現代人偏好精緻、肉類與速食的飲食習慣，是造成許多疾病的根源，已嚴重威脅人們生活的安全與品質。本書由多位學者針對保健食品設計原理及其運用的內容來進行撰寫，無論是保健食品的分類、功能及用法，還是它們的配方成分或設計原理，都有非常專門而深入的介紹，其數據完整、立論精闢，極具參考價值。對於大眾非常關心的減肥食品、抗衰老食品與抗癌食品，也從其形成與診斷等方面去進行詳盡的分析。

本書說明農產保健食品之消費現況

　　保健食品（或稱功能食品）在近十餘年來相繼在全世界發展起來。它因有特定保健功能而與普通食品不同；以無需醫生處方、食用安全、增強體質、預防疾病以及不追求短期臨床療效，而與治療藥品相區別。雖然各國保健食品的發展與體系各有不同，但是以保證食用安全、有特定功能和非藥品為主要特徵的保健食品，在全球已經得到肯定，並將持續發展。本書是全面介紹我國保健食品的專著，以保健食品在中國的發展和展望為主線進行闡述...

　　由於人類生存環境日趨惡化，空氣、水源污染的情況逐漸嚴重；導致腫瘤、腦血管疾病和缺血性心臟病等慢性疾病有明顯上升的情況。因此人類對食品的要求不只要吃得好也要吃得健康；因此具有長期療效功能及保健功能的食品成為消費者的優先選擇。　　保健食品應具有營養功能及食用時提供感官享受功能，更重要的是要具有調節人體生理活動、增強免疫能力、預防疾病、促進康復及延後衰老等調節功能。　　我國保健食品的發展淵源久...

　　健康的人生有賴營養、保養、修養等三養之落實，俗諺營而養之即為營養，營養之維持需靠食品，食品除含一般營養素，尚含其他特殊成份。一般營養素可提供人類活動並延續生命所必須的機能，而特殊成份往往具有特殊功能，亦是人類養生保健之精華成份，有的可預防疾病，有的可延緩病灶惡化，或具有回覆疾病之功效，地球上食品何其多，如您不偏食，絕對可以吸取大自然食物之各種養分，並提供健康之保護，除營養外，因人體如同一...

你吃的保健食品是保健？還是傷身？ 揭開保健食品中人工添加物的真相， 找出真正有益身體的營養來源！ （本書為《關於保健食品你應該知道的事》之全新校訂版） 你知道──當合成維生素單獨攝取時，人體吸收效果不到50％嗎？ 你知道──塗在錠劑表面的塗料，可能是蟲膠做的嗎？ 你知道──膠囊所使用的動物膠原料，其中的牛油、動物骨髓可能含有狂牛症病原嗎？ 你知道──魚油原料的養殖環境，可能造成腐壞、污染...

◎90%以上的維他命補充劑是石油做的！ ◎每天一顆維他命Ｃ，高血壓和中風就能遠離我？ ◎攝取葡萄糖胺、軟骨素，不論幾歲都能顧膝蓋、全臺走透透？ ◎吃益生菌可止瀉？人參真能治療勃起障礙？ 　　首爾大學醫學博士明承權，在韓國國立癌症中心家醫科進行診療與研究， 　　他發現，現代人超愛吃保健食品，有些是聽信電視上來路不明的專家， 　　有人甚至相信電視購物中的廣告台詞，當你開始服用這些未經查證的 　...

醫學人文題材，從一個急診科醫生的視覺出發，寫出發生在急診室悲歡離合的故事，作者文筆細膩，內容現實，生動，打動人心。文中既有知識的科普，又充滿了醫者對生活和生命的思考。醫學人文題材，從一個急診科醫生的視覺出發，寫出發生在急診室悲歡離合的故事，作者文筆細膩，內容現實，生動，打動人心。文中既有知識的科普，又充滿了醫者對生活和生命的思考。 範志偉 筆名最後一支多巴胺，東南大學附...

