簡單。天然。純素 　　本書針對現代家庭的需求，以天然食材結合簡易做法，讓全家人吃得健康、吃得開心。 　　從簡單原味的茭白筍餃、龍鬚菜餃、芥蘭菜餃……，到創意多變的醋溜鐵板餃、三杯餃、芝麻烤餃、雙色蒸餃、炒餃子皮……，《幸福餃子館》作者張翡珊傾囊相授近二十年的專業廚藝，從做麵糰到料理餃子，完整分享餃子達人的烹飪絕技，讓你家成為「幸福餃子館」！ 本書特色 　　什麼是幸福？ 　　全家一起包餃子、吃...

★獨家收錄：Jamie Oliver 校園蔬果卡教材 ★特別調查：台灣飲食革命宣言 　　「我希望推動一股強而有力、自給自足的運動，來教育每個孩子關於食物的故事，鼓勵全家人重拾手邊工具、在家煮飯。我希望讓世界各地每個人得到力量，一起對抗肥胖問題。」 　　「不論你是個老鳥、初學著或是個崇尚簡約的廚師，我都希望激勵你走進廚房，並且為自己跟你的家人從最原初的食材開始，烹調食物。」── 傑米‧奧利...

簡單。天然。純素 　　愛吃麵，因為麵的種類千變萬化，無奇不有！　　愛吃麵，因為麵的料理應有盡有，玩得盡興！　　愛吃麵，因為麵的口味酸甜鹹辣，隨意調整！ 　　《今天吃麵》以簡單做法與天然食材，與您分享煮麵的祕訣：　　乾麵、拌麵美味在醬料，多種萬用醬可自由調製：　　紹子醬、八寶醬、麻辣醬、老薑茶油醬汁……。　　炒麵美味在食材，提供最佳組合不必傷神配料；　　燴麵美味在芡汁，告訴您不用勾芡粉的新做法...

　　★《好讀 雜阿含經》為「台大獅子吼站」20年讀經會成果集結，以現代人易懂易學的方式，帶大家深入研讀《雜阿含經》。 　　★ 本冊主題「實修實證、自在解脫」，為佛陀教導的實修方法；並節錄《相應部尼柯耶》經文中譯，以補足漢譯本「念處相應」、「正勤相應」……等佚失，讀者切莫錯過。 　　從人天善道的修持，到究竟解脫之道，《雜阿含經》忠實記載佛陀最初的根本教法與叮囑，是研習佛法必讀的經典，只要識...

　　本書集結十二篇文章，自不同觀點審視中華飲食文化的研究課題，包括飲食文化的理論基礎、中華飲食文化的歷史進程與調和發展，以中國人所追求的均衡與合諧來討論中華飲食文化，對中國人而言，飲食不僅是一種功能性的工具行為，更有其特殊的內在意義，讓飲食成為一種文化上的表達行為。 　　這些文章也從當前熱門的本土化與全球化觀點，探討以中華飲食文化為中心而發展出來的世界觀。是作為了解飲食文化、尤其是中華飲食文...

培養孩子述說感覺的能力就從這本書開始！ 　　今天是圈圈的六歲生日，好多人都來參加他的動物派對！在尋寶遊戲的過程中，圈圈收到好多禮物和祕密，收到的禮物讓他好興奮，可是收到的祕密卻讓他很困擾，他可以找誰說出這些心裡的祕密呢？ 　　透過翻一翻，拉一拉、找一找，讓孩子跟著圈圈一起尋找心中好的和不好的祕密！ 本書特色 　　社工專業x兒童心理x童書設計 　　台灣原創專為2~6歲設計的身體保護翻翻...

　　簡單。天然。純素 　　義大利的美食嘉年華即將開始……　　金黃橄欖油與巴沙米可醋以不可思議的力量，讓所有的沙拉如雨後彩虹鮮甜欲滴！　　卡布奇諾野菇濃湯、番茄麵包湯如一艘艘貢多拉，划向奇幻的水岸……　　紅色、白色、綠色、紫色的義式燉飯，是一張張故事面具，交迭著四季風味……　　各式各樣的義大利麵如歌劇的金色音符，帶我們唱遍義大利南北風情……　　甜點是繽紛的七彩煙火，圓滿一個個甜美的夢想。 　　...

