本書介紹了瘦肉型豬養殖的八大核心技術。包括：品種選擇、繁殖、飼料配制、豬場設計、種豬飼養管理、商品肉豬飼養管理、疾病防控，以及豬場經營管理。全書理論聯系實際，可操作性強，內容簡練，通俗易懂。本書適合養豬技術人員、養豬企業生產管理人員和專業養殖戶閱讀使用，也可作為農村函授及培訓班的輔導教材和參考書。韋光輝，河南科技學院，副教授，從事家畜家禽的飼養管理、疾病防治教學和生產工作多年，具有豐富的一線生產經驗。發表本專業論文30余篇。出版著作4部。

第一章 瘦肉型豬的品種選擇技術第一節常見瘦肉型豬的品種001一、國內培育的瘦肉型豬品種002二、國外引進的瘦肉型豬品種007第二節種豬的選擇和引進012一、種豬選擇013二、種豬引進014第三節豬的經濟雜交利用018一、豬的經濟雜交原理018二、豬的經濟雜交方式019三、豬的良種繁育體系022第二章 瘦肉型豬的繁殖技術第一節豬的繁殖生理024一、公豬的生殖生理024二、母豬的生殖生理027第二節母豬的發情及發情鑒定029一、母豬的發情029二、發情鑒定032第三節母豬的配種034一、配種的適宜時間034二、配種方式035三、配種方法036第四節豬的妊娠與分娩044一、妊娠診斷044二、分娩045第三章 瘦肉型豬的飼料配制技術第一節瘦肉型豬的營養需要050一、需要的營養物質050二、營養標准（飼養標准）057第二節瘦肉型豬的日糧配制057一、日糧配制的原料種類057二、日糧配方的設計066三、日糧配方的舉例075第四章 瘦肉型豬豬場的設計技術第一節瘦肉型豬豬場的場址選擇和規划布局083一、場址選擇083二、規划布局086第二節豬舍設計和設備配備091一、豬舍建築設計091二、豬場設備096第五章 瘦肉型豬種豬的飼養管理技術第一節后備豬的飼養管理技術104一、后備公豬的飼養管理104二、后備母豬的飼養管理107第二節種公豬的飼養管理技術110一、種公豬的選擇110二、種公豬的飼養111三、種公豬的管理112第三節種母豬的飼養管理技術113一、母豬配種期的飼養管理113二、妊娠母豬的飼養管理115三、哺乳母豬的飼養管理121第六章 瘦肉型豬商品肉豬的飼養管理技術第一節瘦肉型豬仔豬的飼養管理126一、哺乳仔豬的飼養管理126二、斷奶仔豬的飼養管理140第二節瘦肉型育肥豬的飼養管理145一、生長育肥豬的生物學特性145二、影響瘦肉型豬育肥效果的因素147三、瘦肉型育肥豬的高效育肥技術156四、育肥豬的出欄管理177五、生產中常見問題及解決措施178第三節瘦肉型豬生態養殖技術182一、發酵床生態養豬的特點182二、發酵床生態養豬的技術路線183三、發酵床生態養豬的操作要點183第七章 瘦肉型豬的疾病防控技術第一節豬病診斷186一、現場資料調查分析186二、臨床檢查診斷187三、病理剖檢診斷190第二節豬病綜合防治193一、科學的飼養管理193二、加強隔離衛生194三、嚴格消毒201四、豬場的免疫接種215五、藥物防治221六、疫病撲滅措施225第三節常見豬病防治226一、瘦肉型豬的傳染病防治226二、瘦肉型豬的寄生蟲病防治257三、瘦肉型豬的其他疾病防治265第八章 瘦肉型豬豬場的經營管理第一節經營管理的概念、意義及內容276一、經營管理的概念276二、經營管理的意義277三、經營管理內容277第二節豬場生產計划管理278一、編制計划的方法278二、豬場主要生產計划278第三節生產運行過程的經營管理280一、豬場管理制度280二、定額管理281三、制訂工作程序283四、記錄管理284五、產品銷售管理288第四節經濟核算288一、資產核算288二、成本核算290三、盈利核算293參考文獻295

隨着我國經濟條件的改善和人們生活水平的提高，不僅豬肉消費量極大增加，而且豬肉結構發生了根本轉變，已由傳統的脂肪型豬肉轉向瘦肉型豬肉。因為瘦肉型豬瘦肉率高（瘦肉占胴體55％～65％）、脂肪含量低（脂肪占胴體30％左右）、產品品質優，所以市場銷售好。同時，瘦肉型豬具有體型大、生長發育快等特點。這些都極大地促進了瘦肉型豬養殖的發展。目前，我國瘦肉型豬的養殖正在向集約化和規模化方向發展，這不僅極大地豐富了豬肉市場，滿足了人們的生活需要，而且對於畜牧業產業結構調整和養殖者經濟收入的增加也發揮着巨大的作用。