吃到沒熟的豬肉會怎麼樣？ 恐怕不是拉肚子而已！醫曝 ... | 吃 到 沒熟的豬肉 怎麼辦
今年42歲的泰籍移工阿迪，來台工作多年，偶爾會與同鄉生食豬肉，最近因雙側下肢瀰漫性疼痛到診所就醫，轉院後改掛感染科，醫師發現疼痛 ...親愛的網友：為確保您享有最佳的瀏覽體驗，建議您提升您的IE瀏覽器至最新版本，感謝您的配合。
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豬肉未煮熟、冷凍不當 恐致囊蟲病亞洲大學附屬醫院感染科主治醫師張為碩表示，「囊蟲病」（Cysticercosis）又稱囊尾幼蟲病，致病原因是吃入含有「豬肉絛蟲」的蟲卵或幼蟲的食品所引起，例如未煮熟或冷凍不當之含囊尾幼蟲的豬肉；一旦豬肉絛蟲幼蟲寄生人體又稱為「豬囊蟲病」，此時幼蟲會寄生於人或動物的心肌、骨骼肌、舌肌、肺、腎、脾、淋巴組織、眼睛甚至腦部等部位，又以寄生於皮下組織及肌肉最常見。
罹患豬囊蟲病 易研發嚴重後遺症一般來說，大部份囊蟲在宿主的小腸內，經2至3個月發育為成蟲後，蟲卵或身體的結片會隨宿主的糞便排出體外，故囊蟲從感染宿主到死亡，宿主多半不會產生任何症狀。
因此，張為碩提醒，若罹患豬囊蟲病，醫師於觸診時可發現有皮下無痛結節，並進一步透過Ｘ光檢查證實診斷；但若囊蟲感染到腦部、眼睛或脊髓，則會引發嚴重後遺症，甚至可能導致癲癇發作，需立刻就醫。
預防感染囊蟲病 日常生活要注意值得一提的是，目前治療方式仍有爭議性，治療選項包括抗癲癇藥物、殺蟲藥物(AlbendazolePraziquantel)、類固醇及手術摘除。
張為碩強調，預防感染囊蟲病的方式為避免食用生豬肉、生牛肉，以及受汙染的蔬菜或飲水，豬肉凡冰凍-5℃三天、-24℃一天，或以65.5℃煮熟均可殺死囊尾幼蟲；另外，切生、熟肉刀具及砧板分開以及飯前、如廁後洗手，均可以避免自身感染。
延伸閱讀：美國豬開放，怕瘦肉精會危害健康？衛福部公布豬肉各部位容許值「瘦肉精」對人體有害？營養師解析萊克多巴胺疑慮豬肉瘦肉精萊克多巴胺豬囊蟲病常春月刊《常春月刊》自1983年創刊以來，一直以讀者信賴的家庭醫師自詡，內容由醫藥記者專訪各大醫院知名醫師，緊扣趨勢的議題、權威嚴謹的內容，文字淺顯易懂卻又不失專業，不但能讓讀者獲取最新醫藥保健常識與訊息，也深獲醫藥界的肯定。
《常春月刊》官網：https://www.ttvc.com.tw/延伸閱讀美牛剛被驗出含萊劑食藥署火速宣布「美豬都沒萊劑」檢出首例含萊劑肉品超標台中市府開罰驗出萊克多巴胺家樂福自主下架「美國牛腱」台灣愛去IKEA吃飯是世界第一！但你知道年銷10億顆的IKEA肉丸為何會搭果醬嗎？蘇貞昌：萊豬開放並非突襲目前沒討論福島食品早退回台灣豬標章！「肉多多」出示巡檢單自證清白霧煞煞…美豬到「豬肉儀表板」掛零？同類文章避免恙蟲叮咬野外著長袖衣褲今年首例屈公病現蹤印尼男入境發燒機場攔檢確診10多歲少女成今年首例傷寒本土病例感染來源待釐清立百病毒致死率75%恐全球大流行專家驚曝：台灣是高風險區流感疫苗過剩開放全民施打學者：過了黃金期了農曆年為流感好發期北市353家診所春節提供疫苗接種公費流感疫苗全民開放陳時中：1月31日起至疫苗用罄手癢擠痘卻雙肺感染險喪命醫：危險三角區勿擠日、韓禽流感來襲彰化出動到芳苑禽場消毒史上最晚流感重症77歲嬤沒打疫苗虛驚一場！自美返台全身痠痛以為染新冠竟是怪蟲惹禍「老人隱形殺手」肺炎這些人是高危險群登革熱近年有北漂趨勢？學者：白線斑蚊一直都在友善愛滋環境待建構民團推靜密謝說聊學6原則幼童類流感增接種率未達標疾管署催打桃園又見本土登革熱疑為群聚感染桃園市龜山區又爆本土登革熱群聚5旬男三度就醫才確診國際禽流感疫情告急冬候鳥過境來台提醒注意防疫10歲男童染肺炎鏈球菌兩度心跳停止命危疾管署這麼說流感疫苗打氣銳減八成疾管署提醒：幼兒得流感易重症桃園又見本土登革熱疾管署：群聚事件桃園婦人確診本土登革熱常在桃園龜山、新北樹林活動加拿大豬流感H1N2首例豬傳人疾管署：會再觀察台灣搶要新冠肺炎疫苗感染科專家警告接種後兩大隱憂林口再增兩例登革熱其中一人住OUTLET商圈附近難證實疫苗引起GBS專家：流感引起GBS機率遠大於疫苗醫病天地／防流感打疫苗戴口罩勤洗手板橋榮民之家驚傳整棟遭隔離新北衛生局釋疑新北再新增2例登革熱 累計44例確診新北登革熱疫
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罹患豬囊蟲病 易研發嚴重後遺症一般來說，大部份囊蟲在宿主的小腸內，經2至3個月發育為成蟲後，蟲卵或身體的結片會隨宿主的糞便排出體外，故囊蟲從感染宿主到死亡，宿主多半不會產生任何症狀。
因此，張為碩提醒，若罹患豬囊蟲病，醫師於觸診時可發現有皮下無痛結節，並進一步透過Ｘ光檢查證實診斷；但若囊蟲感染到腦部、眼睛或脊髓，則會引發嚴重後遺症，甚至可能導致癲癇發作，需立刻就醫。
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張為碩強調，預防感染囊蟲病的方式為避免食用生豬肉、生牛肉，以及受汙染的蔬菜或飲水，豬肉凡冰凍-5℃三天、-24℃一天，或以65.5℃煮熟均可殺死囊尾幼蟲；另外，切生、熟肉刀具及砧板分開以及飯前、如廁後洗手，均可以避免自身感染。
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