補品是中國醫藥學的一個重要組成項目。實際上，補品並不僅僅是指日常食用品，而且還包括中醫中的補益藥品。本書作者根據中醫理論，參閱大量的古今文獻，選出五十種享有聲譽的食補益品，詳細介紹其藥性功效、適應範圍、服用方法與用量，以及如何挑選、保存等知識。讓讀者更能了解傳統文化中精湛的食補文化。