日本銷售量超過30萬冊！ 　　一個月內網路瀏覽量高達1億人次！ 　　日本超人氣部落客「小倉優子」的第一本料理食譜， 　　只要零碎時間就能「輕鬆變出」105道 　　簡便‧快速‧美味的快煮料理！ 　　 　　■從完全不會烹飪到優雅、快速地變出一桌宴客料理，優子告訴你其中訣竅！ 　　從一個完全不會烹飪，每回下廚總是手忙腳亂的烹飪新手，到現在可以優雅又快速地煮出滿桌佳餚──不僅讓老公天天準...

　　傅培梅的家人在家吃什麼？一直是很多人好奇的問題，　　這個問號催生了這本食譜。　　傅老師的家傳菜不一定是山珍海味　　但每一道菜裡加了一杓愛的調味料　　手藝再高強的大廚都做不出這種媽媽的味道 　　60道經典傳承好菜還包括：　　在家開洋葷不可少的起司焗明蝦　　從香酥鴨變身的香酥雞腿　　有聲有色又會彈跳西炸明蝦　　兩段式炒醬法炒出醬香的獨門榨醬麵　　傅培梅改良版的 山東燒雞　　女兒為爸爸煮的 四...

馬鈴薯燉肉、親子丼、壽喜燒…各種讓人垂涎的日式菜餚 你也可以不失敗的輕鬆學會！ 日本熱銷，台灣火速上市！自己做100%吃得更安心！ 　　看了日劇裡男主角呼嚕呼嚕的吸著熱氣蒸騰的烏龍麵，大口扒著豬排丼；打開愛妻便當裡有竹筍炊飯、和風炸雞和煎蛋卷；或是一家人圍著暖桌享用壽喜燒…，你是不是也恨不得想要立刻來一碗？ 　　這本『初學者的和食教科書』票選出日本最受歡迎的家常菜，更列出建議搭...

挑剔好食材，是對烹調的第一步堅持。 　　為什麼你可以相信“林姿佑” 　　◆身負為食品安全把關的購物專家責任→ 　　閱讀吸納眾多資訊，累積專業知識，對食材嚴格把關，保障消費者的飲食健康。 　　◆身為天天為家人做菜，給孩子準備營養早餐和便當的媽媽→ 　　採買食材上會特別的挑剔，重視食材的來源與新鮮度。 　　◆身兼工作、家庭兩頭忙的職業婦女→ 　　必須熟悉擅選好食材，用簡單的烹...

　　本書中，網羅了牛肉咖哩、薑燒肉、馬鈴薯燉肉、炒飯等多種日式、西式、中式的代表性食譜。食譜中的作法，是以一般的基本製作為原則，再用詳盡仔細而容易理解的方式來為各位做介紹。其中，特別針對容易犯的錯誤，舉例說明，以供參考。 　　此外，本書中除了料理的食譜之外，還刊載了醬汁的活用方式、魚的分解方法、多種肉類的部位說明、調味料的相關知識等，豐富的料理訣竅與重點，只要牢記於心，就各種料理就可以更得心...

　　本書共分為4個單元： 　　PART1 熱騰騰的美味火鍋　　火鍋在台灣一年四季都是超人氣料理，尤其是到了嚴嚴冬日，來上一鍋熱騰騰的好湯好料真是再享受不過的事了。現在你不必為了吃火鍋特地去排隊，本書為您收錄了台灣最受歡迎的火鍋，將鍋底配方和做法大公開，也教您製作沾醬，並推薦適合的配料讓你吃得更過癮。 　　◎單元內容：　　台式火鍋、酸菜白肉鍋、四川麻辣鍋、四川麻辣乾鍋、上海紅油麻辣鍋、紅燒羊肉...

　　三大院所四大營養師　　傳授你最精髓的食物採買法則、搭配宜忌＆嬰幼兒飲食的營養祕訣！　　你就是全家專屬的營養師 　　菜市場裡蔬果肉類琳瑯滿目！怎麼挑才能讓寶寶吃得安心又營養？　　讓權威營養師帶你去買菜！教你不同階段怎麼煮？份量怎麼抓！ 　　最權威的團隊：台北市立聯合醫院 陽明、中興、和平婦幼院區三大院所　　四大營養師聯手打造史上最強的副食品營養事典 　　200種食物搭配宜忌的觀念誤區，教爸...

懶人必學！事半功倍的烹飪魔法！ 　　放著不管並不是偷工減料， 　　備好食材、用心調味，接著，就讓時間替你做料理。 　　不費心、不耗力，功夫菜也能做得優雅而有趣！ 　　擔心外食不安全，卻抽不出時間親手做菜？ 　　逢年過節、有客來訪，體面功夫菜耗時又費力？ 　　打破傳統料理觀念，只要應用以下的美味祕訣： 　　“3種手法 × 3項工具 × 3道步驟＋放著不管” 　　就能用最省時省力的方法， ...

