便祕飲食宜忌大百科，
在家就能做，
美膚、激瘦、長壽、免疫力提升100％
助你遠離與便便奮戰的人生，潤腸通便最完整懶人包
 
　　只有完整搞懂便祕原因，才能找到適合自己的解藥！

　　指導你吃對高纖飲食，避開易傷腸道食物
　　調節生活作息，避免依賴藥物和外力，
　　從飲食和習慣中改善體質，
　　遠離「卡卡」不通的困擾，
　　教你最天然的體內環保方法，
　　美膚美容、排毒養身、延壽保健
　　保持排便順暢，好氣色、好身材、好體力自然來報到。
 
　　中西醫聯手出擊，
　　幫你調理腸道，排除體內毒素，
　　樂享順暢人生。
 
　　本搞懂腸胃道生理學，
　　巧妙運用飲食方案×按摩疏通×生活調理，
　　並結合中、西醫觀點，
　　學會判斷自身體質，找出不順根源，
　　是人人都能做的淨腸解祕最佳良方
 
　　「便祕」是日常生活中一種常見的症狀，也是妨礙健康的一大隱患。每天能夠順暢的排便，可以把身體內的廢物排走，使體內能夠重新輸入新鮮物質，如果排便不通，積存在身體的廢物遺留下來，會導致循環代謝變得緩慢，體內堆積毒素，而外在的表現就是痤瘡、口臭等，對全身各部位都有不良影響。
 
　　本書分為五個章節：
 
　　首先，結合中西知識，介紹便祕的知識、治療、生活調養、飲食原則等，幫助讀者重新認識病症。
　　其次，詳細收集和整理出48種能防治便祕的食物，並分析每一種食物的食療作用、搭配宜忌、健康吃法等，多種選擇，幫助便祕者更快速脫離困擾。 
　　有相宜就有相忌，書中還列出40種便祕時忌吃的食物，避免吃錯反而造成更多不適。 
　　接著，介紹中醫保健的知識，能促進腸道健康的傳統療法指南，列出36道調治便祕的花草茶，讓便祕者在飲品上也能有多樣性選擇。
　　最後，列出多條生活保健方法，讓讀者能從生活習慣中做起，培養正確的知識觀和行動力，徹底脫離便祕的危害。
 
　　★美味×營養×高纖
　　書中包含時蔬、湯羹、粥品、甜點、果汁、蒸品等……
　　兼具美味及營養和高纖的食譜配方。
 
　　★備料簡便，3分鐘上菜
　　食材豐富好準備，讓所有外食族、忙碌的現代人、家庭主婦等，
　　都能從中學會適當的料理技巧，從吃對開始為自己及全家人的健康加分。

本書特色
 
　　★★★20條克服便祕的必知健康學問，中西合併，帶給讀者正確的生活細節
　　透過閱讀這20條健康學問，您可以了解正常消化、排便過程與便祕的區別，造成便祕的根本原因，便祕與其他疾病的因果關係，便祕的危害，以及如何從飲食、生活方面調理便祕問題。從關注自己的生活做起，培養正確的觀念，近而藉除傷害腸道的壞習慣。
 
　　★★★70種潤腸通便食物，220道營養美味食譜，吃對高纖，吃進美味
　　針對腦人的「不順、卡卡」問題，詳細講述70種潤腸通便的食物，搭配該種食材，提供220道營養美味的食譜，讀者可以根據不同的症狀和飲食愛好，選擇適合的食譜烹調。除了介紹每個食物的基本知識，如食物別名、性味歸經、熱量等之外，還提供其搭配宜忌、應用指南、便祕的健康吃法，輕輕鬆鬆從食物中吃出健康，讓每位便祕者獲益良多。
 
　　★★★60禁吃食材，宜吃忌吃一看就清楚，避免吃錯加重病情
　　很多人出現便祕後很心急，但又不知道該怎麼辦，最快的方法就是吃瀉藥，但副作用極大。飲食調理，對緩解便祕作用大。知道什麼可以吃後，更該知道哪些食物應該避免。每一種食物的狀態不同，一些平常看似健康的食材，卻會加重腸胃負擔，例如熟香蕉吃後能潤腸通便，但是生香蕉吃後，不但無法幫助排便，反而會加重便祕。所以選對食物對治療便祕很關鍵，認識不宜吃的食物和原因，吃對就變得更容易了。
 
　　★★★9項治療便祕的傳統療法，20條生活保健、順暢祕訣，從內到外保持腸胃健康
　　中醫學上的傳統療法，具有見效快、無痛苦，不良反應少，而且療效持久的優點，書中介紹治療便祕的基礎療法，例如針灸、拔罐、按摩、洗浴等。並提供20條生活保健和順暢祕訣，讓讀者根據病情的輕重、原因和類型，做針對性的改善，使身體各方面機能都恢復正常運作，遠離藥物和其他侵入性治療，從內到外調理出健康體質。

