台東大學兒童文學研究所榮譽教授林文寶、
閱讀寫作老師陳安儀、知名少兒作家鄒敦怜  創意推薦

　　阿弘的爸爸阿添師，是「金牌總鋪師」，
　　辦桌的總鋪師，得要精通十八般武藝，
　　阿弘決心跟爸爸學做菜，邁向廚師之路，
　　看少年總鋪師阿弘大展廚藝，挑戰各式做菜功夫！

　　我終於晉升爸爸的二廚，我的總鋪處女秀開桌了！
　　味噌加了起司片的獨門密技，讓「龍膽海鮮味噌鍋」很受歡迎，
　　連水腳們也心悅誠服，另眼相看。
　　雖然手忙腳亂，但這一晚學到好多東西！

　　趁著辦桌淡季的暑假，爸爸答應讓我到台中玩，
　　因此在逢甲夜市認識了在雞排店裡打工的達哥，
　　我第一次接觸不熟悉且別具創意的異國小吃料理，
　　還去吃了法國料理，法國菜和辦桌菜大異其趣，真是有意思。

　　我跟達哥去參加的異國料理初賽，
　　有人做韓國菜、泰國菜，達哥端出四道越南料理，
　　鮮蝦生春捲、沙茶牛肉米粉、茄汁牛腩法國麵包和甘蔗蝦，
　　都是運用東南亞當地的調味料和食材製作出來的，真的讓我大開眼界呢。

　　沒想到雞排店生意不好老闆打算關店，
　　不甘心的我和達哥，決定研發新口味的德式鹽酥雞，
　　來挽救雞排店，我們能成功嗎？
　　我報名參加了芋頭料理大賽，但要如何想出有創意的新菜色？
　　芋頭可以跟異國料理搭配嗎？芋香瑞士起司火鍋？
　　而達哥的異國料理大賽又是否可以順利贏得冠軍呢？

本書特色

　　★    鄭宗弦的少年總鋪師系列2018年最新作品。

　　★    熱愛烹飪的少年魏子弘，立志成為和父親阿添師一樣的辦桌總鋪師。阿弘終於獨挑大梁擔任總鋪師了，又會遭遇怎樣的考驗呢？好吃美味的異國料理又給了阿弘怎樣的料理靈感呢？
 

作者簡介

鄭宗弦

　　喜愛美食、閱讀與寫作。筆尖常帶感情與幽默，擅長用各種故事引領孩子去探索歷史與文化的精華。

　　他是個文學獎的得獎高手，曾經榮獲九歌現代兒童文學獎首獎、陳國政兒童文學獎首獎、好書大家讀年度最佳少兒讀物獎、教育部文藝創作獎優選、金鼎獎推薦獎、小太陽獎等數十個文學獎項。

　　著作有：《媽祖回娘家》、《又見寒煙壺》、《姑姑家的夏令營》、《紅龜粿與風獅爺：鄭宗弦精選集》、「鄭宗弦的生命教育」系列、「豬頭小偵探」系列、「快樂點心人」系列、「來自星星的小偵探」系列、「穿越故宮大冒險」系列、「少年廚俠」系列等數十本書籍。

　　他立志要寫出優秀的故事，分享有趣的生活體驗。期盼小朋友因他的作品而能熱愛生命，熱心助人，熱情閱讀。

　　臉書：鄭宗弦
　　粉絲專頁：鄭宗弦的美食與故事屋

繪者簡介

吳嘉鴻

　　自由插畫工作者，圖畫書俱樂部成員。從一九九六年俱樂部成立至今每年舉辦插畫與繪本的創作聯展及多次個展。喜歡作夢玩耍，喜歡奇幻的想像空間、童趣可愛溫馨的風格。插畫是生活與夢想的調色盤。作品有《喜歡高空彈跳的微笑蜘蛛》、《心靈雞湯》、《別急著吃棉花糖》等。創作繪本有:《我一個人》、《阿魯先生》、《找快樂的鱷魚先生》、《鱷魚日記》等書。
 

1.獨挑大梁初體驗
2.令人嚮往的逢甲夜市
3.志同道合的新朋友
4.充滿東洋味的一天
5.法國菜的邏輯
6.精彩的亞洲料理大賽
7.雞肉品種學問多
8.努力研發創造新菜
9.搶救倒店大作戰
10.達哥突然失聯
11.與病人並肩的一場混仗
12.代打異國料理創意決賽
13.怎麼可能相忘於江湖

 

1.獨挑大梁初體驗夕陽浮上海波，彩雲鑲了金邊，海天金光爛漫，岸堤浪濤沙沙。台南的海埔新生地，紅樹林圍繞的僻靜小村，一台箱型大貨車緩緩駛進瀰漫著白煙香霧的活動廣場。大貨車就定位之後，司機啟動按鈕，車廂如含蕊的牡丹受到恩愛漸漸綻放，上下開出七彩舞台，左右展出炫麗布景。接著彩燈席捲，音樂流轉，歌頌這變形金剛完成了華麗的變身。這一年一度的「王爺會」餐會辦了二十桌，而且只訂一桌四千的料理，把大部分的資金花費在大卡車舞台。比起吃食，他們更重視歌舞節目。相較於慢條斯理的舞台車，廣場對面的辦桌團可是緊鑼密鼓的忙碌著。神經緊繃的魏子弘這會兒手忙腳亂，焦頭爛額，因為這是他統領水腳們的總鋪處女秀，他期許自己能有傑出的表現。他的爸爸魏錦添，金牌總鋪師阿添師，今天也變身了，變成冷眼旁觀，只顧打分數的指導教授。媽媽則參加餐飲工會的旅遊，到宜蘭去玩。那是爸爸怕媽媽一時心軟，會插手相助阿弘，故意將她支開的。「米糕在哪裡？……啊！誰拿去放那邊了？快！阿嬌婆，趕快裝在大碗裡面再倒扣到盤子上。」阿弘催促著。「不對啦！阿弘，還沒拌櫻花蝦進去啊！」阿嬌婆急切的提醒。「什麼櫻花蝦？」阿弘茫然的問。「菜單上明明寫著『貴妃櫻花蝦米糕』。」「啊！我竟然忘了。櫻花蝦放哪裡去了？」阿弘的心頭有如撞進一顆拆除引信的手榴彈。他急忙找到一包櫻花蝦，慌張的說：「我趕快來炸一炸拌進去。」阿茂公搖頭說：「那應該要先跟香菇、肉絲、魷魚炒在一起的，你現在單獨炸好才拌進去，味道合不在一起了。」「可是菜單上有櫻花蝦，不放又不行。」阿弘焦慮著，忽然急中生智：「有了！既然合不在一起，就不要在一起。」他叫大家先給米糕裝盤，他回頭快快炸好櫻花蝦，然後分鋪在米糕上面。他說：「讓客人先品嚐櫻花蝦的香濃鮮味，再吃米糕，這樣一來對櫻花蝦的印象更深刻。」好了，解除一個危機炸彈，趕快處理其它菜。他發覺配料比例不對勁，趕快說：「阿水婆，鹽焗蝦上的胡椒鹽和蒜末，你都撒得太少了，趕快補一下。蔥花卻放太多了，拿一些起來。」