本書介紹了藥膳的基本知識、中醫對高血壓的認識、預防和治療高血壓的常用藥食兩用中藥，然后介紹了針對高血壓的100余種藥膳的配方、功效、制作方法、食法等內容。本書可供廣大中醫藥愛好者、臨床工作者、飲食研究者及高血壓患者參考。