一本書　深入認識肉品種＆知識 一張圖　完整破解肉切割＆料理 史上最值得收藏的肉類食用指南     超強！全球絕品肉圖鑑 前腿或臀肉？慢燉或快煎？ 透徹知曉原理，讓肉更美味！   舉凡你吃過、或看都沒看過的畜養動物， 從頂級品種到切割方式，從刀具介紹到烹調科學， 外加最速配、道地的經典料理作法…… 本書以令人捧腹的幽默筆調，搭配愛不釋手的美麗圖解， 為讀者揭開全球頂尖畜產業與肉商的行內機密， ...

本書是一本介紹牛羊肉的百變風味和花樣吃法的菜譜書，詳細講解了牛羊肉的處理方法，適合牛羊肉的各種烹飪方式，以及制作牛羊肉的獨門訣竅，用最家常的技法做出大眾最愛吃的牛羊肉料理，圖片精美，步驟易懂，讓廚盲男女一學就會！加貝，本名賀鵬飛，國家特三級廚師，現任北京鳳凰壹力文化發展有限公司董事長，為字里行間連鎖書店創始人。1972年生於內蒙古，15歲時從師學習廚藝，擅長川、湘、魯、粵等多種菜系。年輕時背...

國際烹飪大師傾力打造肉類聖經進入雞鴨鵝□牛羊烹飪世界的最佳選擇 　　居家生活餐桌怎麼能少得了肉？但吃慣了雞鴨鵝?牛羊，究竟還有什麼新做法，讓肉類菜的烹飪從此不再千篇一律？ 　　本書由國際級烹飪大師親自掌廚，提供多樣的烹飪技法，讓你迅速學會色香味俱佳的新菜色。 本書特色 　　．炒、炸、滷、煮、拌、蒸等多種技法，完整呈現肉品烹調的獨門方式，料理新手也能做出最不同凡響的絕妙滋味。 　　．600經典...

本書介紹了牛、羊常見傳染病、寄生蟲病、內科病、外科病、產科病及代謝病和中毒病，共闡述了107種常見的牛羊疾病，每種疾病都介紹了病原、流行特點、病理變化、診斷與防控等內容。全書內容豐富，技術實用，可操作性強，適合基層一線獸醫、養殖場獸醫和農業院校師生閱讀參考。 第一章　傳染病 一、炭疽病 二、巴氏桿菌病 三、布氏桿菌病 四、壞死桿菌病 五、沙門氏菌病 六、大腸桿...

《中國成語大會·我的智慧成語世界:成語里的雞鴨牛羊(兒童彩繪版)》收入的成語，都和雞鴨牛羊有關。它將帶你進入智慧成語世界，你會汲取中國傳統價值觀，從「喪家之犬」的股市中體會孔子堅守理想、百折不回的精神；感悟祖先的智慧，明白「狡兔三窟」中蘊含的應變和自保辦法；辨析易錯成語，掌握「舔犢之愛」「黔驢技窮」等的准確用法；拓展傳統文化知識，知道「雕蟲小技」雕的到底是什麼蟲。