空腹是美味的首要條件
夢想的口水是最高級的調味料

　　芥川賞得主  赤瀨川原平 著

　　什麼都想吃，
　　什麼都沒得吃，
　　但是為了吃，什麼事都幹得出來！

　　── 賣美食券請觀眾來看我吃飯？
　　── 「聽到的烏龍麵」是最美味的烏龍麵？
　　── 加沙拉油的吐司讓人成了吐司色狼？
　　── 吃天丼很像泡熱水澡？
　　── 什麼？牛排委員是什麼東東？

　　「空腹是美味的首要條件，但現在很難做到空腹就是了。相較於以前，現在是必須努力追求空腹，否則就嘗不到美味的嚴峻時代吧！」──赤瀨川原平

　　以提倡「路上觀察學」與「老人力」而成為日本最強歐吉桑的芥川賞得主赤瀨川原平，以獨特的觀察力，刻劃貧窮少年對食物的執念，以及隨之而生的荒唐情事。

　　貧困的環境滋養想像力，饑餓的生活蘊釀夢幻美味。從麵包到白飯，從口香糖到烤地瓜，從偷味噌到吃牛排，再平凡無奇的食物，再荒唐無俚頭的行徑，在赤瀨川原平幽默生動的筆下，都成為無比傳奇的軼聞妙事。

　　食物不再只是食物，而是寄託夢想的人生渴望！

本書特色

　　◆    以提倡「路上觀察學」與「老人力」而成為日本最強歐吉桑的芥川賞得主赤瀨川原平，以獨特的觀察力，刻劃貧窮少年對食物的執念，以及隨之而生的荒唐情事。

　　◆    赤瀨川原平以前衛藝術家身份活躍於日本文化界，小說與隨筆評價亦甚高。這本以「美食」為名的隨筆，交織著對食物的執念與舊日生活的回憶，寫出了貧困時代因「憧憬」而來的美食想望，既充滿自嘲的幽默趣味，也深度刻劃回憶的滋味，喚起緬懷童趣荒唐年歲的共鳴。

名人推薦

　　《孤獨的美食家》作者 久住昌之 專文推薦

　　「夢幻的口水絕對是地表上最高級的調味料……能將貧困生活下的饑餓、美味與實際感受，以幽默風趣的文采表現出來，恐怕只有赤瀨川先生一人了。」──《孤獨的美食家》作者 久住昌之

作者簡介

赤瀨川原平

　　日本前衛美術家、小說家與隨筆作家。

　　1937年生於橫濱，武藏野美術學校肄業，投入前衛藝術創作，並創辦結合漫畫與時事的跨界刊物《櫻畫報》，活躍於藝壇。

　　其後以筆名尾辻克彥從事寫作，作品涵蓋小說、隨筆、劇本等，獲獎無數，1979年以小說《肌膚之親》獲中央公論新人賞，1981年小說《父親消失》獲芥川賞，1987年《東京路上探險記》獲講談社散文獎，1990年劇本《利休》獲日本電影學院最佳劇本提名。

　　他並與藤森照言、南仲坊等組成「路上觀察學會」，掀起「路上觀察」風潮。2006年開始在武藏野美術大學擔任客座教授。2014年病逝。

　　主要著作包括：《路上觀察學入門》、《老人力》、《千利休：無言的前衛》、《日本名畫散步》、《不可思議的金錢》、《新解之謎》等。

譯者簡介

楊明綺

　　東吳大學日文系畢業，曾赴日本上智大學新聞學研究所進修。

　　譯作有《蜜蜂與遠雷》、《14歲，明日的課表》、《初戀》、《我要準時下班》、《接受不完美的勇氣---阿德勒100句人生革命》、《超譯尼采》、《這幅畫，原來要看這裡》、《書店不死》等。
 

第一篇    唉，雖然沒吃過人肉

巧克力球
口香糖
鼻屎
味噌
吐司
天丼
韭菜炒大腿肉
螃蟹
醬油
晚餐券
牛排
飯

第二篇    少年與美食

沒了脆脆口感的仙貝
追加的可樂餅
叔叔與舅舅
花與鯖魚
好像很美味的松茸
追尋納豆之路
東京：蕎麥麵之都
貧窮的時光機
琉球丼飯與蒟蒻
紅酒
印度人也吃驚
澡堂與烤地瓜

後記 尾辻克彥
為新版而寫的後記 赤瀨川原平
解說 久住昌之

 

《孤獨的美食家》作者久住昌之專文推薦貧困是件很有意思的事。現在沒人想變得貧困，因為貧困一點也不好玩。但反覆看了幾次這本書之後，深深覺得貧困是件很有意思的事。我很想搭乘時光機前往那個貧困時代，生活兩個月看看。雖說如此，本書的前半段淨是說些因為貧困而犯罪的事，真的很不應該。兩個窮學生偷走麵包店擺在店面的麵包，還一口氣偷了四條，實在太過分、太貪心了。甚至偷走一大罐巧克力球，根本就是行竊，不折不扣的小偷。讀到巧克力球因為太過甜膩，像懲罰般變得苦澀，我的嘴巴也變得好苦。兩人就連住在隔壁的學生也不放過，偷走他房間裡的米和味噌，實在應該以竊盜罪逮捕才是；但是用偷來的味噌煮的味噌湯好像很好喝，明明沒用高湯做底，只是放了蘿蔔葉的味噌湯而已。要是現在喝的話，我想一點也不好喝，但透過書中文字，讓我彷彿嚐到以那時的貧困與竊盜的罪惡感熬煮成的高湯為底，做出來的味噌湯，感覺自己也參與了似的，覺得好美味。赤瀨川先生還偽造車票，甚至用假車票搭電車，而且一用就用了三個多月，真是個無可救藥的男人。最後在驗票口被活逮，還狼狽逃走，根本就是犯法！遭站務員追趕的他在雜沓人群中奔逃，索性趁亂逃進天丼店，還將天丼想像成「暖呼呼的澡堂」。有人會像他這樣幹了壞事之後，非但沒有反省，還有心思形容天丼的味道嗎？像是「麵衣酥脆！」、「蝦子Q彈！」、「多汁美味！」真是夠了。簡直是模仿美食節目裡的說詞嘛。「晚餐券」的事也很離譜。一群人販售標榜藝術創作的「晚餐券」，然後讓購買票券的人，欣賞他們大啖美食的模樣，問題是觀眾看得到，吃不到，還得花錢買票入場，根本形同詐欺。觀眾當然會生氣，同窗友人甚至氣得當場絕交，就算這事情不是發生在那個年代，也肯定會落得這般下場吧。人們對於食物的怨念非常可怕，面對「空腹」，就連藝術也很輕易變得一點意義都沒有了吧。而且赤瀨川先生和其他兩位夥伴還瞞著其他人，偷偷吃掉一隻烤雞，根本就是無恥的背叛。背叛是比詐欺更超乎常理的行為，他們簡直是一群「自稱藝術家」的荒唐惡徒。因為大家都很貧困的關係，之所以貧困是因為飢餓的關係。再者，貧困很骯髒。赤瀨川先生竟然吃鼻屎。