　　要搶進人生地不熟的海外市場，以嚴謹的市場調查打底，知己知彼方能百戰百勝。但是對一般廠商而言，要跨越這條障礙，說來簡單，執行起來實難。大企業都未必有充足的管道和適切的調查人力，深入了解各市場的需求，遑論一般中小企業了。以國內現況而言，深耕歐美日海外市場雖然已有數十年，尚且不能說透徹理解，對於崛起中的新興市場，也往往會有看得到吃不到的慨嘆。 　　了解到此一難題，為了讓國內企業與政府相關單位...

　　保健意識的提升，使得國人對食品的需求，不再滿足於基本的飽足功能，轉而要求吃得營養、吃得健康，因此，具保健或機能性訴求的食品，自然成為市場主流。市售的保健食品琳瑯滿目，產品型態與原料素材多種多樣，到底什麼東西是我們應該額外攝取的？要如何補充才能增強人體的免疫功能，達到保健的效果？本書作者長年從事保健食品的研究與推廣工作，為了將最新的保健知識與觀念快速傳達給每一個需要的人，所以採用說故事的方...

病都不會好，你有吃對藥嗎？ □ 小朋友吃的磨藥粉、分裝藥水，家長需要擔心嗎？ □ 生病就要用「最貴、最好」的自費藥，才好得快？ □ 吃藥一定要配胃藥才不傷胃？ □ 生酮飲食很流行，跟著做就能大吃特吃又能瘦？ □ 選嬰兒奶粉有訣竅，水解奶粉不一定能防過敏？ 　　白袍藥師的黑心履歷暢銷增訂版 　　資深藥師在醫院、診所、藥局的所見所聞、真心分享，如有雷同，純屬巧合！ 　　隨書收錄超專業藥師不藏...

最新增訂：提升免疫力，維生素Ｄ、薑黃不可少！ 為什麼我們需要吃「天然保健食品」？ 　　逢年過節，很多人會送人蔘、燕窩給親友滋補養生，料理三餐，大家會覺得有紅麴、大蒜入菜比較營養，但是，這些老祖宗的養生秘方，真的有健康根據嗎？ 　　其實，有不少傳統天然保健食品，功效已經獲得醫學臨床證實，甚至有一般保健食品無法取代，且超乎一般大眾熟知的健康效果。像是：(1)「蜂蜜」不只能美容養顏，還是「燒...

安全、活用、有效，使用保健食品只要這一本就夠！ 　　你還在網路上爬文蒐集保健食品的相關知識嗎？　　你還在聽身邊友人分享保健食品的服用方法嗎？ 　　別再道聽塗說了！　　營養博士謝明哲老師告訴你的知識最正確！　　超關鍵135種保健食品成分，吃對就足夠！ 　　關於保健食品，營養博士這樣吃！ 　　營養博士謝明哲的第一本保健食品事典精華作品　　了解關鍵135種保健食品成分 遠離醫生、不生病！ 　　國人...

　　台灣人愛吃補，一年花在保健食品的錢高達900億，足足可以蓋1.5棟的台北101大樓！但是，有多少人真正買對、吃對？很多人想靠保健食品來預防疾病、減緩或改善病況，卻沒考慮到：產品來源可不可靠、成分是否真如標示、使用劑量及方法對不對、有無補充禁忌、甚至自身體質到底適不適合吃？、、、、等等。事實上，吃保健食品最重要的撇步就是「觀念正確」，否則吃再多，不但對健康一點幫助也沒有，甚至還會有副作用，...

★一本備足！詳明實用、好查好懂的保健食品使用安全指南★錯誤的觀念，當心愈補愈大洞！！本書教你服用保健食品的三大關鍵：1.如何知道身體的需要，進而找到適合自己的保健食品2.分辨產品品質、成分來源和含量等，確保保健功效3.最佳服用時機，或搭配什麼成分能夠達到最大的保健效益特色一：100種家庭保健需求本書以現代人的常見需求，歸納出「益防癌抗癌、降膽固醇、保養關節、抗老化、提升精力、保腸胃、護眼、增...