迅速！簡單！健康！烹調、餐具、保存，一次搞定！日本當紅魔法烹調工具，在台發燒流行，從前菜、主菜到甜點，都能輕鬆上手，廚房菜鳥也能有餐廳大廚的手藝！ 　　你以為微波菜餚都缺乏湯汁、沒味道嗎？　　靠蒸煮盒就能輕鬆創造無油煙又美味的料理，　　只要確實掌握蒸煮盒的使用重點，　　10個小撇步，讓你使用蒸煮盒時更方便順手。 　　a 使用前先洗淨　　b 依照各用途使用更方便　　c 配合微波爐的輸出瓦數　　...

第一本國家級官方認證‧第一次韓國料理入門的最佳選擇 　　 　　按照節氣，把營養留在烹調的食物裡； 　　隨著四季，做出食材最高尚的美味； 　　主食與副食，家庭常備，一個人的餐桌，生活韓味第一選。 　　白老師家常菜、週三美食匯、三時三餐、拜託冰箱…… 　　數不盡的美食節目、占據了韓國綜藝節目排行榜； 　　每看一齣韓劇，就也想吃吃辣炒年糕，喝一杯燒酒， 　　像劇中人一樣坐在便利店吃韓國泡麵加泡菜…...

迅速！簡單！健康！烹調、餐具、保存，一次搞定！日本當紅魔法烹調工具，在台發燒流行，從前菜、主菜到甜點，都能輕鬆上手，廚房菜鳥也能有餐廳大廚的手藝！ 　　你以為微波菜餚都缺乏湯汁、沒味道嗎？　　靠蒸煮盒就能輕鬆創造無油煙又美味的料理，　　只要確實掌握蒸煮盒的使用重點，　　10個小撇步，讓你使用蒸煮盒時更方便順手。 　　． 使用前先洗淨　　． 依照各用途使用更方便　　． 配合微波爐的輸出瓦數　　...

從台灣妹變日本人妻，廚藝進化超展開， 無私分享日本婆婆親授和風本味的祕技， 以及為忙碌煮婦煮夫貼心研發的各種縮時法。 80道家常美味，看見100分的家庭料理魂！ 　　★限量加贈： House好侍佛蒙特咖哩塊（230g，各種口味隨機出貨） 　　人氣咖哩第一品牌！採用北美佛蒙特州獨特的「蘋果加蜂蜜」健康飲食法，精選20餘種香料，並添加番茄、洋蔥、豬肉高湯、果醬、牛奶等，慢火熬製而成，口感溫和、...

發酵飲食不是可有可無的選擇 而是餵養人體微生物最好的方法 跟著《科學人雜誌》記者來趟發酵飲食全球之旅 一探悠久的飲食文化、科學的健康風潮 選擇對微生物更友善的飲食生活 重新認識優格、泡菜、魚露、可可、康普茶等自然發酵食物 　　每個人都應該吃發酵食物！六大理由告訴你 　　理由1：人類和微生物是生命共同體，沒有微生物，我們就會徹底完蛋！ 　　理由2：人體微生物吃不飽，就會開始「吃」我們。 　　...

　　人生盡歡，肉慾橫流！   　　《皇上吃什麼》暢銷作家李舒，再一次帶領團隊，推出香氣四溢、鮮嫩多汁、肥美可口、色香味俱全的吃肉文化史。 　　不僅告訴你古至今文人雅士吃肉的故事，還教你雞怎麼炸、鴨怎麼烤、牛怎麼煮、羊怎麼涮最好吃，更重要的是，要去哪兒才能吃得到！   　　在這本書裡，你會發現，不僅僅是你，從宋代第一傲嬌摩羯座文人，到日本仗劍獨行的人氣吃貨大叔，從以殺人為樂的腐國推理女王，...

　　【別刊115】用電鍋做菜飯最方便 　　簡易懶人菜飯 　　每次做菜都要在廚房忙進忙出，準備一堆食材才能做出一桌菜，不僅耗費時間，煮多了吃不完也浪費。想要省事又想簡單吃的時候，不如直接煮鍋菜飯吧！把材料洗淨切一切，就能放進電鍋裡直接煮，只要簡單的調味就很好吃！ 　　山珍海味菜飯 　　豬肉、牛肉、雞肉、海鮮等，都能和米一起煮成菜飯，除了能品嚐食材的口感，也能讓米吸收食材的鮮味，山珍海味一鍋...