因為吃得太好，又動得太少，現代人很難逃離慢性文明病的魔掌！本書特別邀請台大醫院營養部針對最困擾國人之高脂血症、肥胖症、高血壓、腎臟病、糖尿病、痛風、骨質疏鬆等慢性文明病，詳述各病之肇因及如何防範、如何改善，並設計出既可預防又具保健之美味套餐，讓您在日常三餐中，吃得開心，吃得營養，且吃出健康！

飲食均衡，才能吃出健康第一章：高脂血之預防、保健食譜第二章：肥胖症之預防、保健食譜第三章：高血壓之預防、保健食譜第四章：糖尿病之預防、保健食譜第五章：腎臟病之預防、保健食譜第六章：痛風之預防、保健食譜第七章：骨質疏鬆症之預防、保健食譜附錄：食物代換表