編者簡介
 
柴瑞震
 
　　◎著名中醫藥學者、主任醫師
　　◎世界傳統衛生組織（WTHO）內科專業委員會副主任專家委員
　　◎中醫藥教育線上主講人
 
　　從事醫學臨床工作多年，擅長採用中西合併療法治療各種腸胃病、常見慢性病、高血壓、高血脂、心臟病等，對兒科和婦科也有研究。

　　曾先後出版多部醫療專著，例如《中國中西醫結合內科學》、《黃帝內經素問現代研究》、《中國現代保健藥物食物大全》、《現代心血管病的診斷及治療》、《常見慢性病營養配餐與食療》等醫學及健康科普著作。
 
　　目前仍活躍於醫界，撰寫了兩百篇醫學學術論文，分別在國內外雜誌報刊發表。並曾成功策畫、主持八次重要的中醫藥學術會議，受到極高的評價。

Chapter01便祕的健康學問，你知道嗎？
便祕常識，不可忽視！
細說中、西醫對便祕的認識
遵循原則調治便祕
特定對象的便祕飲食調養要點
 
Chapter02潤腸通便的食物，你吃對了嗎？
豬肉／豬腸／鱈魚／紫菜
菠菜／青江菜／高麗菜／小白菜
空心菜／莧菜／玉米／竹筍
蘆筍／番茄／青椒／豌豆仁
黃瓜／皇宮菜／黃豆芽／胡蘿蔔
南瓜／番薯／茄子／馬鈴薯
芋頭／白木耳／黑木耳／香菇
蘋果／梨子／香蕉／桃子
鳳梨／哈密瓜／火龍果／奇異果
糙米／燕麥／蕎麥／白米
小米／黃豆／紅豆／綠豆
黑豆／優酪乳／牛奶
 
Chapter03便祕患者忌吃的食物，你吃錯了嗎？
牛肉／羊肉／豬腦／動物軟骨
鹹肉／燻肉／火腿／鹹魚
炸雞／烤肉／桂圓／榴槤
栗子／芡實／蓮子／白豆蔻
草荳蔻／桂皮／茴香／孜然
辣椒／胡椒／咖哩粉／芥末
豆瓣醬／大蒜／蛋黃／鹹蛋
皮蛋／臭豆腐／榨菜／泡菜
炒蠶豆／炒花生／油條／麻花
濃茶／咖啡／酒類／糖
 
Chapter04治療便祕的常用中藥材本草詳解
大黃／蘆薈
火麻仁／郁李仁
牽牛子／甘遂
番瀉葉／香附
柴胡／陳皮
黃芪／白朮
枸杞／芍藥
玉竹／石斛
黨參／玄參
北沙參／杜仲
麥冬／天冬
枳實／桃仁
厚朴／知母
柏子仁／羅漢果
萊菔子／紫蘇子
肉蓯蓉／菟絲子
補骨脂／鎖陽
益智仁／當歸
熟地黃／生地
百合／何首烏
 
Chapter05調治便祕的花草藥茶
草本通便茶／荷葉烏龍茶／荷葉綠茶
決明子明目茶／番瀉葉茶／玫瑰紅茶
薑汁紅茶／紫蘇梅綠茶／蘋果綠茶
玫瑰紅棗茶／茉香玫瑰茶／金菊玫瑰花茶
蜂蜜蘆薈茶／薄荷甘草玫瑰茶／薄荷檸蜜茶
四仙女茶／決明子紅棗枸杞茶／荷葉薏仁茶
竹葉玫瑰茶／桂花黨參山楂茶／山菊甘草茶
山楂烏梅甘草茶／麥芽山楂茶／菊花普洱茶
苦丁蜂蜜茶／金銀洛神蜂蜜茶／山菊子茶
洛神花茶／洛神玫瑰茶／決明子枸杞茶
玉米鬚山楂茶／大黃綠茶／薏仁通便茶
枸杞茯苓紅茶／百合玫瑰茶／荷葉茯苓茶
 
Chapter06治療便祕的物理療法集錦
藥浴／針灸療法／耳針療法
揉腹法／磁穴療法／按摩
刮痧療法／拔罐療法／艾灸療法

Chapter07便祕患者日常保健答疑
便祕患者用藥保健問答
便祕患者生活保健問答

序言
 
　　「便祕」是日常生活一種常見的症狀，是健康的一大隱患。每天能夠順暢的排便，可以把身體內的廢物排走，使身體能夠重新輸入新鮮物質，如果排便不通，積存在體內的廢物會遺留下酸性物質，導致代謝變得緩慢，毒素囤積，而外在的表現就是痤瘡、口臭等，甚至有些人出現難看的臉色，同時對於整個身體狀況都有影響。
 
