本書詳細介紹了食管癌、肺癌、肝癌、胃癌、腸癌、甲狀腺癌、喉癌、乳腺癌、卵巢癌、子宮癌、前列腺癌等常見腫瘤疾病的飲食治療。從疾病概述、食療原則、食療處方、飲食宜忌、一日食譜和食療解讀等幾個方面進行了詳細說明，是一本實用性很強的腫瘤疾病保健書。