本書簡單明瞭的為讀者解說關於血糖值的基本知識，也提出降低血糖值的有效食品、營養成分、運動方法、日常生活如何改善等等。自己的健康要靠自己管理，不良的飲食與生活習慣時常是影響身體機能的主要原因，希望藉由本書，能夠讓大家確實瞭解血液清澈不黏稠的重要性，進而注意自己的健康狀況，不再受現代文明病的侵擾。
作者簡介
淺野次義
　　1949年生於日本東京，1976年畢業於東京慈惠會醫科大學，後至巴黎大學醫學部進修。曾任大森紅十字醫院內科部長、東京慈惠會醫科大學青戶醫院內科講師；2000年5月成立「淺野現代文明病預防研究所」，同年7月開設「朝之金町診所」。
　　專攻糖尿病與神經內科，也精通肥胖運動醫學和替代療法，對於患者生活、營養、運動方面的指導不遺餘力，頗受好評。
　　淺野醫師一再強調「改善生活習慣，能夠防止許多疾病」的重要性，並致力於「如何防範疾病發生的生活管理與實踐」的研究。

正確的了解血糖值認識「高血糖」如何知道高血糖的數值？高血糖時，血液?血管會變成何種情況？能夠降低血糖值的只有胰島素罹患型糖尿病的原因高血糖時會出現何種自覺症狀？高血糖放任不管會怎樣？糖尿病容易引起的三大併發症高血糖會不斷增加的狀態該如何降低血糖值？保持自己的理想體重食量適當，血糖值就會下降食物療法的重點是營養均衡三大營養素的重點感覺食量「太少」該怎麼辦？外食時必須注意的事項酒會抑制胰島素的作用運動能降低血糖值何種運動能夠降低血糖值？做多少運動才有效？藥物為糖尿病第三治療法了解服用藥物的效果與界限什麼樣的人需要注射胰島素？服藥者要注意低血糖的問題利用教育住院學習治療的重點降低血糖值的方法
【食品篇】●蕈類●海藻●糙米?胚芽米●薏米●大麥●全粒粉麵包●蕎麥●蒟蒻●山藥?芋頭●蓮藕●牛蒡●秋葵?埃及皇宮菜●蘆薈●洋蔥●蒜●蔥●大豆●納豆●豆腐渣●羌活●苦瓜●魚貝類●梅子●醋●香料
【茶　篇】●綠茶●番茶●桑葉茶●芭樂茶●雪蓮果茶●Banaba茶●金錢柳茶●匙羹藤茶●Salacia茶●紅芽茶
【營養成分篇】●食物纖維●寡糖●維他命●維他命●鋅●鎂●鉻●亞麻酸●抗氧化物質
【輔助食品篇】●甲殼質殼聚醣●小麥胚乳萃取劑●米胚芽萃取劑●異構化亞油酸●Caiapoimo●卵磷脂●西洋小連翹●高麗人參●靈芝
【運動篇】●有氧運動●伸展運動●走路●水中步行●鍛鍊肌力的運動●保特瓶體操●家事體操●通勤時的運動●辦公室的輕鬆訓練
【日常生活篇】●減肥五％●節省胰島素飲食法●消除壓力●安眠●戒菸●預防感冒、膿　●刷牙●腳的護理
降低血糖的食品、有效成分一覽表

即使沒有症狀，高血糖放任不管是相當危險的
　　「血糖值」是表示血液中葡萄糖濃度的數值。
　　在接受健康檢查時，會給你一份檢查結果一覽表。在表中「空腹時血糖」這一欄中，如果列有要注意或要再檢查的指示，就算現在沒有任何症狀，若是放任不管，也會相當危險。
　　血糖值在一一○（㎎∕）以下為正常，一一○?一二五為邊界區，一二六以上的話則可診斷為糖尿病。必須重視的是，空腹時血糖在一一○?一二五的正常值與糖尿病的邊界區問題。
　　血糖值在邊界區的時候，被視為是無臨床症狀的高血糖症。但是，必須認為「這已經不是正常的了」。在日常生活中，暴飲暴食或過度的壓力、抽菸等不良因素加在一起，都有得糖尿病的風險。此外，高血糖再加上肥胖、高血壓、高膽固醇、高三酸甘油脂，會使血液中的脂肪太多，形成濃稠狀態，加速動脈硬化，可能會引起可怕的心肌梗塞或腦中風等。
　　本書簡單明暸的為各位解說關於血糖值的基本知識。此外，也說明了降血糖值的有效食品和營養成分、運動方法、日常生活的改善等。基於最新的資料，為各位具體介紹七十種方法。
　　自己的健康要靠自己來管理，不良的飲食生活或生活習慣，必須靠自己來改善。希望藉由本書，能夠讓你的血液從「濃稠」變成「清淨」的狀態，並能健康的度過今後的人生。