　　便祕是臨床上常見的一種症狀，而引起便祕的原因也複雜多樣。便祕通常表現為糞便硬結、排便量少、排便困難、不適、排便次數過少等。

　　中醫認為，便祕主要是由於燥熱內結、氣機鬱滯、津液不足和脾腎虛寒所引起，認為：「血虛，則腸失濡潤；氣虛，則傳送無力。」所以，氣血虛弱就容易便祕。
 
　　隨著人們飲食結構、精神心理和社會因素的影響，便祕的發病率有增高趨勢，調查顯示，便祕時只有一小部分的人會盡快就診，絕大多數人常不去理會，認為便祕不是病，不用治療，但實際上便祕的危害已經超出人們想像。長期便祕不僅讓人感到難受、痛苦，生活品質下降，更會嚴重危害健康。便祕可能誘發痔瘡、肛裂、損害肝功能、加重心臟血管的負擔等，並且妨礙和諧的性生活，這些危害極其可怕。
 
　　本書就是針對便祕症狀，詳細講述相關知識，能夠全方位而有效的改善和治療便祕，是日常保健中不可缺少的一本書籍。
 
　　本書分為五個章節：
　　首先，介紹便祕的一些知識，並結合中醫對便祕的認識與治療、便祕的生活調養、飲食原則等，幫助讀者重新認識病症。
 
　　其次，詳細為讀者收集和整理出48 種能防治便祕的食物，並對每一種食物進行分析其食療作用、搭配宜忌、健康吃法，多種選擇是為了使患者更快、更好脫離便祕的困擾。
 
　　有相宜就有相忌，書中還列出40 種便祕患者忌吃的食物，幫助讀者避免更多的飲食錯誤。

　　同時，列出36 道調治便祕的花草茶，讓便祕患者不僅吃得健康，也看得舒服。

　　最後，書中還針對便祕列出傳統的療法，以及便祕患者的生活保健。

　　相信在擴充書籍內容的同時，也會讓各位讀者有所受益。
 
　　書中提及便祕的知識非常豐富，衷心希望能對患者提供幫助，排憂解難。同時，在編撰的過程中，難免有誤，歡迎廣大讀者提出寶貴的意見，並祝願患者早日恢復健康，遠離便祕的困擾。

細說中、西醫對便祕的認識 中、西醫對於便祕都有各自的分類與治療方法，本節詳細的介紹各種造成便祕的原因，方便讀者判斷自身的體質與造成便祕的根源所在。 便祕的中醫分型 便祕是指糞便在腸內滯留過久，祕結不通，排便週期延長；或週期不長，但糞質乾結，排出困難；或糞質不硬，雖有便意，但便而不暢的病症。中醫理論上，便祕的基本病機為大腸傳導功能失常，病位在大腸，與脾、胃、肝、腎、肺等臟腑的功能失調有關。病性可概括為寒、熱、虛、實四種。相當於西醫的功能性便祕。 中醫上的便祕常分為兩類，即實祕和虛祕。 （1）實祕實祕為邪滯胃腸，壅塞不通所致，故以祛邪為主，給予泄熱、散溫、通導之法，使邪去便通。實祕分為陽明腑實便祕、氣鬱便祕、寒實內結便祕、腸燥便祕、熱盛傷陰便祕、肝火傷陰便祕、痰熱阻肺便祕和瘀血便祕。 ①熱祕：即陽明腑實便祕。症見排便祕結，腹部脹滿，身熱煩躁，口乾口臭，小便黃；舌紅，苔黃燥少津，脈滑數。治法：瀉熱導滯，潤腸通便。方藥：麻子仁丸（湯）加減。津液已傷，加生地、玄參、麥冬以滋陰生津；郁怒傷肝，易怒目赤，加服更衣丸以清肝通便。用法：上藥頭煎加水 500 毫升，煎30 分鐘左右，取汁 200 毫升；二煎加水400 毫升，煎取汁 150 毫升，二煎藥液混合，分 2 次服，每日 1 劑（即常規水煎服）。 ②氣祕：即氣鬱便祕。症見糞便乾結或不乾結，欲便不能，排便不暢，每當情緒不好時便祕加重，伴有胸脅痞滿，噯氣頻作，腹脹不舒，納穀不香；苔薄黃，脈弦。治法：順氣導滯，攻下通便。方藥：六磨湯加減。氣鬱化火，便祕腹痛，舌紅苔黃，加黃芩、梔子以清肝瀉火；腹部脹痛較甚，加厚朴、柴胡、萊菔子以助理氣。用法：常規水煎服。因本方藥大多為辛香之品，煎煮時間不宜太長，聞香氣大出即可。 ③冷祕：即寒實內結便祕。症見排便祕結，腹部冷痛，惡寒怕冷，面色光白，手足發涼；舌質淡白，苔白潤或膩，脈沉緊。治法：溫陽散寒通便。方藥：三物備急丸、大黃附子湯加減。脘腹脹滿者，加木香、豆蔻（後下）；噁心嘔吐者，加旋覆花（包煎）、代赭石。用法：常規水煎服，分早晚溫服。