慈濟共善人間五十五年，紀錄和你一起走過的慈悲歲月。   若沒有真誠的付出，難以帶動人。所以，我們要「共善」還要「共伴」；不只啟發人心善念，還要相伴在人間做好事。——證嚴上人   2021年適逢慈濟五十五周年，本書藉由曾與慈濟共同合作投入急難救助、慈善關懷的政府官員、海內外社會賢達、NGO團體、關懷個案等的採訪彙集，藉由他們親身的經歷，見證與慈濟共善合作的過程，並對慈濟提出建言期勉，呈顯出五十...

　　簡單。天然。純素 　　一塊豆腐，　　你永遠也猜不到能變化出多少料理！　　因為，只要加上一點巧思創意，　　就能創造出無盡的美味組合！ 　　蔡斌翰與潘瑋翔兩大創意料理金牌主廚，　　在「豆腐實驗室」裡，嘗試將家常豆腐大變身，　　除以現代巧思重現經典豆腐料理，更研發許多獨家風味的創意豆腐，　　做出讓人驚豔的豆腐宴！ 　　本書分為三大單元：中華豆腐料理、日本豆腐料理、歐美豆腐料理，　　讓你自由玩味...

未來的世界將由AI主宰， 唯有認識它，才能擁有掌握未來的鑰匙。   　　軒轅、堯堯和阿舜是阿宅聯盟的主要成員（嗯……全部其實也只有三個人），擅長以科技解決生活中的大小事，例如出動無人機協尋走失的狗狗，就連打棒球也寫了程式，分析對手的投球軌跡等等。      　　就在一個平凡到不行的午後，三個人一如既往的總是揮棒落空，怎樣都打不到球。最後，軒轅派出了擁有深度學習功能的機器人米莉上場。「鏘──」...

　　日常食物和非日常食物不僅是食物，更是一種象徵體系，結合於社會與心理脈絡中，亦即食物的生產、調製和消費都聯繫著生命的循環和社會結構的關係。本文集集合了十一篇不同學科與視野來論述飲食，在營養學、漢醫、道家、道教、養生家、大乘佛教、儒家和民間信仰等等宗教和思想的向度下，涵跨日常飲食、養生飲食，或生命禮儀飲食、節慶飲食、宗教祭獻供品。不僅是提供了對漢人飲食的理解，更當以成為多角度理解漢人象徵體系...

　　從人們對飲食習俗及食物內容的改變來定義文化變遷，可以描繪出相當不同於從政權或政治制度，或者宗教思想的改變而定義的文化變遷。 　　本冊所收的論文主要有兩大類，一是中國為主的飲食文化在歷史過程中，中國與域外文化接觸所產生的諸多變遷。另一類是中國的飲食文化在域外的傳播與發展，以及由人類學角度來看飲食與文化的互動關係。本文集所收的文章，足以提供讀者一個對「飲食」與「文化」兩者都有開放性的新認識的...

　　本論文集分為兩個部分，各有九篇文章，一篇為「食巧毋食飽：地方飲食文化（一）」，另一篇為「民以食為天：地方飲食文化（二）」，分別處理臺灣與中國大陸各地的飲食文化及其變遷。 　　台灣飲食文化的部分計有六篇，楊紀波、黃種成所撰寫的《閩臺地域飲食文化》，追溯閩臺飲食文化的源流，首先探討閩菜形成的過程及其結構，指出閩菜以口味清淡、慣用醋糖調味的福州菜為主軸，而閩南菜為輔。閩菜一方面受亞熱帶氣候與沿...

　　蔬食，　　因為環保，所以是一種時尚；　　因為自然，所以是一種時尚；　　因為簡單，所以是一種時尚；　　因為健康，所以是一種時尚。 　　時尚，是一種生活態度，是一種創造力，是一種突破。　　資深主廚陳滿花，使用在地食材，　　突破傳統複雜料理方式，化繁為簡，　　運用各國烹調技巧，讓蔬食料理成為一種新時尚。　　蔬食，讓餐桌風景多采多姿，　　蔬食，開發你的味覺想像空間。 　　當你在享受餐桌上的美味蔬...

　　本書所涵蓋的主要是中國五十六個民族中西南地區的一些少數民族，如彝、羌、侗、苗、傣、景頗、爾蘇、拉祜、僳僳等。由於西南地區少數民族較複雜，且其文化特殊性較容易引發獵奇者的「異文化幻想」（exotic fantasy），反而較易吸引人類學、民族學者的興趣。本文集在時間的縱深度和空間的廣闊度上都包涵甚廣，且對許多特殊的食品製作方法，及食用時的相關習俗、禮儀有很多細緻的深度描繪，是對中國西南地區...