訓練不僵化的敏銳思考力！ 滿足好奇心的科學常識！   　　25個爆笑科學冷知識！ 　　為什麼站著睡覺也不會摔倒？ 　　耳屎有什麼用處？ 　　忍著不放屁會變成打嗝嗎？ 　　為什麼血液是紅色的？ 　　跟著薑餅人們一起前往新奇有趣的科學世界吧！ 　　【書籍資訊】 　　◎本書關鍵字：血紅蛋白、發酵作用、味蕾、耳石、大氣壓力、密度 　　◎書籍資訊：無注音，...

　　★從九州到北海道，橫跨二十一座日本縣市 　　★推開七十六家日本咖啡店的大門，特製QR Code導航 　　★★收錄超過七百多張精彩照片，陪你進行咖啡的紙上行旅 　　★★第一本全面剖析日本咖啡文化的前世與今生 　　★★★用文字說故事，以影像講美學，結合兩種閱讀樂趣， 　　雙軌呈現日本老咖啡店的建築、空間家飾、飲食文化，以及生活美學。 　　一場超過十年籌備的日本咖啡之路 　　「無論如何都想去...

　　煎茶冰沙、櫻花煎茶、煎茶口味鳳梨茶、煎茶燉飯、抹茶香蕉奶昔、巧克力奶茶、咖啡焙茶……。茶不只能喝，還能加入甜點、料理中，製作出口感更具深度，滋味更豐富的風味點心，甘醇深邃，值得細細品嚐！    　　日本茶一旦開封後，輕盈的甘甜香氣就會擴散開來。纖細的滋味和香氣容易產生變化，最佳飲用法是趁著可口的時候盡快品嚐，但是也可以試著用不同的方法嘗試變換口味。本書不只是以往日本茶的飲用法，還要將各種...

一杯茶，從入口開始， 茶韻的層次感、身心氣息， 到禪修內觀呼吸的覺知力與平等心練習， 進而品味茶中天人合一的完美實踐。 　　作者以自己推廣茶文化多年的經驗，將「喝茶」分為以口品茶、以韻品茶、以身品茶、以心品茶等四大類；將此四大類品茶從人體生理學、物理學和植物學的面向切入解析，比如茶進入人的身體後，會有什麼感覺變化做分層說明，還有大自然改變和植物間互動所產生的結果以及差異……作者更從氣功、禪...

　　跟著薑餅人發掘生活裡的科學， 　　從小培養科學素養和研究精神！ 　　滿足孩子好奇心的25個爆笑科學常識！   　　糞金龜只會吃糞便嗎？ 　　為什麼蜘蛛不會被自己的絲線黏住？ 　　為什麼泡澡時間太久，皮膚會變皺？ 　　為什麼微波爐能加熱食物？ 　　跟著知名手遊人物薑餅人， 　　一起學習各種有趣爆笑的生活科學吧！   　　＊無注音 本書特色   　　•藉由人氣主角發生的爆笑劇情，帶領孩子...

　　用科學來解釋歷史上、自然界、傳說中的各種神祕事件！   　　滿足孩子好奇心的25個不可思議的科學常識！   　　中國的萬里長城是世界最長的城牆嗎？ 　　像螞蟻巢穴複雜的卡帕多奇亞地下城市很繁榮嗎？ 　　為什麼傾斜的比薩斜塔不會倒呢？ 　　以及充滿歷史之謎的天空之城馬丘比丘…… 　　跟著知名手遊人物薑餅人， 　　一起學習各種有趣又充滿不可思議的科學常識吧！      　　【書籍資訊】 　　...

粵菜雙主廚聯手出擊 65道人氣港式美味輕鬆做 你家也是茶餐廳！ 港式滾粥、乾炒牛河、臘味煲仔飯、鹹魚雞粒炒飯、港式煲湯 菠蘿咕咾肉、XO醬羅蔔糕、蟹黃燒賣、蟬衣腐皮卷、家鄉鹹水餃 鮮蝦腸粉、叉燒酥、擘酥蛋塔、楊枝甘露、核桃糊、鴛鴦奶茶…… 這些讓饕客如數家珍的美味你也喜歡嗎？！ 其實，在家也能做出這些經典港味～ 就讓大廚告訴你，好吃的港式料理怎麼做吧！ 【Part 1　粥粉麵飯湯】 【P...

