上再沒有其他菜系能夠像泰國菜一樣，以大地為廚房，將所有已知甚至說不出名字的蔬果、香料植物與辛香料運用得出神入化，各種萃取、搭配、組合與層疊風味的手法，譜寫出世上數一數二深邃的味蕾地圖。泰國菜的特色，便是能在一道菜中嘗到多層鮮明又相互...

咖哩泰后教你， 不出國，所有食材在地都買得到， 棕櫚糖、魚露調味、咖哩醬入菜， 香辣酸甜的泰式咖哩料理，開胃上菜囉！ 　　本書不只教你如何手搗正統泰式咖哩醬、或運用市售咖哩醬煮出香辣酸甜的泰式咖哩料理，更要帶領你一窺泰國的飲食文化，維繫及重新演繹各式泰國菜的在地作法。 　　活用各式新鮮香料、乾香料、棕櫚糖、魚露等食料，精準掌握調味祕訣，香辣酸甜，泰式咖哩料理精髓一次學會！ 　　綠咖哩椰...

泰式料理達人─蘿拉老師 親授70道泰國經典家常菜， 從主食到甜點， 從食材採購秘訣到烹調的小撇步， 教你不瞎忙就能做出道地泰式味。 本書特色    　　◎從家庭常用醬料開始，新手也能做出經典泰式料理 　　醬料是泰式料理的精髓之一，泰國人連吃白飯都要淋上魚露配辣椒，其他的菜色就更需要沾醬了，學會做醬料，就算成功一半。紅咖哩醬、綠咖哩醬、羅望子醬等各式咖哩醬…，巧妙搭配各種食材，天天都能變出...

熱炒、淋醬、酸湯， 泰式道地的甜酸辣好滋味， 5分鐘端上桌 　　泰道地 　　在家就可以自行烹調的泰式河粉料理，品嚐泰國街邊的熱情好滋味。 　　泰多樣 　　結合泰國食材和臺灣居家常備菜的創意組合，讓備料更加輕而易舉。 　　泰美味 　　簡單3步驟，快速5分鐘上菜，圖文講解，一次學會酸甜香辣的完美配方。 　　泰愛吃‧河粉 　　結合泰式酸香和中國風味， 　　在家就能用常備食材煮出的人氣菜 ...