與時代逆流 一本直指未來的先見之書 　　茶源自中國，卻在發展成日常飲品後喪失了曾經到達的高度精神性。自十六世紀千利休以來，日本茶人揉合了老莊思想、禪學，形成茶的哲學。大和民族悟出的「茶道」，由岡倉天心這位日本近代藝術的啟蒙者以詩意流暢的英文向西方傳達。 　　「偉大的概念藏在微小的事物裡，深遠的世界就在日常當中。」 　　以茶為中心，茶之書的敘事在歷史、宗教、建築、美學、花道、生死觀等領域...

　　★經典童話╳偵探推理╳美味甜點 　　★翻轉經典童話──薑餅人，小偵探絲凱即將用魔法杯子蛋糕，解決懸疑案件！ 　　★書末附錄：薑餅杯子蛋糕食譜，親子動手做做看，讓狐狸吃了之後從壞心變好心！   　　繼《小紅帽奶奶失蹤記》、《灰姑娘的玻璃鞋》的童話小偵探系列第3本， 　　聖誕節快到了，小偵探絲凱依然努力解決童話緊急事件！   　　住在童話鎮上的老爺爺老奶奶，發現家裡的薑餅男孩不見了， 　　他...

跟著薑餅人發掘生活裡的科學， 從小培養科學素養和研究精神！   　　可愛又超有個性的薑餅人， 　　為你解答心中最想知道的「為什麼」！   　　微波爐是怎麼加熱食物的？ 　　為什麼蜘蛛不會被自己的絲線黏住？ 　　中國的萬里長城是世界最長的城牆嗎？ 　　真的有尼斯湖水怪嗎？ 　　指紋、DNA、聲音又是怎麼成為犯罪證據？ 　　跟著知名手遊人物薑餅人，一起學習各種驚奇有趣的科學知識吧！   　　《跑...

　　用最簡易的器具在家蒸餾酒，以最平常的材料隨手浸泡酒， 　　隨心所欲創造各種風味酒。　　 　　 　　有了釀造米酒醪，加入不同的食材蒸餾後就變成不同風味的酒，這就是蒸餾酒的奧秘。 　　˙透明澄清的米酒和高粱酒如何產生？ 　　˙加入生薑蒸餾後，就有薑的風味？ 　　˙幾度的酒才是最佳的風味？ 　　 　　有了釀造穀類酒或水果酒，加入不同的食材浸泡後就變成不同風味的酒，這就是浸泡酒的奧秘。 　　˙...

人文．節氣．台灣茶 ──探究回甘好茶背後的深厚底蘊── 摘採、炒菁、揉捻、烘焙 鑽研茶文化20年的資深茶迷，與40年經驗的台灣茶師 帶您一同領略台灣茶的絕妙風味 　　台灣茶的種類琳瑯滿目，有韻味獨到的東方美人、喉韻無窮的杉林溪烏龍， 　　也有每年產量極少的特級茗茶「冬片」，因產地、製茶方式各異，滋味都不盡相同。 　　本書將帶領讀者深入了解台灣茶，包括產地分布、各品種茶的特色， 　　到茶藝文...

茶文化最經典代表作 　　《茶經》是唐代陸羽撰寫的一本有關茶葉百科的經典。它的問世，是中國茶文化發展到一定階段的重要標誌，是唐代茶業發展的產物，是古代茶人關於茶經驗的總結。陸羽苦心搜集了歷代茶葉史料，將自身調查、實踐的經驗記錄下來，總結唐代及唐代之前各代有關茶的典故、產地、功效、培植、採摘、煎煮、飲用等知識，是中國古代最完備、最有系統的一部茶書。使茶葉生產從此有了較完整的科學理論依據，對茶葉...

如何判斷茶葉的好壞與等級？茶好喝的標準又是什麼？ 擁有三十年茶學經驗與物理專業背景的日本大師 教你以科學方法泡出回甘好茶！   　　一杯好茶，從茶葉的品種、成分，種植時的氣候、環境， 　　到沖泡時的水溫與茶器，都有很大的關係， 　　本書將以科學角度解析，一杯好茶蘊藏的知識與祕密。   　　◎從茶葉成分解析──茶葉的三大成分，決定了茶的風味 　　氨基酸、兒茶素、咖...

日本三大俳句詩人中，松尾芭蕉被譽為“俳聖”，與謝蕪村和小林一茶居至聖左右，以“亞聖”之姿並為三聖，三者地位類似唐詩中的杜甫、李白和王維，至今仍是詩歌星空中最為閃亮奪目的星辰。芭蕉以風雅為生命，獨創蕉門蕉風，將俳句提升至“道”之境界。蕪村則為中興健將，將俳句的入詩題材延伸至天地萬物，達到“自他無差別”的境界，表現手法也更趨細緻、藝術化。一茶效仿前人，繼承閑寂、幽玄美學的同時，又發展出獨特的變奏...